窍门：将水烧开后，不要直接淋入鸡蛋，而是将水稍微晾至不沸腾的状态，这时候，再淋入鸡蛋，这样便会很好的保证鸡蛋不散花。 水煮荷包蛋的做法： 第一步，首先将锅清洗干净后，加上水，上锅开始煮； 第二步，待水在锅中煮沸后，关火，使得锅中的
你知道怎么煮荷包蛋不散吗?不知道的话小编告诉你。
方法
倒入清水，大火烧开，然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可
做水煮荷包蛋不散掉的方法如下： 一、首先，锅里放适量的清水，大火烧开。然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。 二、将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。 三、将烧水的火关小，使锅里的开水不再大面积
将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟
一，首先,煮水波蛋要选新鲜的蛋，散黄蛋是不行的,这是煮好水波蛋的前提. 二，煮蛋虽说简单，但要煮出达到高水准，火候必须掌握好，其法如下 ; 1，水沸后转入小火,然后打入鸡蛋，待蛋清烫至发白，用锅铲紧贴锅底，轻轻铲蛋使其不塌锅，再开中火沸
将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚
热水分为几个阶段： 1. 加热阶段，没有气泡，水温升高 2. 有小气泡在锅底，慢慢聚集变多（这是溶解氧析出） 3. 气泡变大，连续上升。（水沸腾） 水煮荷包蛋，最好是在第二阶段将鸡蛋打入锅中心，并调到中火，不要盖盖子。等鸡蛋稍微凝固一点后，
把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内
准备鸡蛋，等水烧热把鸡蛋打进去就可以了，具体做法如下： 用料 主料：鸡蛋2个 辅料：水700毫升 1、备好食材 2、锅里烧水 3、水变温时打入鸡蛋 4、开后关火盖上焖五分钟 5、装碗 6、成品 注意： 要用温水来煮鸡蛋，鸡蛋不要开水下锅，也不要凉水
稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。
准备鸡蛋，等水烧热把鸡蛋打进去就可以了，具体做法如下： 用料 主料：鸡蛋2个 辅料：水700毫升 1、备好食材 2、锅里烧水 3、水变温时打入鸡蛋 4、开后关火盖上焖五分钟 5、装碗 6、成品 注意： 要用温水来煮鸡蛋，鸡蛋不要开水下锅，也不要凉水
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荷包蛋如何煮才不散黄？
准备鸡蛋来，等水烧热把鸡蛋打进去就可以了，具体做法如下：
用料
主料：鸡蛋2个
辅料：水700毫升
1、备好食材
2、锅里烧水
3、水变温时打入鸡蛋
4、开后关火盖上焖五分钟
5、装碗
6、成品自
注意：
要用温水来煮鸡知蛋，鸡蛋不要开水下锅，也不要凉水下锅。水烧开后再下锅，这样鸡蛋快速遇热，就会开花，冷水下锅的话，鸡蛋在水中的道时间过长，水会将鸡蛋给溶解，煮出来的鸡蛋就不会完整。
怎么煮荷包蛋？
荷包蛋炖鲇鱼的做法详细介e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333332633563绍 菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖荷包蛋炖鲇鱼的制作材料： 主料：鲶鱼750克,鸡蛋300克
辅料：冬笋10克,油菜心25克
调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克教您荷包蛋炖鲇鱼怎么做，如何做荷包蛋炖鲇鱼才好吃1. 将鲇鱼（鲶鱼）收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟；
2. 冬笋切片；
3. 油菜心一切两半；
4. 分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出；
5. 葱切段、姜切丝；
6. 鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用；
7. 将锅置于旺火上，倒入植物油30克烧热，放入葱段、姜丝炸出香味，添入高汤（1000克），放入鲇鱼段，加入料酒、精盐、酱油；
8. 烧开后放入煎好的荷包蛋，再烧开，撇净浮沫，用小火煨炖20分钟；
9. 待鲇鱼透熟，汤汁味浓时，放入冬笋片和油菜心；
10. 烧开后，放入味精和胡椒粉，撒上香菜段即可。 小帖士-食物相克：
