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加入豌豆同蒸让鱼头更加鲜味 鲜蒸鱼头做法图解
11-16
葱姜蒜切碎备用。草鱼的身体和鱼头分开,鱼头连接部分身体。把处理好的鱼头放在蒸盘上。新鲜豌豆洗净。鱼身上抹盐,抹上料酒,油,撒上蒜头,姜,豌豆。蒸锅水烧开,放入鱼盘盖上盖蒸10分钟。10分钟后开盖撒上葱花虚蒸2分钟即可。...
鲜香王怎么用 鲜味王怎么用
05-04
1.鲜香王怎么用可以在腌制肉类时使用,下面以鸡腿为例介绍做法:准备材料:琵琶腿四只、麻椒一汤勺、盐适量、料酒适量、鲜香王一小勺、淀粉适量、生抽适量制作步骤:1、麻椒放料理机打成粉,不用很长时间,差不多没有大颗粒就可...
鲜味无比简单方便 红烧蛤蜊的做法
12-03
1、将蛤蜊用清水浸泡3小时,待其吐去泥沙;2、将锅烧热,放油煸香干辣椒,将滤净水的蛤蜊倒入锅中;烹少许二锅头酒;投入线椒、葱、姜、蒜及调料,盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒;待所有蛤蜊张开壳,临出锅浇少许香油,再将香菜...
牛血怎么煮 滑嫩鲜味韭菜炒牛血家常做法
02-24
1、用料:牛血500克,韭菜一小把,盐适量,水大约一勺,葱姜蒜适量。2、葱姜蒜爆出香味。放入韭菜翻炒微微变软,下水多就不用放水了,不下水就加水少许。3、水开加入牛血翻炒至均匀。快出锅时少许盐,有的血是有盐的,所以就少加一点,看...
美极鲜味汁的正确使用
06-26
1、美极鲜味汁作为一种新型的调味料,有炒菜、煲汤、烧菜、调馅、煮面等多种用法用途,且耐高温、耐沸煮,例如爆炒杏鲍菇,大火翻炒后,加入适量的美极鲜味汁起到降盐增鲜的效果,可以让菜品更鲜美。2、炒菜。美极鲜味汁是一种新...
鲜味有食欲汤汁都不剩 红烧鮥鱼的做法
12-05
1、鮥鱼就是黄骨鱼。黄骨鱼肉质细腻、营养丰富,红烧美味可口。2、把购买回来的黄骨鱼洗净以后宰杀,去掉内脏,如果不习惯还可以把它的头去掉,再用清水把它洗净沥干表面的水分,在炒锅中放适量的食用油加热以后把黄骨鱼放到锅...
如何区别鲜味宝和味精
09-20
1、鲜味宝是日本高科技产物呈味核苷酸钠与谷氨酸钠复合而成,鲜度高,口感好。可抑制食品中的铁腥味,生淀粉和其它不良气味。2、鲜味宝相当于两倍味精的鲜度,用量省。适合凉伴,卤水,酱汤等荤素味道兼而有之去异味,口感比味精更...
怎么做汤鲜味美海鲜锅 汤鲜味美海鲜锅的做法
09-22
1、食材;小黄鱼3条、花蛤8个、大虾5只、老豆腐100g、鸡蛋1个、黄豆酱1勺、盐1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣。2、小黄鱼清洗干净擦去水分,虾去虾线去壳头部保留,花蛤清洗干净。3、锅中加入食用油适量,烧热后把小黄鱼两面煎...
汤鲜味美超好吃 南京正宗风味小吃鸭血粉丝汤
01-20
淮扬菜是中国传统八大菜系之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是"和、精、清、新"...
鲜味宝和味精的区别是什么
09-20
1、鲜味宝是日本高科技产物呈味核苷酸钠与谷氨酸钠复合而成,鲜度高,口感好。可抑制食品中的铁腥味,生淀粉和其它不良气味。2、鲜味宝相当于两倍味精的鲜度,用量省。适合凉伴,卤水,酱汤等荤素味道兼而有之去异味,口感比味精更...
滑嫩鲜味韭菜炒牛血家常做法
02-24
1、用料:牛血500克,韭菜一小把,盐适量,水大约一勺,葱姜蒜适量。2、葱姜蒜爆出香味。放入韭菜翻炒微微变软,下水多就不用放水了,不下水就加水少许。3、水开加入牛血翻炒至均匀。快出锅时少许盐,有的血是有盐的,所以就少加一点,看...
鲜味芦笋炒虾仁怎么做
07-15
1、主料:虾仁350克、芦笋200克。2、辅料:油2汤匙、黄酒1茶匙、盐2茶匙、生粉1汤匙、红椒少许。3、芦笋去除老根后洗净,虾仁洗净吸干水分。4、虾仁里加入1茶匙盐,黄酒和生粉抓匀后包上保鲜膜进冰箱冷藏2小时后取出备用,芦...
