刚刚过期的酸奶妙用
酸奶或牛奶最好在保质期内喝，而酸奶过期了能不能喝，理论上来说要看酸奶内的细菌数量是否超标，当然，变质的酸奶，建议最好还是不能喝，喝了可能会拉肚子的，如果牛奶刚刚过期，而你想检验下牛奶是否还能喝，可以试试下面方法：牛奶一般采用的是巴氏消毒法，经巴氏消毒后，牛奶中仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,把牛奶放进锅里煮，如果煮沸之前就开始成块，开始分离了，开始凝固，那么表明细菌超标了，这样的牛奶是不能喝的。
酸奶过期不长，刚过期的话，可以拿来洗脸护肤，因为乳酸可以软化角质，具有保湿的作用，把过期酸奶涂在手上，拍打至完全吸收后，在揉搓，可以清洁角质层，用温水洗后，在涂上护手霜，皮肤会变得相当娇嫩。
也可以来个酸奶浴，用保质期的酸奶来做酸奶浴太奢侈，用过期的酸奶，则是物尽其用，洗澡时，将刚过期的酸奶均匀涂满全身，按摩至吸收，然后冲干净，你会发现皮肤变得相当嫩滑，用过期牛奶洗脸，效果也是杠杠的，当然前提是味道没有发生改变。
做面膜也是过期酸奶的一个很好的选择，你可以直接用面膜纸泡酸奶，做个简单的酸奶面膜，一勺蜂蜜配上四到五勺的酸奶，将他们搅匀就好了，牛奶中丰富的天然乳蛋白，不仅可以有效的滋润软化肌肤，保湿效果自然就非常棒了，不过当过期的牛奶已经结块时，就不要用来护肤了，因为当牛奶蛋白结块后，就失去了保湿效果，护肤意义就不大了。
发面：如果你具有尝试精神，不妨还试试用过期酸奶来发面，据说它作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味呢。
护发：把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。
煮菜：快超过食用期限的酸奶不适合生饮，但可用小火加热煮沸，放凉后加到菜肴或点心中，也可和蛋液混合用来做吐司，或者放入鱼汤或浓汤里。
气味正常的过期酸奶妙用
当酸奶过期结块了，可气味还算正常时，可以用来擦地板：把过期酸奶与水按1:2的比例用清水稀释，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余的水分来擦地板，地板可光亮如新。
也可以用来除墨迹：用过期酸奶除去衣服上的墨迹，先用清水把衣服清洗一下，再倒入过期酸奶轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。
当然也可以用来擦皮鞋、皮质家具：如果过期酸奶已经有少量沉淀，但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，酸奶擦拭完，再用清水擦一遍就可以使家具光泽如新了，过期酸奶擦皮鞋也很不错，先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。
气味异常的过期酸奶妙用
当酸奶过期的已经明显有酸腐味道时可以用来浇花：一般来说，过期酸奶来浇花，虽然说营养丰富，但相应的味道也冲，而且招小虫子，如果一定要浇，记得要稀释，酸奶与水的稀释比例大约1:1.5，为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把酸奶埋进去，并填土，可以使花儿更好地吸收酸奶的养分。
也可以用来做鱼饵钓鱼：很多人都很难相信酸奶是草鱼的喜爱，但的确是这样，将酸奶倒入鱼食中搅拌混合，用来钓鱼可以有惊喜的收获。
