材料虾仁80公克，蟹腿肉80公克，花枝肉80公克，白饭2碗，洋葱半颗，猪油2小匙，咖哩粉1大匙，椰浆1大匙，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙，白胡椒粉少许 做法1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下，然后放入冷水中降温取出备用。 2.洋葱切成碎状备用
今天我们将学习如何制作好吃又好看的海鲜炒饭，准备好相关食材便开始。
食材用料 鲜虾200克 鱿鱼须1只 干瑶柱1小把 紫甘蓝2片叶相克食物 大黄椒半只 红萝卜半只 白米饭1碗 葱1根相克食物 姜半小块相克食物 蒜头1瓣相克食物 花生油适量 芝麻油适量 酱油适量 蚝油1茶匙 料酒1茶匙 盐适量 海鲜炒饭的做法 1.准备好鲜虾和
首先将虾和小章鱼切小块，再将鸡蛋打散。
菠萝海鲜炒饭做法 材料：菠萝、虾仁、小墨鱼、冷饭、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、洋葱、蒜蓉豆豉酱、海鲜酱、泰国鱼露、椰奶、咖喱 做法 1. 把鸡蛋打进冷饭中充分混合搅拌后备用 2. 菠萝去皮切块，胡萝卜去皮切粒，洋葱切丝 3. 起油锅，放蒜蓉豆豉酱
然后将虾、小章鱼和鸡蛋分别炒熟，装盘备用，接着将米饭提前加入蚝油老抽拌匀。
材料 冷饭1碗 / 虾10只 / 小墨斗鱼3只 / 猪里脊肉50克 洋葱半个 / 西红柿2个 / 红甜椒1只 / 温热的开水150ML / 藏红花2克 无盐奶油40克 调味料 盐1/2匙 / 黑胡椒碎粒1匙 做法 1.虾去须和脚后，洗净沥水；墨斗鱼去除内脏洗净后，再横切成圆圈状备
然后将米饭下锅炒至比较干的程度，加入炒熟的海鲜、豌豆玉米粒和蟹翻炒。
材料 剩饭1碗，虾适量，鱼适量，鱿鱼适量，黄瓜适量，姜适量，红葱头适量，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量 做法 1.将饭准备好，将虾去皮切段，鱼拆肉，鱿鱼切小块，黄瓜切粒，姜、葱头准备好。 2.烧热锅，倒入橄榄油，爆香姜、葱头，下黄瓜炒至
出锅前加入鸡蛋翻炒，撒上胡椒粉，海鲜炒饭就完成了。
主料 虾8只 鱿鱼1条 李锦记xo酱2勺 葱两条 红葱头5颗 米饭正常两碗的量 鸡蛋2颗 香油适量 食用油适量 广东腊肠（可以不加 个人口味）一条 酱油适量 XO酱海鲜炒饭的做法步骤 1. 热锅的时候放一点的香油（芝麻油）和食用油。（我用的是花生油） 然
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什锦海鲜炒饭怎么做
什锦海鲜炒饭
主料
米饭1碗 虾仁10个
速冻什锦蔬菜100克 葱头小半个
鸡蛋1个 鲜贝10粒
辅料
油适量 盐适量
海鲜什锦炒饭的做法步骤
1. 米饭用微波炉热透，虾仁和鲜贝洗一下，葱头切丁。锅中放油烧热，加入一个鸡蛋炒散，加入速冻蔬菜（不用解冻）、虾仁、鲜贝炒一下，加葱头丁和盐炒一下至锅中的菜熟，最后放入热透的米饭炒匀即可。
泰式海鲜炒饭的做法
用料
虾仁 8——10个
花蛤 20个左右
鱿鱼花 小半碗
梦咖喱原味咖喱酱 一条
鱼露 2勺
青椒 1个
红椒 1个
土豆 半个
洋葱 四分之一个
香菜 一小把
姜片 3片
盐 适量
糖 适量
油 适量
泰椒 根据自己口味添加
隔夜米饭 2碗
泰式咖喱海鲜炒饭的做法
准备好所有的食材，鱿鱼和虾仁用黄酒事先腌制15分钟，花蛤放入热水中煮到开口立即捞出备用。生姜切片、青椒红椒洋葱切丁，香菜切末，泰椒斜切成长的圈。
锅中放油，油热后加入洋葱和生姜炒出香味，然后加入青椒红椒丁和土豆丁，翻炒到断生
加入虾仁、鱿鱼、花蛤等海鲜翻炒
海鲜基本断生后加入准备好的隔夜米饭
再加入一包梦咖喱原味咖喱酱和鱼露，快速翻炒均匀。
然后加盐糖等调味，再加入香菜末翻炒均匀即可出锅。
避风塘里的菠萝吃海鲜炒饭怎么做
海鲜炒饭怎么做主料
蛤蜊适量
米饭适量
柿子椒适量
红尖椒适量
鸡蛋适量
章鱼适量
调料
豆油
适量
食盐
适量
味精
少许
葱
