步骤/方法:
鸡、羊、牛肉有补气作用,那时婶婶刚手术完,身子比较虚,所以术后不久我是常用这几样煲汤的。还有鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼是在元气稍微恢复后食用的,可以补益健脾.乌龟、鳖也不是常常有的,所以那时吃得比较多的还是鸭子和鲫鱼,都是做成汤喝,既营养又好消化。
木耳和香菇老中医说有抗癌作用可以多食用,尤其是香菇,能提高和增强人体免疫力。刚好我们那里就盛产香菇,那时又恰好是冬天香菇木耳的旺季,所以就常用新鲜的香菇木或木耳炒肉片或是用香菇炖鸡,那汤出来真是又香又清爽,一点也不油腻。
海带、荸荠、菱角能软坚散结,多吃可减少复发。菱角我们那是没有的,所以就常煮海带汤或是荸荠汤让婶婶饭后渴的时候喝。
除了吃上面那些比较特意做的食物,还有很多蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素,也是有一定防癌和抗癌作用,日常饮食中也是不可少的,像如黄豆、卷心菜、大白菜.西红柿、胡萝卜、空心菜、.蒜苔、韭黄、菜花、包心菜这些比较家常的菜式平时都是搭配着一起吃的。