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识别牛奶中掺入了芒硝的方法

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识别牛奶中掺入了芒硝的方法

1、取被检验的牛奶5mL放入试管中,加入20%的醋酸1~2滴、1%的氯化钡溶液4~5滴、1%玫瑰红酸钠溶液2滴,将其摇晃均匀,静置后,观察颜色变化。如果呈现出黄色,说明其中掺人了芒硝;如果呈现出粉红色,则为正常牛奶。

2、芒硝,学名为硫酸钠,俗名无水芒硝或元明粉,是白色结晶性粉末,具有一定的透明度。牛奶中掺入了芒硝以后,需采用化学方法来鉴别。

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