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想必大家都吃过发糕,又糯又软深得人们喜爱,那怎样自己制作松软又好吃的发糕呢?下面我们来学习下。
工具/材料
·玉米面?(300g)·面粉?(150g)·鸡蛋?2个·红枣?适量
操作方法
干红枣洗净后,用热水浸泡20分钟。
加入玉米面,一勺酵母粉和一勺白糖,加一半的红枣。
慢慢把温水加入玉米面中,边加边搅拌。
等搅拌成面疙瘩时打入鸡蛋,继续搅拌均匀后盖上保鲜膜发酵30分钟。
将发酵好的面泥搅拌几下。
发酵好放在蒸屉上,把另一半的红枣摆在上面。
锅中加足够的水,大火加热,水开后再蒸30分钟。
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