夏季适宜吃什么蔬菜

现在正值炎热的夏季，正是吃蔬菜的好时候。蔬菜水分多，纤维素丰富，可以解暑补水，清肠排毒，况且夏季还是蔬菜的生长旺季。但这也并不意味着什么蔬菜都适合夏季吃的，夏季有它的最佳蔬菜，下面为你推荐几种。

步骤/方法：

夏季蔬菜之苦瓜：苦瓜具有清热解毒、增强食欲、明目聪耳、利尿凉血、清心解劳、润泽肌肤、益气壮阳的功效。

夏季蔬菜之丝瓜：丝瓜可以去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰。常用于治疗夏季的中暑、咳嗽哮喘、支气管炎、乳腺炎、细菌性痢疾、慢性肠炎、湿疹等。

夏季蔬菜之冬瓜：冬瓜也是凉性蔬菜之一，可以消暑清热，含有较生素C及钾盐，有利于高血压、肾虚、浮肿病患者食疗消肿，用于心胸烦闷、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、急慢性湿疹、泻痢等。但冬瓜不适合生吃，也不适合脾胃虚寒、容易泄泻的人食用，久病和阳虚四肢冰冷的人禁食。

夏季蔬菜之莲藕：莲藕可以清热凉血、生津止渴、解暑除烦。不过6、7月是莲藕的生长期，要迟一点吃才好。