面团越揉越粘手怎么办

需要注意的是我们在和面时要注意水的用量，同时也要避免材料外的水分加入，比如带有水分的蜜饯果脯之类。

方法一：

如果是面粉越和越粘手的话，我们可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手，粘的面粉不能太多，太多会影响面团质量。

方法二：

在揉面团前我们可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油，注意用量不要太多，少许就可以。

方法三：

我们在揉面团的时候也是需要先看看季节，由于夏季的湿度比冬季高，所以我们可以适当减少10克左右的水，这样的话我们和出来的面团就不会那么粘手啦。