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茄子的知识精选
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脆皮茄子做法步骤 脆皮茄子的做法
01-13
1、准备用料。茄子、香叶、姜、蒜、干细豆粉、酱油、醋、盐、白糖、泡椒、鸡蛋。2、将嫩茄子洗净,去蒂,切成两片,皮面斜切十字花刀。3、香叶洗净切细。4、姜、蒜、泡椒均切成细丝。5、鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉。6、...
关于茄子焯水用冷水还是热水 茄子焯水用冷水还是热水
01-28
1、给茄子焯水一般都要用冷水,并且要在水变得太热之前就把它捞出来,因为若是将茄子放入热水中焯水的话,它就会出现变色的现象,很影响菜肴的外观。2、很多人在给茄子焯完水之后喜欢让它过几遍凉水,但其实正确的做法应该是捞...
吃茄子皮的好处
01-09
1、补充B族维生素:茄子皮中含有丰富的水溶性维生素,B族维生素可促进体内酶的合成,维生素C的吸收,协助糖类、脂质、蛋白质的代谢和吸收。2、抗氧化:茄子皮中的花青素、维生素E、芦丁等物质,都是天然的强抗氧化活性物质,具有抵...
如何做菊花茄子
01-04
1、准备茄子1根、猪肉馅适量、鸡蛋半个、食盐适量、蒜适量、香油适量、小葱适量。取一个茄子,去掉茄子顶尖和根部,切成两段。2、然后在茄子上面切花刀,为防止把底部切断,可以在底下放两根筷子,先横着把茄子切成1厘米的块,然...
红烧茄子怎么烧好吃
01-07
1、茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。2、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘。3、锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆香,放入瘦肉碎一起爆...
露天茄子有哪些剪枝技术
01-11
1、单杆整枝:茄子植株上只保留一个结果枝,将植株上其余的侧枝全部剪除掉,或者是光保留主茎作为结果枝,把门茄以下的侧枝全部打掉。2、双杆整枝:除了保留茄子的主杆之外,还需选择另一个分枝保留,使茄子具有两个结果枝,将其余侧...
茄子煮不软怎么回事
01-11
原因有三,一是茄子品种导致,本身就不易或无法煮软;二是茄子焖煮未加盖,煮茄子半路加冷水需一直盖着锅盖焖煮十五分钟,如果中途揭开盖子,通常茄子就会煮不够,变得不够软;三是翻炒油少,茄子吸油,若是采用翻炒方式烹制时,油量过少,茄...
酒香茄子怎么做好吃
01-13
1、主料:茄子两根,黄豆一把;辅料:黄酱,葱,姜,蒜,白酒,水淀粉,香油各适量。2、黄豆泡发2个小时,用烧开的水焯一下,去除豆腥味;3、茄子洗净,最好选择长条形的,一分为二,竖切再横切成葵花形状,不要切断了;4、热锅倒入油,放入茄子煎熟,煎到无...
茄子土豆泥怎么做
01-08
1、用料:土豆2个;盐适量;大茄子1个;豆瓣酱适量;蚝油适量;淀粉适量;2、土豆蒸熟,压成土豆泥。拌入适量的盐。3、土豆泥装在碗中,稍微压实。扣到盘子里。茄子用刨子刨成薄片,铺在土豆泥上。上锅蒸。4、豆瓣酱和蚝油加水在锅中煮开...
茄子如何做的好吃
01-11
1、原料:茄子2个、蒜末1茶匙、小米辣3个、老抽少许、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉2勺、温水半碗、葱花适量。2、茄子洗净切成滚刀块儿。3、加入少许盐拌匀腌制10分钟。4、碗中加入蒜末,小米辣,少许老抽,两勺生...
怎样储存茄子反季节吃 茄子怎样储存反季节吃
01-05
1、确定好保存的时间,茄子不容易保存,想要保存到冬天吃的话,最好是秋天进行保存,一般9月或者10学保存。2、保存的时候,茄子要保证没有破损,没有伤口,另外茄子不要沾水,不要有虫子。3、可以把茄子放在农村用的竹编框里面,最底下...
晾晒干的茄子干如何做
01-07
1、将晒干的茄子干放入大碗中,然后加入没过茄子干的开水,盖上盖子浸泡半个小时左右,让茄子干变软的。2、猪肉适量切成猪肉丝,然后放入大碗中,加入适量的盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油,用手抓拌均匀,多抓拌一会儿,让猪肉...
