在中医临床使用时，用于阴虚津亏所致的低热日久不退，可用石斛与生地黄、白薇等养阴药、清虚热药同用。
用于肝肾阴亏的视物昏花、眩晕目暗，石斛可与枸杞、菊花等配用，如石斛夜光丸。用于治疗肾阴亏损，腰膝软弱，石斛可与熟地黄、龟板等同用。用于治疗热病津伤所致的烦渴、咽干舌燥，石斛可与沙参、天花粉等同用。如用于治疗胃阴不足，津亏口渴、咽干舌燥、大便秘结，石斛可与生地黄、知母等伍用。
中药石斛既能养胃生津，又可除热，鲜石斛生津清热之力更佳。现代人常以石斛作为养生之用，如石斛，麦冬与绿茶一起泡茶喝，具有养阴清热，生津利咽之功；石斛，芦根与玉米须一起水煎代茶饮，具有养阴清热利尿的作用；又如猪瘦肉，白芍，石斛和红枣煎煮成肉汤具有益胃养阴止痛的功效。
石斛怎么吃？
石斛的品类众多，用途也各不相同，有入药、观赏、制作香料等等用途，作为一种药用植物，石斛经常被用来制作茶饮和养生汤，今天小编就给大家带来一款花旗参石斛炖鸡汤。
准备材料：鸡架1只（任何鸡的部位都可以）、花旗参25克、石斛25克、桂圆干13克、红枣7颗、麦冬20克、枸杞5克、清水。
一、冷水放冰冻的鸡架，最小火慢慢加热。
二、煮出血沫，把鸡架稍微冲洗干净。
三、将要用的所有材料备好，洗干净，红枣去核。
四、材料和鸡架一起入汤锅，电炖锅营养汤功能。
五、到时间后加盐调味即可盛出食用。
这样就能熬出花旗参石斛鸡汤这一清补汤了，非常适合熬夜的朋友食用。
