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炖菜的知识精选
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怎么做鸭炖菜干
07-16
1、食材:鸭肉600克、菜干150克、姜5片、豆豉1勺。2、鸭肉斩块。3、菜干泡发切短。4、热锅把鸭肉倒下去煸du出油,盛起。5、(鸭油很多所有直接用鸭油)放姜片,豆豉爆香。6、菜干放入炒香。7、鸭肉放入,加一碗水,焖十分钟,水差不...
好吃简单的炖菜
12-24
1、食材、豆角300克、土豆一个、猪肉适量、油适量、盐适量、胡萝半根、五香粉适量、葱适量、蘑菇粉适量、生抽适量、醋适量。2、准备食材,土豆和胡萝卜去皮洗净,猪肉冷水冲洗干净。3、豆角是本地油豆角,秋天的时候买回来...
砂锅炖菜的烹饪方法
10-26
1、砂锅菜心。主料:油菜心500克。辅料:竹笋25克,虾米15克。调料:盐3克,味精1克,黄酒10克,色拉油50克。做法:青菜心去上部松散菜叶,削成箭状(约6.5厘米长),菜顶头划十字刀备用;炒锅放在旺火上,放入色拉油500克,烧至四成热,把菜心下...
炖菜大全 炖菜大全家常菜
12-31
1、猪肉炖粉条的做法五花肉切大块;葱、姜切片,花椒、八角备用;锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污;锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀;放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上...
地锅炖菜大全
06-24
1、地锅美味茄子:首先把茄子洗净去皮切成菱形,豆角去丝切段;温水和面,尽量弄得软和,和成面团醒面;锅内放油爆香葱白和蒜末,倒入豆角翻炒,加生抽,老抽,水,过几分钟倒入茄子翻炒,炒软加老抽,白糖,蚝油,鸡精,盐,再来点开水;把醒好的面团分...
家用炖菜用什么材质的好
04-04
1、家用炖菜用铁锅。2、原因:生铁锅的锅体较重,锅壁较厚,比较耐用,导热性差,但保热性好,因此生铁锅比较适合用来炖菜或烧菜;熟铁锅的锅体较轻,锅壁较薄,导热快,但也正因为温度升高比较快的特点,容易糊锅,因此熟铁锅比较适合短时...
家常炖菜的烹饪方法
02-01
1、小鸡炖蘑菇。材料:嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法:嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块。榛蘑去除...
好吃简单的炖菜土豆简述 好吃简单的炖菜土豆
07-18
1、大土豆洗净切好,勤快一点的可以把皮去掉哈,五花肉是切好的片,洗净。2、锅烧干倒入油加热,放入大料花椒有香味时再放入葱姜蒜末爆香。3、倒入五花肉,翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会,倒入切好的土豆翻炒。4、加入料酒,醋...
做杂烩炖菜的教程 怎么做杂烩炖菜
07-11
1、准备豆角300克、土豆1个、猪肉适量、油、盐、胡萝卜半根、五香粉、葱、蘑菇粉、生抽适量、醋适量。2、土豆和胡萝卜去皮洗净,猪肉冷水冲洗干净。3、胡萝卜和土豆切滚刀块,猪肉切片,最好腌制一下,肉质嫩滑。4、炒锅加入...
做炖菜的方法
12-08
1、把瘦猪肉切成薄肉片。然后切好葱花和姜片备用。锅里放油,待油烧制八成热时下肉片,肉片炒的变色以后下葱花和姜片。加入老抽翻炒,再请加入盐,花椒面翻炒。然后加水稻少半锅处。2、开锅后加入细粉条搅拌,继续煮菜。煮一段...
普罗旺斯炖菜
11-18
普罗旺斯炖菜是一道来自法国南部普罗旺斯地区的经典菜品。它通常由西红柿、洋葱、大蒜、青椒、茄子、南瓜和香草等多种蔬菜烹制而成,呈现出丰富的色彩和香味。传统上,普罗旺斯炖菜一般搭配面包或米饭食用,是一款营养丰富...
卤炖菜的做法
03-30
1、主料:卤肉200g、干粉条100g、黄心菜200g、黄豆芽200g、辅料:姜10g2、调料:油适量、盐适量。3、辅料:植物油、盐、姜、香葱、辣皮子、黄豆芽。4、把青菜洗净,切段,葱姜洗净切末,辣皮子切末,黄豆芽洗洗。5、热锅凉油,油热8成...