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 甜荷包蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：煮甜荷包蛋的制作材料： 主料：鸡蛋100克
调料：白砂糖10克教您甜荷包蛋怎么做，如何做甜荷包蛋才好吃 1. 锅内放两碗水，水烧开后，将鸡蛋打入，待蛋白凝固，蛋黄还未全凝固时关火；
2. 小碗内放入白糖，将荷包蛋分盛于两小碗，再倒入煮蛋的水即可。小帖士-健康提示：
制做简单，经济实惠，营养丰富。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 牛奶荷包蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：煮牛奶荷包蛋的制作材料： 主料：鸡蛋100克
辅料：牛奶100克,苹果50克
调料：白砂糖20克牛奶荷包蛋的特色： 色泽纯白，甜润适口。教您牛奶荷包蛋怎么做，如何做牛奶荷包蛋才好吃 1. 将鸡蛋磕入沸水锅内煮熟，捞出放置碗中；
2. 将苹果去皮、核，切成小丁，与白糖、牛奶同放入锅中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
咸荷包蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸味 工艺：煮 咸荷包蛋的制作材料：主料：鸡蛋50克
调料：大葱3克,姜3克,盐3克,味精1克,猪油（炼制）15克 咸荷包蛋的特色：鲜咸可口。 教您咸荷包蛋怎么做，如何做咸荷包蛋才好吃 1. 炒锅上火，放少许猪油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出备用；
2. 用炒锅内剩余的油，下姜炸出香味，加适量水、盐，放入煎蛋烧开略煮，端下锅，加葱丝和味精，盛于小碗中即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三丝荷包蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 三丝荷包蛋的制作材料：主料：鸡蛋250克
辅料：猪肉(肥瘦)25克,金针菇50克,芹菜25克
调料：盐3克,胡椒粉2克,味精1克,猪油（炼制）15克 三丝荷包蛋的特色：色彩鲜艳、口味鲜咸。 教您三丝荷包蛋怎么做，如何做三丝荷包蛋才好吃 1. 将鸡蛋逐个磕入沸水锅内煮熟，捞入大汤盆内；
2. 猪肉洗净切细丝；
3. 芹菜择净切段。
4. 将清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入盛有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精、胡椒粉即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
清水煮荷包蛋的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱
清水煮荷包蛋的制作材料：主料：主料 鲜鸡蛋1个。辅料 醋少许。 清水煮荷包蛋的特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。 教您清水煮荷包蛋怎么做，如何做清水煮荷包蛋才好吃① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 ② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。 水煮荷包蛋的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品
水煮荷包蛋的制作材料：主料：鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。 教您水煮荷包蛋怎么做，如何做水煮荷包蛋才好吃盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
煮荷包蛋容易散，有什么方法可以煮出完整的荷包蛋？
想要做成完美的荷包蛋也是需要技巧的，要当锅里的水似乎在沸腾知，锅底不断的有小气泡出来，却又没有开的时候，关火打加入鸡蛋，盖上锅盖，等一分钟掀开锅盖开火，再加入其它食材就OK了。
荷包蛋香、滑、软、嫩，蛋白完整、滑、有弹性，蛋黄像沙子一样细，呈淡*。那时候，一年吃几次荷包蛋很少见，所以我特别关心荷包蛋的形状。非常害怕用不完整和分散的蛋白质填满自己，这完全失去了道它的魅力。事情越简单，就越难做好。
除了开头说的，还有一种方法是锅里的水沸腾后，大勺子舀起半勺开水，然后把鸡蛋倒进去。蛋白质很快就会变白。将勺子放入锅中，盖上盖子，用中火煮至你喜欢的程度。用这种方法煮的荷包蛋是记住大勺子里一定有水。
