煲羊肉汤需要准备的配料。 羊肉、羊蝎子、生姜、小葱、食盐、白胡椒粉、白醋、香菜 做法： 1、用清水没过浸泡羊肉/羊蝎子，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，肉至少浸泡1小时。 2、在锅中倒入足量清水，把羊蝎子放入锅中。 3、把羊肉清洗干
“简州包子，石桥面，要吃麻花草池沿，玉成桥的羊肉汤赛团转。”这是流传民间的一曲耳熟能详的旧歌谣，年纪稍微偏小的可能听不出什么门道，但是这几句歌词里面其实为我们画出了一幅老简州的美食地图！
做法一 材料 羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。 做法 1、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。 2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁，锅内放羊肉汤、姜片、
冬至冬至，天之生日。阳长阴消，天下大治；冬至冬至，天之生日。数过九九，春来燕至。在民间很多人把冬至称为“过小年”，不管穷家富户，这一日都要煮肉吃，并以肉食馈赠亲友，也是为了御寒和养生。
食材：羊杂260克，粉丝1把，芹菜3根。辅料：生姜5克，食用油20毫升，芝麻油5毫升。 1、各式食材准备。 2、粉丝用冷水泡发；芹菜洗净切末，生姜切末。 3、锅中注入食用油，下姜末炝锅。 4、加入羊杂。 5、翻炒1分钟后加入适量的水。 6、大火烧开
在四川，在成都，冬至的首选食物和其他地方不同，而是吃羊肉，吃羊杂，喝羊肉汤。每年天气变冷，四川各地的菜市场就逐渐开始出现羊肉摊位，马路边的各大餐馆也陆续推出羊肉系列的菜品。那些夏季卖雪糕，和夜啤酒的摊子在这段时间里都会摆上一口大锅，码上整整齐齐而且干净切好的羊肉羊杂，卖起羊肉汤来。有别于北方吃饺子，广东吃汤圆的习俗，四川人更喜欢在冬至这一天，吃上一锅鲜美的羊肉汤，这样就绕不开一个地方了，那就是简阳！
药制龟羊汤的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：蒸 药制龟羊汤的制作材料：主料：乌龟1000克,羊肉(瘦)750克 辅料：枸杞子15克,党参15克,附子15克,黄芪15克,荔枝10克,桂圆10克,枣（干）10克
可以这么说，没有吃过简阳的羊肉汤，你根本就不是一个地道的吃货！那些成都大街小巷挂着牌子“简阳羊肉汤”的，都没有去简阳吃上一口来得更真实！
1、羊肉洗净控水，准备好所用主配料，羊肉切成大小均匀的块，胡萝卜滚刀切大块，大葱切段，姜、蒜切片备用 2、羊肉凉水下锅焯水，开锅后煮一会，把血水煮出来捞出羊肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水不要 3、把大葱放入砂锅，其它调料装入调料
历史悠久
“户户具鸡豕，十里闻羊香”是根据古籍记载的，据说简阳羊肉汤的历史可以最早追溯至汉代！简阳羊肉汤传说源于古牛鞞县“鱼羊烩”和三国蜀汉诸葛亮为平息孟获叛乱、解决士兵饮食而独创的“全羊汤”。
汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。 冷水下锅 提前炒一下羊肉汤会白白的 大锅清炖羊肉汤的做法 1、羊肉的处理：盐水浸泡15-3
没人知道羊肉汤是何人发明的，只是根据现在简阳羊肉汤师傅的家族族谱中能找到些线索，专家估计有记录的资料显示羊肉汤的历史大约为150年左右。此外，玉成桥、新市铺的羊肉汤早在前就已经十分有名了，成都、仁寿、双流、简城许多有钱人，常慕名前往品尝。
准备材料：羊排500克、冬瓜500克、香菜20克、葱20克、姜10克、花椒5克、八角3克、盐2匙、黑胡椒粉2匙、醋1勺、味精0.2匙。 1、羊排洗净切块，然后放到清水中浸泡1小时。 2、1小时后捞出羊排放入煮锅中，加料酒焯一下水，再捞出来洗净备用。 3、
大耳朵羊
简阳羊肉汤的特殊性就在于简阳本地的山羊。简阳的土山羊，被当地人称为“火疙瘩羊”，整羊个头比较矮小，但是生命力却极强。上世纪初，第一夫人宋美龄从美国引进努比羊，后弃而放逐龙泉山脉，因缘际会的与简阳的土羊杂交，形成了汇聚中外品种优势的“简阳大耳朵羊”。