适量
胡椒粉
(白)少许
海鲜炒饭的做法
1.八带切段焯水，蛤蜊蒸熟取肉，葱、青椒、红辣椒切末
2.鸡蛋热油炒熟，熟米饭备用
3..热油下葱、青椒、红辣椒末炒香，加八带、蛤蜊肉、盐翻炒，熟米饭下锅均匀受热，最后放炒好的鸡蛋，加少许白胡椒粉、味精炒匀即可
营养炒饭怎么做 十种炒饭做法大全
一、海鲜炒饭
原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
做法：
1.葱洗净、切末;鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用;去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
2.墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
3.锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
二、蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：
1.虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。
2.炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
三、腊肠炒饭
原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。
做法：
1.葱、姜洗净，切丝;腊肠洗净，切片备用。
2.锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出;锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。
四、咸蛋黄炒饭
原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。
做法：
1.青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末;咸蛋黄切丁备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。
五、泡菜炒饭
原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
做法：
1.韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净，切末备用。
2.锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
六、咸鱼鸡粒炒饭
原料：鸡肉100公克、咸鱼50公克、西生菜50公克、鸡蛋1个、白饭300公克、葱花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄，盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙
做法：
1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状，再用太白粉抓匀后，取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用。
2.咸鱼切成丁块状，放入作法1锅中，过油至表面略呈焦状，捞起备用。
3.西生菜洗净沥干水份后，切成指甲般的大小备用;鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。
4.另取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法3的蛋汁炒至五分熟，放入白饭和葱花快速翻炒后，再加入调味料和作法1、2快速拌炒，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