如何做砂锅牛肉炖菜
11-18
目录方法1:准备工作1、切菜。2、冲洗咸牛胸肉。3、用防粘锅的喷雾喷砂锅。方法2:调味料拌匀1、捣碎芥末、苗月桂叶和多香果。2、把所有调料拌匀。方法3:砂锅牛肉的制作方法1、洋葱和土豆放在锅的最下面。2、再把牛胸肉放...
做炖菜的步骤 炖菜怎么做
01-03
1、步骤:土豆去皮洗净切成滚刀块,胡萝卜洗净切成滚刀块,茄子洗净切成滚刀块。排骨是吃剩的,准备好,葱洗净切段,姜洗净切丝。锅中倒入食用油,放入五香粉。2、油八分开,放入土豆煸炒,放入茄子煸炒。放入胡萝卜煸炒,放入...
家常炖菜的烹饪方法 家常炖菜菜谱大全
01-02
1、小鸡炖蘑菇。材料:嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法:嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块。榛蘑去除...
如何做养生菜排骨土豆炖菜花
12-01
很多人目前除了追求菜品的口味外,还追求菜品的营养,养生菜排骨土豆炖菜花是大家所喜爱的家常菜,那么如何制作呢?希望我的这篇经验能够帮助到大家。将土豆去皮儿,排骨用开水洗干净,菜花根据自己的喜好掰成适中的大小的块儿状...
瓷碗能放火上炖菜吗
12-07
瓷碗的原料为陶瓷。陶瓷原料是地球原有的大量资源黏土经过淬取而成,而粘土的性质具韧性,常温遇水可塑,微干可雕,全干可磨,烧至700度可成陶器能装水,烧至1230度则瓷化,可几乎完全不吸水且耐高温耐腐蚀。所以可以直接放在火上...
炖菜咸了的补救方法
07-24
1、加水:做法增加一点净水,将盐分冲淡即可。2、加糖:糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记,不可放错成味精,会适得其反,让菜变得更咸。3、加醋:醋的味道会大大缓解咸味,不太能吃辣的人群可以尝试这个方法。4、加入土豆:土豆...
好吃的奶油炖菜怎么做
06-30
1、鸡腿肉,胡萝卜,香菇,土豆,圆葱,黄油,小麦粉,牛奶,料酒,黑胡椒碎粒适量。2、鸡腿肉去皮,用料酒,盐和黑胡椒碎腌制10分钟;橄榄油热后,把鸡腿肉煎至两面金黄备用;胡萝卜,香菇,土豆切成小块儿,圆葱切丝。锅内倒入橄榄油,先把圆葱放入煸炒...
炖菜的做法
07-05
1、东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青红尖椒,做的时候要先在锅里放上适当的动物油,再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒,一定要煸出香味,然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆,炒至四成熟的时候继续...
炖菜放哪些调料
07-31
1、食材准备:白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克、植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克。2、猪肉洗净,切大薄片。3、白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成...
农家炖菜帖饼子怎么做
07-05
1、材料:培根4片,花菜150克,豆角100克,胡萝卜50克,青椒1个,红椒1个,土豆1个,干杏鲍菇5片,面粉150克,玉米粉50克。调料:葱姜适量,蒜2个,料酒15毫升,蚝油15克,酱油20克,大料3个,盐适量,鸡精适量。2、干杏鲍菇提前浸泡至软。3、面粉加入玉...
铁锅炖菜的做法
07-28
1、粉条50g,茄子200g,豆角150g,五花肉100g,酱油适量,油适量,盐适量,葱适量,蒜适量。2、茄子切成滚刀块,豆角切段。3、五花肉切片备用,葱、蒜切好备用。4、锅里放油,放入葱花和蒜末炝锅。5、然后放入肉片翻炒,加酱油着色。6、把切...
砂锅炖菜放什么食材 砂锅炖菜放哪些食材
04-11
1、砂锅鲜虾炖白菜。食材:白菜半棵、豆腐1块、红薯粉条一把、虾几个。做法:红薯粉条剪成段,用热水泡软。斜刀把白菜切成块,白菜梆子和叶分开放(白菜梆子和叶成熟时间不一样,不能一次放到锅中)。豆腐切块。虾去掉虾线,处理干净...
虾炖菜做法介绍 如何做虾炖菜
07-30
1、准备材料:虾300克、白菜200克、盐;料酒;酱油适量。2、虾去泥线清洗干净,锅里放适量油,放入虾炸至表面焦脆捞出备用。3、白菜洗净后,用刀把菜叶切成大段放入炖锅;4、往锅中倒入没过白菜的水,然后加入适量料洒下。5、待白菜...
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