桂花泡茶是一款具有很高药用价值的茶饮料，具有以下功效和作用：
1. 清热解毒：桂花中含有丰富的芳香成分和黄酮类化合物，可以起到清热解毒的作用。
2. 消食健胃：桂花具有健脾消食的作用，可以促进消化液分泌和肠胃蠕动，起到助消化、健胃的作用。
3. 镇静安神：桂花泡茶具有轻微的镇静作用，可缓解精神紧张、疲劳等症状，起到安神镇静的作用。
4. 去湿利尿：桂花具有健脾利湿的功效，可以促进体内湿气的排泄，起到去湿利尿的作用。
5. 预防感冒：桂花中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，可以增强身体免疫力，预防感冒。
总的来说，桂花泡茶是一款具有温和药效的茶饮料，适合于各个年龄阶段的人群饮用。但是需要注意的是，桂花具有一定的药用价值，对于孕妇、肝肾功能不全、低血糖等特殊人群需要慎重饮用，建议在医生的指导下饮用。