茄子成熟时间
01-07
1、茄子一般在每年夏季的七月或者八月成熟收获,但是现在大棚栽培技术比较发达,反季节的蔬菜也可以种植,一年四季都是可以吃到茄子的。2、茄子成熟的时间很快,早熟品种一般在开花后20-25天左右的时间就可以成熟。...
蒸茄子泥的做法
01-10
1、材料:茄子500克、橄榄油8毫升、盐1克、生抽5毫升、芝麻酱10克、白糖5克、香醋5毫升、蒜5克、红尖椒2克。2、茄子洗干净。3、将茄子切成片。4、切好的茄子入蒸锅蒸熟。5、调料汁碗中加芝麻酱,加橄榄油搅拌。6、加盐搅...
晾晒干的茄子干怎么做
01-07
1、将晒干的茄子干放入大碗中,然后加入没过茄子干的开水,盖上盖子浸泡半个小时左右,让茄子干变软的。2、猪肉适量切成猪肉丝,然后放入大碗中,加入适量的盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油,用手抓拌均匀,多抓拌一会儿,让猪肉...
怎么做铁锅炖鲶鱼茄子
01-09
1、烧点柴火,起锅烧油来一勺黄豆酱,一点干辣椒,八角,花椒,姜片葱花,桂皮,大蒜少许的味极鲜加水搅拌均匀。2、下入鲶鱼倒少许的料酒,开锅后下入茄子盖盖儿焖五分钟开锅。3、玉米面做的大饼贴到这个锅边上,给它盖上锅盖...
茄子隔夜是否还能吃 茄子隔夜还能吃吗
01-03
1、茄子隔夜之后就不要再食用了,因为会损害我们的身体健康的。2、因为茄子在生长的时候,一般都会会施肥确保生长与产量。这样就会导致茄子中含有大量的硝酸盐,这种物质本身没有毒素,但是隔一段时候后,就会转变成致癌的亚硝...
减肥可以吃茄子吗
01-13
1、减肥不让吃茄子,考虑是茄子的烹饪方式不对。因为茄子本身含有的热量不是很高,一百克的茄子当中只含有二十一大卡的热量,而且其含有的营养价值也很丰富,例如含有大量的维生素、微量元素、矿物质、膳食纤维等,如果进食的...
怎么做羊肉炖茄子 羊肉炖茄子的家常做法
01-08
1、主料:沙葱肉2000克,茄子1000克,豆腐500克2、辅料:香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。3、茄子洗净去皮切成块;沙葱肉切小块;香葱切葱花;沙葱切断。4、锅内倒油烧热,放入肉块翻炒,加大料、花椒。5、待炒至肉块变色时,放入茄子...
做茄子饼还需要哪些食材 怎样做茄子饼
01-13
1、食材:茄子2个,小葱2根,胡萝卜1个,面粉2勺,西红柿半个,鸡蛋2个,盐3克,十三香3克,大蒜2瓣,胡椒粉2克,食用油适量。2、:首先把所有需要清洗的食材清洗处理干净,把西红柿切成细小的丁,茄子切成细丝状,胡萝卜也切成丝,小葱和大蒜切碎末...
茄子如何做好吃又简单 茄子好吃又简单的做法
01-03
1、原料:茄子、面粉、番茄、辣椒、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。2、番茄、辣椒切块备用。3、茄子洗净切块。4、半碗水、小半碗面粉、调成稀一点的面糊茄子倒进去。5、打入一个鸡蛋搅拌均匀。6、起锅到油...
隔夜的茄子不能吃的原因 隔夜的茄子为什么不能吃
01-03
1、茄子隔夜不建议再吃。2、煮熟的蔬菜会与外界的细菌所接触,有些细菌是通过高温都杀不死的,而且蔬菜中的一些营养物质会因为存放的时间慢慢的流逝,这时候使用不仅没有营养,还有可能导致肠胃的不适,严重的还会有致癌的危险...
蒜蓉蒸茄子怎么做 蒜蓉蒸茄子的做法
01-07
1、原料:茄子2根,蒜,姜,油,生抽,糖,盐,葱花和鸡精。2、茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。3、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。4、锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花...
虾和茄子一起吃会怎么样 虾和茄子一起吃可以吗
01-04
1、据研究表明茄子中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及一些矿物质元素含量很丰富;虾中的蛋白质、脂肪及微量矿物质元素含量也很丰富。这两者的营养组成不存在相克的方面,因此是可以一起吃的,有助于对人体营养的补充...
茄子怎样做才好吃
01-04
1、首先把茄子切成小长条,切成长长的长条也不错的,然后用水泡着,避免变色。2、然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,把茄子从水里弄出来沥干。等姜蒜爆香之后就可以倒茄子。3、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖。三分钟打开...
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