羊肉汤 羊肉汤 主要在汤上面 所谓一羊一汤 汤的好坏决定羊肉汤的口味 熬汤要点： ⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白 ⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓 配料： 羊肉1000克，正蜜糖200克，干
如今，虽然四川各地都有打着“正宗简阳羊肉汤”的餐馆，有的可能老板也是简阳本地人，但是你吃到的羊肉汤却不一定“正宗”，根本原因就在于“羊肉”上，是不是简阳本地的羊！只有羊肉正宗了，才能品尝到“简阳羊肉汤”，所以每年各地专门开车前往简阳品尝“简阳羊肉汤”的总是不计其数，冬天更是络绎不绝，你常常能看到“川A”牌照的大军行驶在简阳的各条巷子里，拥挤的停靠各个羊肉汤餐馆前。
食材：羊杂260克，粉丝1把，芹菜3根。辅料：生姜5克，食用油20毫升，芝麻油5毫升。 1、各式食材准备。 2、粉丝用冷水泡发；芹菜洗净切末，生姜切末。 3、锅中注入食用油，下姜末炝锅。 4、加入羊杂。 5、翻炒1分钟后加入适量的水。 6、大火烧开
汤鲜味美
简阳羊肉汤一直被众人喜爱甚至是追捧，最重要的原因就在于味道，很多人不吃羊肉，一方面觉得羊肉的膻味太重，个性过于强烈；另一方面又觉得如果羊肉汤做的没有膻味了，失去了羊肉的个性还不如吃猪牛肉......
一、羊汤制作 羊汤用料：羊棒骨10斤、羊肉适量 、羊油3斤（一半切碎）、纯净水60斤左右 、姜块80克 、葱段150克左右； 香料比例：白芷25克、 砂仁25克、 山奈15克、 干姜30克、 草果10克（去籽）、桂皮10克 、调味盐、 久居香排骨粉3包 、晶状味
简阳羊肉汤肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那牛奶一样白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。随便一会，碧绿的大葱、乳白的汤汁、漂浮的羊肉，似一幅水墨画呈现在食客面前。看似简单的一碗汤，其实是选用本地大耳羊羊肉精工细作，并经过大锅慢炖、单锅小炒等程序加工而成，这其中的工艺复杂繁多，熬汤可能在前一晚的半夜就开始了，你说这碗汤能不好喝么？
佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。 内容拓展： 一、煮羊肉汤放什么调料 1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。 2、同时外加大葱、生
简阳羊肉汤依旧吊着整个四川地区食客的胃口，却也在不断地对外发展：2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道奥运健康美食，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品！
主料：羊杂500g 辅料：香醋适量、芝麻酱适量、盐适量、芝麻油适量 步骤： 1、羊杂切好 2、香菜切碎 3、芝麻酱加盐芝麻油，放水搅拌均匀 4、碗中放些酱料香菜 5、锅中烧开水 6、羊杂取适量放在漏勺中，锅中焯烫一会，烫透 7、放入碗中，加入清汤
简阳和羊肉汤在四川人心中是分不开的两个词，羊肉汤是简阳的一张名片，简阳也代表着最正宗的四川羊肉汤。
炖羊肉放什么调料好羊腩斩件洗净放入滚水中煮15分钟，取起洗净，滴干水，放在锅中炒15分钟，铲起。炒时不下油。北葱焖羊肉的做法[原料/调料]羊脯500克，大葱200克(或用葱代替)，八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成
最后，今年冬至你准备去简阳喝羊肉汤吗？
的配料：羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。 做法： ①将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅
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新疆羊肉汤的做法
1、羊肉洗净控水，准备好所用主配料，羊肉切成大小均匀的块，胡萝卜滚刀切大块，大葱切段，姜、蒜切片备用
