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烧才的知识精选
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用黑鱼烧酸菜鱼怎么样烧才好吃呢
01-05
酸菜鱼做法:原料:草鱼(黑鱼)1条、酸菜100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤。步骤:1、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用,野...
鱿鱼怎么烧才好吃
12-07
1、食材:鱿鱼3只、青椒1个、红椒或红辣椒1个、老姜3片、蒜头3瓣、葱白1个。2、调味:味精1小匙、豆瓣酱1匙、蚝油1匙、盐少许。3、鱿鱼去除皮膜后冲洗干净。然后做花刀处理,以交叉斜刀的方式各划割一遍最后切段,划割的时候...
柚子皮怎么烧才好吃
01-19
柚子皮怎么吃首先准备好柚子皮、大蒜、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、芝麻油。用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉,只留下白色部分。锅中加水,水开后放入柚子皮,煮2到3分钟。将煮好的柚子皮捞出放凉,然后拧干水分,切成小块。起...
红烧羊排怎么烧才好吃
06-30
1、材料:羊排500克(已斩件)、冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量。2、制作步骤:将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,...
大肠怎么烧才不油腻好吃 大肠如何烧才不油腻好吃
12-06
1、将大肠洗净,切成小圈状;将酸萝卜切成小条状,酸豆角切成小段;2、将红椒切成圈、五香八角洗净、大蒜枝叶分开切好;3、锅置火上烧热,大肠下锅炒至出水分,控水装盘备用;4、锅中放油烧热,酸菜下锅稍爆收水分;5、放入红椒圈、五香...
大豆腐怎么烧才辣好吃
07-18
1、材料:绿豆芽100克、豆腐干100克、芹菜150克、香油15克、盐3克、酱油5克、醋3克、大蒜(白皮)10克。2、将芹菜去根去叶,洗净切段,放开水锅内焯一下,用凉水泡凉,捞出沥去水分。3、将绿豆芽择洗干净,先放开水锅内焯一下捞出,...
银耳怎么烧才软糯好吃 银耳如何烧才软糯好吃
07-18
1、银耳羹要想好喝,银耳选择很重要,品质好的银耳煮出的银耳羹才更甜糯好喝。我们要选择色泽淡黄,没有异味或刺激性气味的银耳,颜色过于发白或者发乌的银耳不要买。2、银耳要想出胶多,充分泡发很重要,因为银耳都是干的,如果不...
面条要怎么烧才更好吃
07-19
1、水要大火烧开,在水里放点盐,一来可以入味,二来也可以让面条更容易熟,保证面条更有弹性。2、水烧开的时候,放入面条,快速朝一个方向转圈,将面条打散。加入油,可以很好的避免面条粘黏在一块。3、将冰块倒入面盆中,加入清水,面...
酱猪肉怎么烧才松软好吃 酱猪肉的做法
07-19
1、主料:猪肋条肉(五花肉)2500克、猪蹄500克;调料:桂皮5克、花椒3克、八角8克、盐30克、姜20克、小葱10克;2、将肋骨肉去骨,切成一斤左右的长方块,用冷水浸泡3小时,取出洗净;3、放入老卤锅内,加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和...
大田螺怎么烧才入味好吃 大田螺如何烧才入味好吃
07-18
1、食材:田螺500克,八角2个,生姜5g,葱段4个,小茴香一小把,盐3g,鸡精3g,胡椒粉少许,清水适量,食用油适量。2、先清洗田螺,用钳子去尾,放到清水中养两天,然后用刷子对田螺进行清洗,往盆中加入大量温水,加入香油和盐进行搅拌,用刷子清理...
烧鱼如何烧才好吃
07-05
1、将鲩鱼去鳃、鳞、内脏清洗干净,剞上一字刀至背部脊骨处,放入盐、料酒、腌制5分钟;2、将扁豆择洗净,斜刀切成段,用开水焯一下过凉,木耳洗净待用;3、坐锅点火放入油,油温5—6成热时,放入鱼煎至两面变色,加入姜片、蒜片、料酒、...
猪骨怎么烧才好吃 猪骨如何烧才好吃
07-19
1、食材:猪骨适量、大葱一大段、干辣椒两个、土豆两个、其他蔬菜适量、油两勺、盐两勺、老抽两勺、鸡精两勺、料酒3勺。2、准备猪骨适量,干辣椒两个,大葱一大段,土豆两个,家里有豆角什么的蔬菜都可以准备好。准备好所有辅...
水煮牛蛙怎么烧才嫩
12-04
1、主料:牛蛙350克。辅料:生菜(团叶)150克。调料:大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克。2、先将牛蛙洗剥干净,剁好;3、牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟;4、把牛蛙放热油锅内煸炒...
