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烤鱼的知识精选
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山西名菜鲜奶烤鱼的做法
12-20
1、用料:红鲤鱼750克、姜片15克、鲜牛奶200克、蒜瓣15克、精盐4克、洋葱头50克、味精2克、香叶4片、胡椒粉0.5克、富强粉20克、黄油50克、鸡蛋1个、白糖15克、湿淀粉25克、植物油750克、料酒20克、酱油10克、花椒水10...
如何做折耳根烤鱼 折耳根烤鱼的做法
01-03
1、用料:折耳根适量、钳鱼2斤、豆瓣酱、辣椒面、花椒、大料、豆豉、香菜、葱姜蒜、油。2、钳鱼洗净血水,背上开口。3、放胡椒,姜片,盐,双面腌制均匀。4、折耳根洗净垫底,鱼放上面。大料炸油,刷在鱼身上。之后洒上辣椒面。5、...
鱼太大如何做烤鱼 鱼太大怎么做烤鱼
11-27
1、将鱼杀好从鱼背切开,取出鱼牙与鱼的内脏,清洗干净,对鱼肉进行改刀3毫米左右。2、腌制:加入少许冰糖粉,再加适当入盐,最后抹上生抽腌制2到3分钟。3、把腌好的鱼进行炭火烤,首先让炭火收干鱼表面水分,在涮油不断翻烤,烤到鱼焦...
重庆烤鱼怎么做 重庆烤鱼的做法和配料
01-08
1、主料:鳊鱼880克、芹菜100克、丝瓜150克、笋50克4人份2、辅料:油50克、花椒3克、豆瓣酱20克、姜5克、蒜头20克、干辣椒10克、泡椒5克、豆豉10克、料酒30克、大葱10克、辣椒粉3克、孜然粉2克、白芝麻少许。3、活杀鳊鱼...
做烤鱼用什么烤好 做烤鱼用什么鱼呢
11-22
1、常见的烤鱼为草鱼、鱼、鲶鱼、武昌鱼、秋刀鱼等,每一种鱼烤出来的成品都是美味佳肴,并且都是各自不同的特点。鲢鱼是最常见的鱼类之一,也是出现在餐桌上频率最高的鱼类之一。2、鲢鱼的肉质非常的鲜美,吃起来的口感比一...
烤鱼好吃做法步骤
12-25
1、主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)2、辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。3、把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下4、鱼...
烤鱼的腌制方法及烧烤配料
12-15
1、食材:草鱼1000G2、草鱼一条1斤-1.5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两瓣,去掉腥线。3、然后将鱼泡在干净的清水中,尽量去除鱼中的血水,然后捞出,沥干水份,备用。4、首先是准备调料:蒸鱼...
香辣烤鱼的制作方法和配方
12-08
1、食材:草鱼一条3斤左右、葱段20克、姜片20克、蒜20克。2、取草鱼1条(重约1200克)宰杀,从背部入刀将鱼身片开,加入葱段、姜片各20克,蔬菜汁100克,料酒30克,盐20克,倒入清水没过鱼身,用水腌的方法将鱼肉腌制15分钟。3、捞出草鱼...
巫山烤鱼的做法
12-08
1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连。用葱、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身,腌制20分钟。2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片...
电烤箱烤鱼有什么步骤
12-24
1、银鳕鱼肉修成块,加入调料腌制10分钟入味上色,然后入烤箱(底火180度、面火200度)烤7至8分钟至熟备用。2、锅中加油,下鸡蛋清,加2克盐炒成芙蓉状,然后入开水氽一下水,去掉多余油分,入盘垫底,上面放上烤鳕鱼,点缀即可。...
10个步骤快速完成 脆皮烤鱼做法
12-31
1、鱼用刀背去鱼鳞和内脏。2、鱼洗净后,擦去表面水分,放砧板上,取刀在鱼背上切开三几道口。3、取一浅口的大容器,依次放入酱油。4、放入辣椒酱。5、放入葱、姜,成酱汁。6、将鱼放入酱汁中,一面腌渍后。7、另一面,不停的翻面...
微波炉可以烤鱼吗
11-23
1、微波炉是可以用来做烤鱼的。2、材料:鱼一条、生姜少许、孜然粉适量。3、做法:取出冷冻的鱼,新鲜的鱼更好。切一部分小的姜条。在处理好的鱼背上用刀侧切出一些平行的横纹,将姜条放入鱼肚内以及横纹中。最好用手将调料...
普通草鱼烤着吃也很香 烤鱼用什么鱼最好
11-27
1、烤鱼是吃烧烤时必点的菜之一,并且烤鱼的种类也非常多,常见的烤鱼为草鱼、黑鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼等,每一种鱼烤出来的成品都是美味佳肴,并且都是各自不同的特点。2、鲢鱼是最常见的鱼类之一,也是出现在餐桌上频率最...