2、羊肉凉百水下锅焯水，开锅后煮一会，把血水煮出来捞出羊肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水度不要
3、把大葱放入砂锅，其它调料装入调料盒盖好盖子放入锅底，然后放入羊肉，加入足量的开水，喜欢喝汤可以多放些水
4、放入料问酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖，盖上锅盖炖40分钟（盖锅盖忘拍了）羊肉炖到八成熟加入胡萝卜，继续炖10分钟，炖至羊肉软烂
5、调入精盐煮10分钟入味，出答锅前放入切好的蒜苗段，美味清炖羊肉做好了
滋补的清炖羊肉非常适合冬季食用，内北方冬季非常寒冷，因此要多吃滋补的菜肴来暖身子，而羊肉是我的首选。今天我做了即简单又好做的清炖羊肉，清淡美味，有肉有菜还有汤，容御寒又解馋。真的是寒冬里的一道美食哦。
羊肉汤的做法
汤的配料：羊肉500克、香菜zhidao50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
冷水下锅
提前炒一下羊肉汤会白白的
大锅清炖羊肉汤的做法
1、羊肉的处理：盐水浸泡15-30分钟清洗干净羊肉切块后冷水下锅煮至水开后回关火捞出羊肉（这一部主要为了去除羊肉的脏气）；
2、锅烧热加牛油和清油加花椒红尖椒爆香；
3、羊肉切块下锅翻炒至半熟加入一点儿醋酱油。加水煮沸；
4、倒入沙锅小火炖2小时(高压锅15分钟)加盐适量糖少。
羊肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。答
羊汤的做法和配料视频，怎么熬制大锅羊汤，开个羊汤
准备材料：羊排500克、百冬瓜500克、香菜20克、葱20克、姜10克、花椒5克、八角3克、盐2匙、黑胡椒粉2匙、醋1勺、味精0.2匙。
1、羊排洗净切块，然后放到清水中浸泡度1小时。
2、1小时后捞出羊排放入煮问锅中，加料酒焯一下水，再捞出来洗净备用。
3、姜洗净切片，然后和花椒答、八角一起放入调料盒。版
4、另起一锅放羊排、调料盒，然后倒入适量的清水，大火煮熟。
5、冬瓜洗净去皮切小块、葱权洗净切碎、香菜洗净切碎备用。
6、羊排煮至七成熟时，放入切好的冬瓜，然后继续大火煮15分钟即可。
7、在碗中放入葱花和香菜，然后倒入煮好的羊汤，即可盛出享用。
正宗羊肉汤的做法？
羊肉汤 羊肉汤
主要在汤上面
所谓一羊一汤
汤的好坏决定羊肉汤的口味
熬汤要点：
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不zd乳白
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
配料：
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
制法
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，
加水上火同煲约10小时，取浓回汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
功特点
肉烂汤甜，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温答中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性*平坦、乳房凹干者多食此菜有益。更多追问追答追问如果我要煮二十近羊肉的话，大料包比例是否增加？老师在吗追答按上面的比例来放配料
我想要贵州羊肉汤的配方和做法
食材：羊杂260克，粉丝1把，芹菜3根。辅料：生复姜5克，食用油20毫升，芝麻油5毫升。
1、各式食材准备。
2、粉丝用冷水泡发；芹菜洗净切末，制生姜切末。百
3、锅中注入食用油，下姜末炝锅。
4、加入羊杂。
5、翻炒1分钟度后加入适量的水。
6、大火烧开后加入调味粉。
7、加入番茄酱包。
8、煮约2分钟后下粉丝。
9、搅拌一下，让粉丝全产问浸入汤水中。
10、煮约3分钟后下芹菜末。
11、煮熟粉丝后淋入芝麻油。
12、关火，装碗。
13、出锅答即可食用。