简单又营养的佛手瓜青口汤鲜味无穷
09-24
青口可以和佛手瓜一起做汤,把佛手瓜替换成丝瓜、白瓜、青瓜等都可以,具体做法如下:1、准备食材:青口,佛手瓜。2、青口洗净,佛手瓜洗净去皮切块。3、锅中放水放入佛手瓜煮开煮3分钟。4、然后放入青口煮开。5、青口开口后放入...
鲜味剂要怎么使用 如何正确使用鲜味剂
06-25
1、在选择鲜味剂的过程当中,我们一定要注意鲜味剂的使用量,鲜味剂并不一定需要添加在食材当中,因为有些食材是不需要使用鲜味剂的,最常见的鲜味剂就是我们所说的味精,如果加入到了味精,食物吃起来就会比较鲜。2、最常应用的...
福州鱼丸怎么煮 鲜味香嫩丝瓜鱼丸汤家常做法
02-16
1、用料:白丝瓜一根,金针菇200克,福州鱼丸10个,海盐2克。2、白丝瓜去皮切块,福州鱼丸用水煮开,倒掉水。金针菇切掉根部冲洗干净。3、丝瓜放入锅中,加一点水煮,开了以后小火,自己会出很多汁,然后加入鱼丸和金针菇小火煮美,很快熟...
清炖鲤鱼怎么做更鲜味好吃
09-25
1、主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。2、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。3、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。4、红枣去核,洗净。5、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。...
如何正确使用鲜味剂
06-25
1、在选择鲜味剂的过程当中,我们一定要注意鲜味剂的使用量,鲜味剂并不一定需要添加在食材当中,因为有些食材是不需要使用鲜味剂的,最常见的鲜味剂就是我们所说的味精,如果加入到了味精,食物吃起来就会比较鲜。2、最常应用的...
肉鲜味美流口水的茄子做法
11-12
1、五花肉切块,入水煮开;五花肉,捞出控干水分;茄子切块待用;蒜、姜分别去皮洗净切碎;洋葱切丝;小辣椒切断待用;2、锅内入油,加入10克白糖,待糖完全融化并变色后放入五花肉,炒至变色;加入洋葱、蒜、小辣椒、花椒、大料,炒出香味;喷料...
简单又营养的佛手瓜青口汤鲜味无穷 青口汤做法图解
11-15
准备食材:青口,佛手瓜。青口洗净,佛手瓜洗净去皮切块。锅中放水放入佛手瓜煮开煮3分钟。然后放入青口煮开。青口开口后放入盐即可。...
清淡中带有一点鲜味 教你做火腿炒冬瓜
12-19
1、主料:冬瓜(300克),辅料:火腿(15克),调料:姜(5克)色拉油(15克)盐(2克)味精(1克)蚝油(10克)淀粉(玉米)(10克)2、制作:嫩冬瓜去皮、去籽切成小块。3、火腿切成菱形片备用。4、姜去皮洗净切末备用。5、锅内加水烧开后,放入冬...
美极鲜味汁可以用来做什么菜
12-10
1、美极鲜味汁作为一种新型的调味料,有炒菜、煲汤、烧菜、调馅、煮面等多种用法用途,且耐高温、耐沸煮,例如爆炒杏鲍菇,大火翻炒后,加入适量的美极鲜味汁起到降盐增鲜的效果,可以让菜品更鲜美。2、炒菜。美极鲜味汁是一种新...
豆酱炒珍宝蟹鲜味迸发
07-15
1、准备豆酱炒珍宝蟹原料:珍宝蟹1只(重约600克),鸡蛋3个。调料:香葱花4克,味鲜素5克,潮州豆酱50克。2、将珍宝蟹猛火蒸10分钟至熟,取蟹壳备用。3、将蒸熟的蟹放入冰水中浸泡20分钟。4、鸡蛋加水500克,打匀后放入蟹壳中,用小火蒸...
鲜味小瑶柱如何做
07-25
1、准备配料:青红椒,青菜切成小块,洋葱切片,姜葱蒜切成沫。2、锅中加入油,倒入葱姜蒜沫,煸炒出香味后,倒入瑶柱。瑶柱煸炒一会后,加盐,鸡精,蚝油,糖,炒制一会。3、接着倒入青红椒,芹菜,洋葱煸炒制熟透后,加盐,鸡精调味即可出锅。摆盘...
咸鲜味美老幼皆宜
12-07
1、先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀。2、姜切末。3、蒜剁成茸,4、往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油,5、锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往...
鲜味生抽和生抽酱油的区别有什么 鲜味生抽和生抽酱油的区别
11-13
1、区别:(1)颜色不同,(2)用途不同,(3)制作方式不同。生抽酱油:颜色适中,代替生抽或老抽使用,以大豆、面粉为主要原料。生抽:颜色浅,用于凉拌菜或提鲜,以大豆或黑豆、面粉为主要原料。2、生抽以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种...
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