烤鱼一般用啥鱼 烤鱼一般用什么鱼
12-29
1、烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等,用于烧烤的鱼最好是选择新鲜的、肉质肥厚的且鱼刺较少的种类,这样制作出来的菜肴才会更香,更美味。2、烤鱼是一种发源于重庆巫溪县,发扬于万州的特色美食,是一道口味奇绝...
请问留一手烤鱼用的哪些香料
12-08
1、烤的佐料包括:混合酱油,混合香料,蚝油,辣椒粉,辣椒粉,孜然粉;2、烤的主要工具包括:鱼夹,铲土机,烤炉,木炭,火钩,碳钳;3、烹饪香料主要包括:鸡骨髓浸膏,混合香料,自制的油,豆瓣酱,盐,味精,白糖,料酒,白胡椒粉,麻椒颗粒,花椒。...
梦见吃烤鱼是啥意思 梦见吃烤鱼是什么意思
11-10
1、梦见吃烤鱼,学习外语的能力很强,对外国文化之类的知识也相当感兴趣!从商的你,参与对外贸易的话,往往能让你找到中意的项目,在推销外国商品方面你有自己的一套哦。2、梦见吃烤鱼,书籍是今天的好朋友!在柔和的音乐中,泡一壶...
怎样用烤箱做烤鱼
11-10
1、草鱼一条清洗干净处理好内脏,开花刀,用料酒,姜片,盐,花椒粉,腌制2至3小时。2、把腌制好的鱼放烤箱,上下火210度烤制30分钟,再关掉下火加烤5分钟,这样烤出的鱼皮更酥脆。3、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了,锅里放油把花生...
制作烤鱼的方法
12-01
1、食材:草鱼1000克、黄瓜100克、芹菜30克、香菜,葱段,红辣椒各10克、郫县豆瓣酱100克、老油200克、料酒,鸡精,味精各10克、姜、蒜,花椒各15克、盐5克、孜然20克、鲜香鸡膏10克、白糖永川豆各10克、鲜汤250克。2、鱼杀后去...
葱香烤鱼怎么做 葱香烤鱼做法
11-13
1、鲤鱼350克,洋葱1个,姜1块,盐2小勺。2、鱼去鳞洗干净,一个洋葱和一块姜备好,洋葱选择大小适中的,不要太小个。3、鱼身上相隔1厘米多一点划切刀口,尽量深一点,但不要切断了。4、洋葱和姜的都切成小粒。5、葱姜粒放入烤鱼所需...
清真烤鱼怎么做
12-21
1、准备食材:花鲢一条;葱姜蒜适量;郫县豆瓣酱适量;孜然粉适量;辣椒粉适量;橄榄油适量;花椒粉适量;五香粉适量;胡椒粉适量;酱油适量;洋葱适量。2、条整鱼处理干净,记得把肚里的黑膜清理干净。3、在橄榄油中调制花椒粉、五香粉、胡...
折耳根烤鱼的做法
01-04
1、用料:折耳根适量、钳鱼2斤、豆瓣酱、辣椒面、花椒、大料、豆豉、香菜、葱姜蒜、油。2、钳鱼洗净血水,背上开口。3、放胡椒,姜片,盐,双面腌制均匀。4、折耳根洗净垫底,鱼放上面。大料炸油,刷在鱼身上。之后洒上辣椒面。5、...
电烤箱烤鱼方法
01-04
1、材料:小鲫鱼2斤,五香粉半匙,辣椒粉2勺,麻椒粉半匙,盐1匙,味精少许。2、选七八厘米的小鲫鱼,去内脏洗净。3、放一匙盐腌制一下。4、把鱼一条条立起来,以便风干。5、炒锅倒油开大火。6、油冒烟后放入风干的小鲫鱼煎炸。7、一...
烤鱼配菜有那些
12-10
1、白萝卜泥和柠檬一起吃,因为白萝卜中含有多种酶,不但能分解食物中的淀粉、脂肪,还可以分解致癌作用很强的亚硝胺,消除亚硝胺的致癌作用,另外,萝卜和柠檬都含有大量的维生素C,不但能使一餐中的营养素更加均衡,还有预防癌症的...
蒜香烤鱼怎么做
01-01
1、准备:鲫鱼2条洗净划刀,加2勺料酒、2勺醋腌制15分钟去腥。2、腌制后再将鱼冲洗干净,用厨房纸吸干水分。3、将鱼里外抹上少许盐,花椒粉,白胡椒粉。4、鱼用油纸包裹住放入烤盘,继续腌制入味(烤盘刷上一层油)。5、料汁准备材料...
电烤盘烤鱼的正确方法
12-28
1、一条2斤大小的鱼,土豆1个、藕1小段,香菇6朵,芹菜2根,洋葱一小个,小葱、生姜、蒜瓣、大葱白。麻辣香锅底料(或火锅底料)1袋,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,花椒、孜然、干辣椒适量。盐、孜然粉、五香粉适量。2、买鱼时记得让老板...
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