准备材料： 鸡蛋：2个、生抽：1勺、香葱：1棵、白糖：少许、花生油：少许、白芝麻：适量、清水：少许。 1、准备好所有材料，鸡蛋小心打入碗中。 2、将1勺酱油、少许白糖混合均匀，加入少许清水搅拌均匀制成酱油汁。 3、小火将煎锅烧热，然后倒入
将鸡蛋打开，盛入碗中，放置备用，开火，将锅烧干烧热，在锅中倒入10g油，然后倒入2g盐，将鸡蛋倒入锅内，马上关小火，等待蛋白凝固，然后盖上锅盖继续煎1到2分钟，然后盛出煎鸡蛋，煎鸡蛋就做好了。
蛇皮煎鸡蛋原料：蛇皮、鸡蛋、食用油、盐。 一、将准备好的蛇皮用剪刀剪成小细末。 二、打两个鸡蛋放入碗中搅拌。 三、把剪碎的蛇皮和盐加入蛋液中继续搅拌。 四、把混合好的蛋液倒入烧好油的锅中，煎成蛋饼。 五、将做好的蛇皮蛋饼盛出，趁热食
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微波炉煎鸡蛋的做法
1、准备碗、蛋、油
2、碗底抹一层油
3、磕入鸡蛋
4、放微波炉里叮一分钟，其实四五十秒到一分半钟都可以。
这是一分钟的蛋黄，很嫩但是没有流出来的蛋液。
煎蛋可以怎么煎的做法
干净的冷锅，普通的镬子就行，油放到在锅底自然状态下就比鸡蛋摊进去的时候范围大。小火，慢慢加热到锅里微微有热气。鸡蛋先打在碗里，想要卖相好点，蛋黄保持完整，煎的时候沿着油面轻轻倒进去。煎的时候也不调大火，就看它慢慢煎，等凝固起来之后翻个面，背面稍有些泛黄的时候就煎好了。
如果是摊煎蛋（跑蛋）的话，油反而不用太多（但还是不要太少），开锅的时候转动锅子，让油流动沾满锅子。把鸡蛋打到起泡，等到油热起来（微微有烟冒起来）再从中央倒进去，边均匀往外转圈边倒。等形状开始稳定以后，晃动锅子，差不多了翻个面，煎到出香味就好了。
各种煎鸡蛋的做法步骤图，各种煎鸡蛋怎么做
用料
鸡蛋鸡蛋
各种煎鸡蛋的做法
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心形煎鸡蛋的做法
首先不粘的小窍门，将锅刷洗干净，烧热倒油，不需要太多，转下锅把油倒出，接着再倒少许油，直接下鸡蛋，所谓的热锅凉油就是如此，做出来的菜营养价值保留得也多，不碎的小窍门，按此方法下蛋绝对不不粘锅，开中火顺时针转动锅，待蛋凝结成行即可出锅，这时候的蛋是最嫩的。
锡纸烤煎鸡蛋的做法
锡纸烤煎鸡蛋的做法
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
鸡蛋2个水少许
盐少许
烤鸡蛋的做法步骤
烤鸡蛋的做法图解1. 鸡蛋打进碗里，搅拌均匀。
烤鸡蛋的做法图解2. 放入少许的盐，继续搅拌。
烤鸡蛋的做法图解3. 加入一点水。^o^
烤鸡蛋的做法图解4. 把烤盘铺上锡纸^v^(伦家的烤盘有点迷你哦～）
烤鸡蛋的做法图解5. 倒上少许的食用油，把油弄均匀。
烤鸡蛋的做法图解6. 把刚刚打好的鸡蛋倒入烤盘中。
烤鸡蛋的做法图解7. 放入烤箱内，大约十分钟。
烤鸡蛋的做法图解8. 做好了！（刚才有点馋，吃了一点）
