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宝宝缺铁应吃啥

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根据我国卫生部专家统计公布,我国2岁以下的婴幼儿贫血率高达24.2%,这么高的数字确实要引起家长们的注意,所以专家指出给宝贝添加辅食要及时合理,才能降低婴幼儿营养性缺铁性贫血的发病率,下面为你介绍6道为宝贝补铁的美食!

猪肝瘦肉粥

适用:8个月―1岁的宝贝原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。制法:将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀。将大米洗干净,放锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

宝宝缺铁应吃啥

四彩珍珠

适用:8个月―1岁的宝贝原料:面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。制法:将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。热锅入油,放点葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮片刻。然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适

量盐,稍

煮片刻即成。

宝宝缺铁应吃啥 第2张

萝卜肉菜卷

适用:1岁―2岁的宝贝原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。制法:面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加入适量水,和成面团发酵。将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片。面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

宝宝缺铁应吃啥 第3张

鸡血豆腐汤

适用:1岁―2岁的宝贝原料:鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋,适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。制法:把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入鲜汤中烧开,略煮片刻。加入适量酱油、盐,用水淀粉勾芡,然后淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。

宝宝缺铁应吃啥 第4张

枣泥肝羹

原料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。制法:红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。营养揭秘:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收,使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

宝宝缺铁应吃啥 第5张

烩肉丁鲜蘑

适用:1岁以上宝宝原料:熟肉100克,鲜蘑(红蘑或白蘑)50克,高汤50克,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。制法:将熟肉切丁,鲜蘑切片。锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。加入淀粉勾芡。出锅装盘时淋入香油即可。营养揭秘:本款菜肴汁浓,味鲜,其中的鲜蘑含铁量非常高,肉中也含丰富铁质。

宝宝缺铁应吃啥 第6张
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