珍珠豆的存放

1、珍珠在常温的状态下最佳保存时间是3个小时，时间长了珍珠的口感就不好了，一些对品质要求较高的通常是做报废处理。

2、如果硬要延长的话，可以回锅再煮一下，当然口感就差一些，6个小时后的最好就不要用了，如果要让珍珠一粒一粒的，最好的方法是经常搅拌，前半个小时最后十分钟搅动一次，后面的时间可以长一点。