不能和海带一起吃的食物有很多，有柿子、茶、酸涩水果、猪血和酸性食物等。
海带（Laminaria japonica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类?。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中?。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。
不能和以下食物一起吃：
1、柿子：两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适
2、茶：会引起肠胃不适。
3、酸涩水果：会引起肠胃不适。
4、猪血：两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
5、海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
海带的功效：
1、护发。
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；
2、补钙。
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；
3、美容。
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽；
4、减肥。
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；
5、延缓衰老。
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
