开瓶红酒需先醒发再饮用：
1. 红酒开瓶后需醒发：瓶口处有二氧化硫气体，需静止让二氧化硫气体挥发才能享受红酒的口感。
2. 醒发可以使红酒更清澈：过滤掉瓶底残留和酒石酸等物质，提高红酒的品质。
3. 醒发能让红酒更香：单宁与氧气发生反应挥发出来，红酒得以释放出水果香味。
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喝红酒可以不用醒酒器醒 直接喝嘛
也可以，倒到杯子里稍微摇一下也可以醒酒，建议是醒酒后喝，口感会好些
红酒不醒酒直接喝会怎样
红酒不醒酒直接喝风味会有影响。
刚开瓶没醒酒的红酒还处在沉睡阶段，酒香还没完全散发出来，喝起来可能会淡或单调，而一些陈年的红酒还可能会有沉淀，影响口感；而醒酒可以散发酒香，柔和口感和过滤沉淀。
醒酒，顾名思义就是让酒醒过来，目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应，该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺，从而激发酒体各类物质的风味。同时释放出酒内多余的二氧化硫。
醒酒原因：
醒酒“decant”这个词的意思是“把液体从一个容器倒入另一个容器”。在现代酿酒技术出现之前，几乎所有的瓶子都有大量的沉淀物。将葡萄酒倒入一个单独的容器中，去掉了大部分的固体沉淀，这样葡萄酒就可以在饮用时不含砂砾。
除去沉淀物仍然是醒酒最明显的原因，尽管目前大多数葡萄酒在装瓶前都经过过滤，因此没有沉淀物。然而，有些葡萄酒仍然含有沉淀物。并不是所有的葡萄酒都经过过滤，葡萄酒中的一些化学成分在陈酿过程中会凝固。如果你有理由认为瓶子里会有沉淀物，你应该换瓶醒酒。
喝红酒如果不醒酒直接喝，会怎么样呢？口感有何区别？
醒酒这个步骤针对经常喝红酒的人来讲绝对不生疏，可是也有不少人有这样的疑问，喝以前为何要醒酒？要醒多久时间，几十块钱一瓶的红酒必须醒吗，下边四季就就为大家一一解答。红酒为何要醒酒？
去沉淀：由于红酒一般都是放置，或是歪斜30度储放，时间久了就会有会瓶塞渣等残渣沉下去，那样会影响到口味。
变软单宁酸：红酒在酿制的过程当中，酒体里的酚类和单宁酸化学物质会出现置换反应，因此以往的的红酒大多数带有一定的残渣，醒酒能将酒中的残渣提取出来，针对醇厚的红酒而言，醒酒能让红酒与氧开展触碰，从而使它香气释放出来，使红酒的香气和口味变得越来越深厚。
香气恢复：红酒储放时，香气处在密封性情况，通过醒酒，香气会逐渐释放出来。
去异味：红酒生产商在生产过程中为做到杀菌的效果也添加大量二氧化硫，时间久了就会造成硫臭，醒酒后，味道才就消失了。
红酒要醒多长时间时间：醒酒的时间长度应该根据存储时间来决定，一般来说时间很长，酒年纪较老红酒必须醒半小时到一个小时的功效，存储时间稍短，酒龄较长的红酒必须醒2小时左右，假如是这些年份酒，储放时间在20年以上的红酒，一般不必须醒酒，或在喝前醒5分钟即可，以防毁坏酒中仅存的风韵。
几十块钱一瓶的红酒必须醒吗？不用，红酒之所以要醒酒，是因为这类红酒的单宁酸含量高，沉淀，具备以往的水平，醒酒的目的是为了让红酒的香味更为细致丝滑，香气浓厚，而几十块钱的红酒单宁酸含量低，也没什么沉淀，更不要说以往的力了，所以不用醒酒。
葡萄酒需要“醒”吗？
不一定，倒一点酒在酒杯里，闻香、品酒，如果香气复杂、沉闷、不清晰或者有些让人讨厌的硫臭味，那么需要醒。反之，如果果香十分浓郁、简单清爽，令人愉快，直接饮用就可以了。
醒酒，顾名思义就是把葡萄酒叫醒，使其将自身的风味表现出来，通常指饮用前借用一定的手段或工具使葡萄酒加速氧化的过程。对于葡萄酒来说，醒酒时发生了十分复杂的化学变化。
最佳的醒酒方式是，将其倒入肚大窄口的葡萄酒杯中，轻柔地摇晃，杯子中的氧气已经足以帮助醒酒了。
扩展资料
醒酒的好处
1、香气方面
对于年份较早的葡萄酒而言，由于多年瓶储，许多香气物质会与其他内含物结合，致使开瓶后香气略显沉闷或寡淡，需要氧气帮助将其变成游离态从而释放出来，使果香更加浓郁。
有些葡萄酒由于密封条件较好，长时间陈酿使瓶中积累了许多硫化物，开瓶时会有明显的火柴味、臭鸡蛋味或者烂菜叶味，这类令人反感的香气物质很容易被人们察觉，还会掩盖住葡萄酒本身的香气，幸运的是，它们很容易随着氧化反应和空气的流动而消散。
因此，醒酒能够驱散这类令人不悦的香气。
2、口感方面
有些年份比较新、口感较强劲的红葡萄酒，由于其中单宁类物质结构的原因，喝起来十分酸涩，难以下咽。这时候，恰当地醒酒能够使这部分单宁物质的结构发生变化，从而变得细腻、柔顺。
参考资料：人民网《葡萄酒一定要醒吗》
