在家怎么自制好吃的雪糕？下面一起来看看小编今天的分享吧。
1、细砂糖倒入牛奶中，小火煮至糖溶化；
2、加入花生酱，搅拌均匀；
3、将蛋黄倒入步骤2中，搅拌均匀，待温度降低；
4、将淡奶油打至6成发；
5、将打发的淡奶与降温的花生蛋黄液混合均匀；
6、倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中每隔40分钟-1小时需取出搅拌。
拓展小知识
冰淇淋自制小技巧
1、一定是新鲜的生蛋黄；
2、淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完；
3、多次搅拌是为了让冰激凌口感更好，并且不容易有冰晶产生；
4、装冰激凌的容器建议用浅一些或者小一些的容易冻住并且好搅拌；
5、搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些；
6、全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。
