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炒饭的知识精选
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豆豉杂菜炒饭做法
12-09
1、豆豉杂菜炒饭是一道美食,由米饭、鸡蛋、豆豉、胡罗卜、洋葱、香茹、荷兰豆、食盐、鸡精、香油等原料制作而成。2、做法:准备好所有食材;3、米饭微波加热,拌入适量鸡蛋液。4、热油小火炒豆豉,加少量清水,加胡罗卜翻炒至半...
肥牛炒饭怎么做好吃
12-12
1、食材:肥牛170克、椰菜半个、鸡蛋2个、姜蓉半汤匙、酱油1汤匙、鸡精适量、盐适量、黑胡椒粉适量、米饭3碗。2、把冰冻的肥牛取出切成小碎块,加酱油、姜蓉拌均。3、椰菜切成不太长的丝块。4、锅烧热放油,打入鸡蛋,用筷子...
肥牛炒饭怎么做
12-01
1、食材:肥牛100克,红洋葱?个,白洋葱?个,青椒?个,红椒?个,鸡蛋1个,米饭1碗,黑胡椒适量,盐适量,葱花适量,玉米油适量。2、青红椒,红白洋葱切条后切粒备用。3、肥牛切粒备用。4、不粘锅烧热倒入玉米油适量,用手在锅上方感受一下,油有...
牛肉时蔬炒饭的做法
12-19
1、米饭1碗、牛肉50克、西兰花2朵、胡萝卜半根、玉米粒20克、油适量、黑椒酱10克、盐2克。2、准备材料,胡萝卜去皮洗净,西兰花洗净。3、牛肉切丁、西兰花撕小块、胡萝卜切丁。4、锅中倒入适量油,先放入牛肉炒至变色,放入...
海胆炒饭
12-01
1、材料:新鲜海胆80G左右、姜蓉30G左右、鸡蛋一个、菜心适量、米饭正常两人份、小葱适量。2、将姜蓉与的海胆肉混合均匀备用。3、鸡蛋打散,锅中倒油,5成热时鸡蛋下锅,顺一个方向炒成碎粒状,盛出备用。4、菜心洗净,取根部切...
缤纷炒饭的做法步骤
01-09
1、准备用料。剩饭、鸡蛋、速冻蔬菜、盐、葱末、姜末、食用油。2、把蔬菜先用开水汆烫一下捞出备用。3、锅内热油爆香葱姜末再放入鸡蛋打散。4、把鸡蛋划散后倒入米饭翻炒片刻。5、然后倒入蔬菜翻炒片刻撒盐炒匀即可...
炒饭怎么做好吃又简单 怎样做好吃的炒饭
01-02
1、主料:隔夜饭、一碗鸡蛋、一个猪油、10克红肠、半根冬菜碎、10克青椒、二根葱花、适量盐2克。2、鸡蛋在碗内打散,红肠切粒,青椒洗净后切粒。3、锅热后,放入猪油让它慢慢融化,融化后倒入隔夜饭,边炒的同时,用铲子压一压起坨...
简单又美味的炒饭做法
12-16
1、食材:鸡蛋4个,葱末,隔夜米饭一碗。2、先把两个蛋清取出来,放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。3、锅热以后,稍微多放点食用油,把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。4、另起锅烧油烧至五成热,把拌好的米饭下锅,充...
做酱油炒饭需要什么材料 做酱油炒饭需要的材料
12-10
1、食材:剩米饭1碗、酱油2勺,料酒少许、糖适量、葱末适量、红椒1只、鸡蛋2个、食用油适量。2、首先将1碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀,再加少许油拌匀;做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用;再倒入锅中少许油,放...
菠萝炒饭的简单做法
12-19
1、先去将菠萝切成两半,将里面的果肉挖出,挖空的菠萝将作为炒饭的容器。2、将火腿肠,玉米,胡萝卜切成小颗粒,虾脱壳去头,蛋打出来搅拌均匀,葱切成葱花。3、锅先下油,然后把虾放进去,炒到虾变红一点后把饭放进入,然后再放火腿肠...
关于厨师炒饭翻锅的方法
12-29
1、在翻锅颠勺之前,要把菜在锅中先沿顺时针方向晃荡一圈,然后再把锅往前一送,再提一下,这时候勺子也不要停下动作,把炒勺向里勾拉一下,这样让菜在空中翻滚,然后在预估菜下落的位置,稳稳接住即可。2、在颠勺的时候要合理运用腕...
怎么做土豆鱼丸炒饭 土豆鱼丸炒饭的制作方法
01-04
1、土豆一个洗净刨皮,鱼丸10颗,葱2棵洗净。2、剩饭捣散。3、土豆切丁。4、鱼丸切丁。5、葱切葱花。6、锅里化开猪油。7、加入土豆丁翻炒。8、翻炒至五分熟时加入鱼丸丁翻炒。9、翻炒一会,加适量生抽,盐和水,烧至土豆熟,水干...
