晒干的茄子怎么做好吃

1、准备好所需食材和调料，将茄子干和大蒜叶洗净切成沫备用；

2、在锅中倒入适量玉米油，加入切好的大蒜沫炒出香味

3、将茄子干倒入锅中；迅速翻炒一会；

4、加入适量食盐和鸡精，起锅，美味的素炒茄子干就做好了。

是不是非常的简单呢，在炒之前，我们要记住首先要把茄子干用温水浸泡哦，这样吃起来才会柔软。