茨菇的特性及功效和营养价值的介绍

1、特性：气味苦、微寒、无毒，厚肠胃，止咳嗽。

2、功效：散结解毒、补中益气。

3、营养价值：茨菇每百克球茎含淀粉60克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他矿物质和维生素等。其球茎可食用，且营养丰富，价值高，可煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。