我们也可以版将鸡蛋洗净，放入小碗中。倒入约90度的开水，浸泡2分钟。锅里的水烧开后，把浸泡过的鸡权蛋倒入锅里的大勺子里，盖上锅盖，煮到你喜欢的程度。用这种方法煮的荷包蛋用这种方法比较可靠:简单方便，味道最好，节能省钱。
这是我用过最好用的三个方法，大家可以试验一下。也可以给我们分享你的秘诀。做荷包蛋看着简单，但是真正做好的却很难。只有经过不断的试验摸索，才能做出最称心如意的荷包蛋，给自己和家人带来幸福满满的早餐哦。
如何水煮荷包蛋？
导读：如何水煮荷包蛋呢？鸡蛋是生活中非常常见的食材，鸡蛋营养价值丰富，几乎我们每天都会接触。若想要煮荷包蛋还是需要一定技巧的，那么如何水煮荷包蛋呢？
文章目录
一、如何水煮荷包蛋
1.水煮荷包蛋的方法一
2.水煮荷包蛋的方法二
3.水煮荷包蛋的方法三
二、水煮荷包蛋的技巧
三、水煮荷包蛋食谱
如何水煮荷包蛋
1、水煮荷包蛋的方法一
煮荷包蛋要想蛋清不散开,成漂亮的荷包状,就要记住温水就要把蛋打进去,一定不能是滚开的沸水。水快沸的时候放入鸡蛋,也就是锅内的水起小泡还没有沸腾,打入鸡蛋,水快开时候加水,鸡蛋不白的时候不要让水沸腾,容易把鸡蛋滚烂,白了之后,水就可以开了,煮几分钟就可以吃了。制作中,不要加盐,因为食盐会妨碍蛋清凝固。
也可以先在锅中倒入水,将水烧开,然后关火打入鸡蛋,将锅盖盖上焖两分钟,然后再开中小火煮,这时煮荷包蛋已经完成了而且比较完整美观。还可以加入青菜等食材做一锅美味营养汤。
还可以在锅中加水烧开后,用大勺舀出一瓢,将鸡蛋打入大勺,然后将勺子平稳地放入锅中盖上锅盖煮,到自己喜欢的程度就可以出锅了。也可以将烧开的水舀出来放在碗里,将鸡蛋打入碗里,待成型后再倒入锅中。
2、水煮荷包蛋的方法二
锅里放入水,加入花椒(20粒左右),大料(八角)1个,开中火烧热。把生鸡蛋洗干净,放进一个盛有开水的容器里浸泡,30秒至1分钟左右。这样处理过的鸡蛋不会粘在锅底!把鸡蛋拿出来,打进尚未沸腾的水锅里继续煮开。当鸡蛋基本定形时,加入盐调味。开锅后5、6分钟就熟了。把鸡蛋盛到碗里,加上汤,淋上几滴香油。早餐、宵夜都适合。
3、水煮荷包蛋的方法三
准备一个小碟子,一瓶食用油,如花生油等,一个或多个鸡蛋,具体数目以想煮几个为主。然后洗干净碟子,放入花生油,花生油把碟子内底铺满即可,然后把鸡蛋打开蛋壳将里面的蛋黄与蛋清放进碟子中,然后放入一个铁煲里,用慢火煮5至10分钟,这样荷包蛋就不会散了。最后把荷包蛋用筷子拿出来放在碟子上,再放上酱油,这样荷包蛋就很好吃。荷包蛋可以一次可以做多个,方法就是用筷子放在碟子上再放上另一个碟子,再放入花生油和鸡蛋,这样就可以做多个荷包蛋。
水煮荷包蛋的技巧
1、先在鸡蛋打进放有半碗冷水的碗里,然后将水和蛋一起放入烧开的水里,鸡蛋就不会粘底了。
2、在磕进鸡蛋之前,将煮沸的汤用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底,粘锅。
3、在锅里的水八成热时,把鸡蛋打入锅中,再顺着锅边慢慢加入稍许凉水,顺着锅边慢慢搅,这样做的目的是防止蛋粘锅底,水大开时鸡蛋就好了。
4、水煮荷包蛋时,在沸水中加一勺醋,蛋下锅后会迅速凝固,形状好看。
水煮荷包蛋食谱
1、红枣莲子荷包蛋
用料:鸡蛋、红枣、莲子、冰糖。
红枣用清水浸泡2小时泡发,用水将红枣和莲子冲洗干净。锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。炖煮过程中用勺子撇去浮沫。将冰糖放入汤中,溶化后打入鸡蛋,继续煮5分钟即可。
2、汤圆粉子荷包蛋
用料:汤圆粉50克、鸡蛋1个、酒糟少许、枸杞几粒、白糖
汤圆粉用温热水揉成团待用。锅里掺水烧开,鸡蛋打碎直接放进锅里,不能搅拌。再把汤圆粉子分成小剂子,加入锅里,轻轻的推动哈,再放酒糟。把锅里的白泡子舀出不要。粉子浮起来就好了,放几粒枸杞加白糖即可。
3、姜糖e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365653832水荷包蛋
用料:鸡蛋2个,红糖适量,枸杞10颗,姜片50克。
锅中适量水,放入姜片,加入红糖,倒入枸杞，煮至水还未沸腾时小火,倒入鸡蛋，然后煮至鸡蛋凝固即可。
怎样煮荷包蛋不会散开
水烧开，锅底开始往上冒小气泡(是水刚热,还没开)，把鸡蛋打在水里,要轻轻的离水面进一点,打鸡蛋的时候不要来把蛋黄弄散了，这样煮的荷包蛋不会散开。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、红枣 9颗、枸杞 2克、*糖 20克。
1、第一步把鸡蛋准备好。
2、放水烧，加入红枣煮滚，关火冷却。
3、再次开火，锅底开始往上冒小气自泡，把鸡蛋打在水里,要轻轻的离水面进一点,打鸡蛋的时候不要把蛋黄弄散。
4、稍微定型后，用勺子抄下底，zhidao以免糊锅。
5、加入*糖等其融化即可关火，最后加入几粒枸杞。
6、盛出即可食用。