牛肉玉米炒饭的制作方法 牛肉玉米炒饭的做法
12-30
1、白米饭需提前冷藏过。2、牛肉切小条并用糖、蚝油,生粉腌10分钟。3、打开料理锅,下花生油,烧热,倒入牛肉炒至转色,盛起待用。4、原锅再下点花生油,放入玉米粒炒至有点焦黄。5、倒下白米饭炒至油亮,下一点点盐。6、加入洗过...
虾仁五谷炒饭怎么做 虾仁五谷炒饭的做法介绍
01-11
1、基围虾20条,胡萝卜半根,甜玉米半根(可以用冰冻玉米粒替代),洋葱1只,鲜香菇4朵,尖椒1根,五谷米饭5两。2、先去掉虾尾,再拔出虾头,虾头连着虾线,拔出虾头后再弃掉虾线。3、基围虾去壳,虾仁泡在3勺黄酒里,保留虾壳。4、所有蔬菜切...
如何制作福建炒饭
12-15
1、食材:剩饭适量、鸡蛋一个、虾仁少许、鸡胸少许、芹菜少许、胡萝卜少许、红椒少许、香菇少许、冬笋少许、生抽适量、耗油适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉少许、淀粉适量。2、所有原料切成小颗粒备用,鸡蛋打散。3、炒...
西红柿炒饭简单做法步骤
12-14
1、主料:番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)。调料:糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜,番茄沙司)。2、番茄洗净...
香肠炒饭的家常做法
01-04
1、主料:米饭1碗,鸡蛋2-3个,青豆香肠。调料:葱花,盐,鸡精,橄榄油,少许胡椒粉。2、香肠切小丁,青豆冲洗一下,鸡蛋打成蛋糊,略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。3、锅内倒入少许橄榄油,中火烧热,倒入鸡蛋糊,火可以适当的开小点。等鸡蛋略...
五彩牛肉炒饭的做法
12-09
1、玉米粒煮熟。2、牛肉切小粒,加酱油,料酒,淀粉和少许食用油拌匀腌制,这时候可以去切别的菜。3、胡萝卜洗净切小粒,木耳切小丁,菠菜洗干净切稍碎。4、锅中放稍多油,放入牛肉煸炒变色。5、放入胡萝卜木耳和玉米继续翻炒三分...
东南亚海鲜炒饭的家常做法
12-14
1、材料:油、虾仁、蟹肉马蹄饺、鱼露、白米饭、鸡蛋、辣椒末。2、锅中放入2勺油,烧热,加入虾仁炒变色。3、加入解冻的蟹肉马蹄饺淋入少许鱼露,将其炒匀。4、将白米饭加入,倒入蛋清。大火炒熟,淋入2大勺鱼露,5、将其翻炒均匀,...
怎样做土豆洋葱炒饭 土豆洋葱炒饭的做法
12-09
1、大米适量,土豆1个,洋葱1个,蒜苗100克,大蒜4瓣,小米椒2个,香葱2根,瘦肉100克,食盐适量,食用油适量,生抽酱油适量,鸡精适量。2、将准备好的土豆清洗干净去皮,切成小丁块备用。3、将清洗干净的蒜苗切成小段备用。4、将清洗干净的...
泡菜炒饭的做法 泡菜饭的做法
12-29
1、食材:米饭半碗,泡菜1/6碗,鸡蛋1个,食用油适量,盐少许,葱绿1小段,姜1片。2、准备好米饭、泡菜、鸡蛋、葱姜。3、鸡蛋打开。葱姜切碎末。泡菜切成小丁。4、锅里加入适量食用油,油八成热后加入姜末,倒入鸡蛋翻炒。5、鸡蛋翻炒...
孜然猪肉炒饭的做法介绍
12-05
1、五花肉适量、孜然适量、过夜米饭适量、洋葱半个、盐适量、葱花适量、酱油适量、生粉少量、料酒一点。2、五花肉切小丁(比小拇指指甲盖稍小),放入一点酱油,一点生粉,一点点料酒,抓均匀,腌制15分钟。3、洋葱切丁,米饭准备好...
柚子炒饭的烹饪方法 柚子炒饭怎么做
01-01
1、材料:米饭一大碗、虾仁六个、鸡蛋两个、蔬菜粒(玉米,胡萝卜,豌豆)适量、柚子两瓣、盐一克、生抽一勺、油适量。2、虾仁剥好,柚子去皮撕小块(一定要把皮去干净),胡萝卜去皮切粒,豌豆洗干净。3、锅里热少许油,将两个打散的鸡蛋...
炒饭的饭要放冰箱吗
12-03
1、炒饭是可以放入冰箱。2、炒饭属于一种不容易变质的食物,放隔夜的时间一般是没有问题的,但是一定要放在低温或者是通风处,这样可以有效的抑制有害菌的生长繁殖,跳起来会比较合拍。但是炒饭过夜是可以,但是注意保留时间最...
咖喱炒饭的做法 咖喱块怎么做炒饭
01-03
1、原料:洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。2、洋葱、番茄、青椒切丁,芦笋切片,素火腿切丁,蛋打散。3、热锅入橄榄油炒蛋,炒熟拌...
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