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老坛的知识精选
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统一的老坛酸菜究竟是哪的
03-16
统一的老坛酸菜是由湖南插旗菜业有限公司加工的。根据2022年央视“3·15”晚会曝光的内容来看,湖南插旗菜业有限公司是属于湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业,一直以来都为多家知名企业代加工酸菜制品,也为一些方便面企...
如何做老坛酸菜草鱼
05-16
1、首先把鱼洗干净后处理好,切去内脏,把鱼从中间切开。2、将另一半也切开,鱼肉切成片,鱼骨剁成块,再把鱼头切成两部分。3、鱼片清洗过后,加入食盐,淀粉,白胡椒粉与料酒,搅拌均匀后腌制10分钟。4、把酸菜和泡椒切成段,再切一点葱...
如何做老坛酸鸭
02-12
1、主料:老鸭1只,老坛酸菜适量,辅料:泡辣椒适量,姜适量,干花椒适量,盐,鸡精,味精适量。2、鸭子,处理干净,泡辣椒,老坛酸菜,鸭子都处理好,切成块。3、把鸭子和酸菜泡辣椒一起倒入锅里,炒香,炒干水份。4、炒香后倒入锅里,加水,炖上两个...
四川老坛泡菜制作教程
12-16
1、准备白萝卜250克,胡萝卜250克,黄瓜100克,朝天椒200克,生姜1块,大料适量,花椒适量,注:可酌情配料;调料:料酒1大匙,精盐2大匙,白糖3小匙。2、白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分,切成条状;黄瓜洗净切成块状;朝天椒洗净,沥干水分;生姜去皮切片...
四川老坛酸菜是怎么做的
12-20
1、青菜适量、红小米辣适量、仔姜适量、青椒适量、花椒适量、白酒100ml、盐20g。2、选泡菜坛子:选泡菜坛子的标注,密封性好,最好选用带盖子的坛子,如下图所示,玻璃的、陶制的都可以。在坛口放上水,点燃一张纸巾,丢入坛中,迅速...
老坛酸菜牛肉面怎么做好吃
01-04
1、准备食材:牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。2、将青菜洗净对半切开。3、蒜切片。4、泡椒切碎。5、酸菜切碎。6、煮熟的牛肉切块。7、热锅下油,倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。8、加入牛肉汤煮...
做法简单便捷 老坛酸菜牛肉面做法
12-19
1、牛肉在冷水中浸泡1小时去血水,切成块备用。2、将切好的牛肉炒变色,盛出备用。3、不用洗锅,加少许油,将郫县豆瓣酱放入小火翻炒。4、加入肉桂、八角、香叶继续小火炒。5、将牛肉放入锅中,加足量的水,搅拌均匀后倒入生抽。...
吃货们可以走出心理阴影了 “老坛酸菜”标准来了
04-11
自从3.15晚会曝光了“老坛酸菜”的脚踩酸菜后,很多人就开始对吃酸菜有了心理阴影。老坛酸菜也从各商超下架。其实就老坛酸菜本身而言,是没有问题的,让大家产生争议的是,酸菜竟然是师傅们在土坑里用脚踩出来的。老坛酸菜有...
如何自己制作老坛玉米窝料
06-20
1、浸泡玉米首先购买10斤老玉米,要挑选颗粒饱满的老玉米,然后用清水浸泡4天4夜,在浸泡的过程中,每24小时换一次水。浸泡的目的是让老玉米,有发酸发臭的味道。因为在经常有钓友打玉米窝料的水域中,水中的玉米窝料鱼吃不完,时...
老坛酸菜牛肉面做法
12-19
1、牛肉在冷水中浸泡1小时去血水,切成块备用。2、将切好的牛肉炒变色,盛出备用。3、不用洗锅,加少许油,将郫县豆瓣酱放入小火翻炒。4、加入肉桂、八角、香叶继续小火炒。5、将牛肉放入锅中,加足量的水,搅拌均匀后倒入生抽。...
老坛酸菜鱼的做法介绍
01-11
1、首先把鱼洗干净后处理好,切去内脏,把鱼从中间切开。2、将另一半也切开,鱼肉切成片,鱼骨剁成块,再把鱼头切成两部分。3、鱼片清洗过后,加入食盐,淀粉,白胡椒粉与料酒,搅拌均匀后腌制10分钟。4、把酸菜和泡椒切成段,再切一点葱...
老坛酸菜方便面怎么做简单好吃 老坛酸菜方便面做法步骤介绍
03-28
1、材料准备:老坛酸菜方便面1包,开水适量。2、将面取出,放入碗中备用。取出调料包,分别是盐料包,酱料包和老坛酸菜包。把三种调料包撕开放在刚才准备的面上。3、加入刚烧开的水,水量控制在刚好没过面,把包装带沿着边线撕开,拉...
正宗老坛酸菜怎么腌制
03-27
1、食材:苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。2、新鲜的苦芥菜切掉根部,清洗干净,放到阳光下晾晒到叶子变蔫。3、放入粗盐揉搓芥菜,拧干水分放进老坛子中。4、倒入1000克糯米粉、4000克水调制...