七、翡翠炒饭
原料:洋火腿二两、白饭七碗、青刚菜一斤 蒜头三粒、蛋二个、油三大匙，盐一小匙半、另盐(腌青刚用的)一大匙、味精一
做法:
1.先将青刚菜洗净沥干水份，切大块，拌入大匙盐，腌清廿分钟后剁碎 ，挤干水份。
2.蛋打散，煎成两个蛋饼，然后切一公分小方块。
3.洋火腿切薄片，再切一公分之小方块。
4油烧热，爆香蒜头或葱段，取出不要，再将利碎的青刚菜倒下锅炒透 加盐、味精、白饭，再继续将饭炒透，
5.最后加下蛋，火腿合炒均匀即可起锅。
八、蟹肉生菜炒饭
原料：米饭400克、蟹肉(罐头)80克,生菜40克,搅好的鸡蛋1个的量,葱20克,油1大匙
盐1/2小匙,酱油少量
做法：
1.先把锅里放入油加热。放进搅好的鸡蛋，等到半熟的时候，再把已经切好的葱和蟹肉，以及倒入米饭进行煸炒。
2.当米饭粒呈现出亮泽时，把已切好的生菜倒入锅内，迅速倒入调味料(盐、酱油)进行煸炒。
3.不要时间过长，否则炒出来的米饭就不太好了。
4.煸炒过的生菜炒饭给人以鲜明印象。用强火迅速煸炒，以保持生菜的脆嫩口感。配菜的不同 颜色也使人增添食欲。
九、绿豆薏仁炒饭
原料：绿豆 3两,薏仁 3两,胡萝卜丁 1/2两,芦笋丁 1/2两,青豆 1/2两,葱花 适量，盐 适量,糖 适量
做法：
1. 胡萝卜丁、青豆仁、芦笋丁以沸水氽烫后随即捞起沥干备用。
2. 绿豆、薏仁以清水浸泡约1小时，再于锅中注入高于绿豆、薏仁约1公分的水量，放入电锅中蒸约50分钟后取出待凉。
3. 热油锅，将作法2的绿豆、薏仁下锅炒至呈松散状时， 加入白饭拌炒，加入其余材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。
十、素火腿炒饭：
原料： 生菜4片 素火腿5片 玉米粒1/2杯 胡萝卜1/3条 白饭2碗
辅料： 酱油1/2大匙盐1/2茶匙胡椒粉少许
做法：
1.生菜洗净、切小四方片，素火腿切丁，胡萝卜削皮、煮熟、切丁。
2.用2大匙油炒玉米粒、素火腿和胡萝卜丁，接着放入炒匀，再加入白饭同炒，最后放生菜，炒匀即可盛出。
小技巧：
1.生菜是西餐沙拉的常用食材，可以生吃，所以不要炒太久，避免过熟而不脆。
2.酱油一定要和配料炒过再放入白饭，因为主要调味在配料，直接加入白饭炒出来的颜色不好看。
葡汁焗海鲜饭怎么做
用料
隔夜饭
大虾
鲜鱿鱼
面粉 4茶匙
油咖喱 4茶匙
椰浆 2茶匙
三花淡奶 4茶匙
黄油 一小块
吉士粉 半茶匙
黄姜粉 少许
盐
鸡粉
鸡蛋
葡汁焗海鲜饭的做法
将面粉倒入一个大碗中，用水调和成糊状，调和时加入少许色拉油，做成面捞
炒锅烧热，倒入色拉油，然后将黄油倒入使其融化
将面捞倒入锅中，并用炒勺不断搅拌
锅中倒入油咖喱、椰浆、三花淡奶，继续搅拌，而后，加入黄姜粉
倒入用水调和开的吉士粉，吉士粉除了可以增香外，还有上色与的勾芡的作用
最后，加入少许的盐和鸡粉，出锅，我们的葡汁就做好了
葡汁做好了，下面我们就可以烹制超级诱人的葡汁焗海鲜饭啦
既然是葡汁焗海鲜饭，那么海鲜是少不了的。我选择了虾仁和鲜鱿鱼，不过绝对不拘于这两种海鲜，有条件的还可以加上诸如带子、鱼球等等。虾仁需要洗净、挑去虾线。不必腌制；鲜鱿鱼洗净，切麦穗花刀
将加工好的虾仁和鲜鱿鱼分别焯水，注意，断生即可。然后再将焯好水的虾仁和鲜鱿鱼切成小粒，毕竟我们做的是炒饭，海鲜太大的话，食材有点配搭不合理之嫌。尽管也许你会认为不切吃起来会更痛快，呵呵，随你，反正是在家吃，不必考虑成本啥的
做葡汁焗海鲜饭必定要有饭，而且是海鲜炒饭，我们刚刚准备的虾仁和鲜鱿鱼放在炒饭里就可以了。至于如何炒饭，这里就不赘述了，呵呵，参见之前我们学过的豆豉鲮鱼炒饭或再之前的如何炒出金包银的蛋炒饭吧
翻炒好后，将其盛入可以放入烤箱的器皿中
将葡汁直接浇在炒好的海鲜炒饭上，浇汁时葡汁铺满炒饭的表层即可。如果葡汁凉了，一定要上锅热一下再用。海鲜饭上浇好葡汁，准备上烤箱。葡汁均匀地浇满一层即可，不必浇太多太厚。烤箱需要提前预热一下哈
葡汁海鲜饭放进烤箱，大火焗20钟。出炉。怎么样？新鲜出炉的葡汁焗海鲜饭够诱人吧
