酱花生米怎么做好吃？让我们一起了解一下吧。
酱花生米的制作方法
主料：花生
辅料：水
调料：桂皮、八角、甜面酱、酱油
1、把所用食材准备好。把花生米洗净，放清水中泡开
2、去掉花米的外皮。锅中加水，水烧开后，放入花生米，再次烧开后立即捞出。
3、锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱。
4、放入大料、桂皮，烧开。
5、倒入花生中，加盖腌24小时即可。
拓展：酱花生米饮食宜忌
1、花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。
2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。每天80-100克即可。
3、花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。
4、花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
5、体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食花生，内热上火者不宜食用。
6、花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。
拓展：酱花生米烹饪小贴士
1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了。
2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用。
3、花生米最有营养的吃法就是水煮，但也不宜过长，水煮能保持花生米原有营养不被流失。
4、选购宜挑选颗粒饱满，红衣皮光亮的花生。
5、先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。