四川老坛酸菜的做法 四川老坛酸菜是怎么做的
12-20
1、青菜适量、红小米辣适量、仔姜适量、青椒适量、花椒适量、白酒100ml、盐20g。2、选泡菜坛子:选泡菜坛子的标注,密封性好,最好选用带盖子的坛子,如下图所示,玻璃的、陶制的都可以。在坛口放上水,点燃一张纸巾,丢入坛中,迅速...
老坛酸菜的吃法
12-29
1、猪蹄事先处理好,炖软。2、准备材料:自制老坛酸菜,干辣椒,花椒粒,老姜沫,炖软的猪蹄。3、酸菜切成片或者切丝都可以。4、锅里加入少许油,放入干辣椒,花椒粒,老姜沫,炒香。5、放入切好的老坛酸菜继续炒香。6、自制的酸菜炒香以...
怎样做老坛酸菜的腌制有什么窍门 老坛酸菜的腌制方法窍门
09-22
1、锅里倒入坛子容量20%的冷水,然后放入泡菜盐,盐比平时炒菜多放点,不要太闲,放30颗左右花椒,坛子大可以多放点,然后把水烧开。2、等到烧开的水导入坛子里面,水要完全冷却后在倒入,然后倒1量的高粱酒,坛子大可以适量多加点。3...
怎么做老坛酸菜面
07-16
1、用料:肉丝44g,老坛酸菜75g,泡姜丝5g,泡椒粒14g,猪油1大块,色拉油(猪油)适量,豆瓣酱一小勺,白砂糖2g。2、老坛酸菜切成片或者丝。3、泡姜切丝,泡椒剁粒。4、肉切丝,用0.5g盐、淀粉、料酒、几滴酱油。量少,放的时候慎重。5、猪油...
老坛腌制萝卜窍门
07-30
1、材料:白萝卜5斤,小辣椒5个,白糖150克,白醋1500毫升,盐2勺子。2、萝卜去蒂去尾去须,对半切,一分为四。3、萝卜切成小块,连着切,不切断,这样吃起来的口感更脆,更容易入味。4、萝卜加入盐,搅拌腌制数小时。5、小辣椒切粒,备用。6、...
老坛酸菜是怎样腌制的
01-05
“老坛”酸菜的腌制方法:一.原料:有盖的坛子一个、白菜、凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖。二.方法:1、首先在冷水里放入白菜、花椒,适量的盐,然后把水烧开;2、盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸为止,花椒放大约20到30粒...
老坛酸菜鱼的做法介绍 如何做老坛酸菜草鱼
05-16
1、首先把鱼洗干净后处理好,切去内脏,把鱼从中间切开。2、将另一半也切开,鱼肉切成片,鱼骨剁成块,再把鱼头切成两部分。3、鱼片清洗过后,加入食盐,淀粉,白胡椒粉与料酒,搅拌均匀后腌制10分钟。4、把酸菜和泡椒切成段,再切一点葱...
怎样做老坛酸菜的腌制有什么窍门
07-02
1、锅里倒入坛子容量20%的冷水,然后放入泡菜盐,盐比平时炒菜多放点,不要太闲,放30颗左右花椒,坛子大可以多放点,然后把水烧开。2、等到烧开的水导入坛子里面,水要完全冷却后在倒入,然后倒1量的高粱酒,坛子大可以适量多加点。3...
老坛酸菜米线制作教程超简单 老坛酸菜米线如何做
09-24
1、准备好酸菜和五谷健康米粉。2、将粉师傅五谷健康米粉放入开水中煮3-5分钟,然后关火闷20分钟,冷水冲凉。3、煮软的米粉用冷水冲一下,沥干备用。4、准备好老坛酸菜,肉糜,干辣椒,葱花,花椒油。5、锅中倒入一勺色拉油,再加少许...
正宗老坛酸菜腌制方法 正宗酸菜腌制方法
11-27
1、苦芥菜2500克,粗盐适量,高度白酒25克,糯米粉1000克,水4000克,2、新鲜的苦芥菜切掉根部,清洗干净。3、放到阳光下晾晒到叶子变蔫。4、放入粗盐揉搓芥菜。5、拧干水分放进老坛子中。6、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的...
怎样做老坛酸菜面 老坛酸菜面怎么做
09-22
1、材料:泡面1盒、牛腱肉5片、老坛酸菜1小把、油菜2个、白胡椒粉少许、花椒1小勺、葱蒜适量、辣椒末适量、辣油1大勺、糖1小勺。2、准备好所有的食材和调料。3、锅内放入料包。4、均匀的翻炒。5、放入白胡椒粉、花椒、...
老坛酸菜面在家里如何做
04-24
1、主料:鸡蛋面100克、老坛酸菜100克、鸡汤2碗、盐1克、油2ml、酱油1ml、鸡胸肉50克、蒜1粒、辣椒适量。2、清水煮沸,放入面,煮八成熟;3、捞出面,过冷水,沥干水;4、熬好的鸡汤,再次煮沸,放入面煮熟,倒入碗中;5、鸡胸肉,洗干净切好...
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