臭豆腐怎么烧才更好吃 臭豆腐如何烧才更好吃
07-19
1、材料:臭豆腐9块、辣椒两个、大蒜四片、油两勺、盐一勺。2、准备食材,将臭豆腐、辣椒、大蒜分别洗净切好。3、在热锅中倒油,放大蒜,翻炒几下,然后放臭豆腐和辣椒,快速翻炒。4、大概两分钟就可以放盐了,臭豆腐熟得快,然后快...
青茄子怎么烧才好吃 青茄子怎么做才好吃
07-19
1、食材:青茄子1个,葱、姜、蒜各适量,食用油、盐、生抽酱油各适量,五香粉、花椒、味精各适量。2、将青茄子洗干净,去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净,将葱切成斜段,将蒜切成小瓣,将姜块洗干净切成姜丝。3、将炒锅中放入适量...
贝壳怎么烧才更好吃呢 贝壳如何烧才更好吃呢
07-19
1、白葡萄酒葱烧贝壳:贝壳浸泡在盐水里一会让蛤蜊吐出泥沙,泡好捞起要再冲洗几遍才可下锅。将辣椒切碎、姜切丝葱切段,分开葱白和葱青后起锅下黄油,黄油融化加入葱白、辣椒、姜丝炒香,下贝壳炒一会,接着倒入白葡萄酒,盖上锅...
芡实怎么烧才酥烂好吃
04-17
1、那种外观带红色的膜的,一般是很干燥的,是比较成熟的,就不容易煮烂,煮之前,要先泡水几个小时,才比较好煮。2、那是外观白色的,淡黄色的,一般是鲜冻的,是比较嫩,煮一会就煮了。3、老芡实即是比较成熟的芡实,就不好煮烂,煮之前,先...
羊肉红烧怎么烧才好吃
12-21
1、主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙。2、将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,3、萝卜洗净,切大块。4、葱、姜洗净分别切...
黄尾如何烧才好吃 黄尾怎么烧才好吃
12-29
1、鱼清洗干净,沥干水分。蒜头拍碎,姜切丝。油烧热,入锅煎。整体翻面,加入蒜瓣碎、姜丝、辣椒丝。加入料酒少许,生抽少许,陈醋少许,盐少许。加水。收汁,起锅装盘。2、黄尾鲴,别名黄尾、黄片等,鲤科鲴属动物。在中国,分布于黄河及...
泰式风味茄子堡怎么做 茄子怎么烧才好吃
01-11
1、首先将茄子切滚刀块。2、加入玉米淀粉抓匀备用。3、肉末加盐和淀粉抓匀备用。4、热锅起油,等油烧到六成热。5、下茄子炸透,捞出沥油。6、锅内底油加入小米辣椒圈、姜末、香芋段、蒜头。7、下肉末和炸好的茄子翻炒。8...
豆荚怎么烧才不发黄好吃
07-19
1、食材:新鲜豌豆荚500克、生姜4片、八角1个、花椒二十粒、桂皮1块、香叶2片、干红辣椒3个、盐2勺、熟油1勺。2、将豌豆荚两头剪掉,方便更好的入味,洗净备用。3、准备配料。4、锅中加水大火烧开。5、下入配料煮出香味,大...
冰冻牛肉怎么烧才嫩又好吃 冰冻牛肉做嫩的方法
07-18
1、冻牛肉在处理时要想肉质较嫩,主要有着五种方法:空气解冻法、清水解冻法、蒸汽解冻法、微波炉解冻法和高压解冻法。2、空气解冻法:这种方法听起来就特别简单,利用空气的温度稀释冻牛肉的寒冷,让冻牛肉的冰块慢慢融化。3...
红烧羊肉的做法 羊肉红烧怎么烧才好吃
12-21
1、主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙。2、将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,3、萝卜洗净,切大块。4、葱、姜洗净分别切...
黄尾如何烧才好吃
12-30
1、鱼清洗干净,沥干水分。蒜头拍碎,姜切丝。油烧热,入锅煎。整体翻面,加入蒜瓣碎、姜丝、辣椒丝。加入料酒少许,生抽少许,陈醋少许,盐少许。加水。收汁,起锅装盘。2、黄尾鲴,别名黄尾、黄片等,鲤科鲴属动物。在中国,分布于黄河及...
鸡肉怎么烧才嫩才好吃窍门
07-20
1、食材:鸡翅膀400g、油、盐、香菇、小葱、生姜、桂皮、杏鲍菇、红椒、老抽适量。2、做法:鸡翅洗净剁成大块。把剁好的鸡翅用开水焯过,去血沫后捞出备用。生姜切大片、香菇提前泡发,杏鲍菇切滚刀块。3、锅里坐油,油热后放...
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