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肉臊的知识精选
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香菇肉臊酱窍门
04-02
1、食材:酱油少量、豆粉5g、葱白10g、蒜末10g、姜末5g、植物油适量、豆瓣酱适量。2、将葱姜蒜切细,香菇切粒;猪肉部分肥肉分出来切成小块,其余斩成末并加一小勺酱油和豆粉拌匀腌制,加入豆粉使炒出来的臊子口感滑嫩。3、热...
香菇肉臊酱做法步骤 香菇肉臊酱窍门
04-02
1、食材:酱油少量、豆粉5g、葱白10g、蒜末10g、姜末5g、植物油适量、豆瓣酱适量。2、将葱姜蒜切细,香菇切粒;猪肉部分肥肉分出来切成小块,其余斩成末并加一小勺酱油和豆粉拌匀腌制,加入豆粉使炒出来的臊子口感滑嫩。3、热...
羊肉臊子怎么做 羊肉臊子的烹饪方法
11-21
1、主料:羊肉(肥瘦)500克。调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克。2、肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用...
臊子肉的简介 臊子肉是什么肉
04-05
1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难,其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的。3、其实臊子并不只是做面食用,在陕西很多地...
怎么炒肉臊子 肉臊子怎么炒
09-22
1、主料:五花肉800克,辅料:葱姜蒜30克,淀粉5克,胡椒粉5克,油3勺等。2、五花肉洗净后剁细,加豆瓣酱,胡椒粉拌匀,腌制十分钟。3、十分钟后加淀粉抓匀,腌制五分钟。准备葱姜蒜切沫。4、锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻,加葱姜蒜和料酒去腥提味,小...
如何做鸡肉臊子
07-11
1、食材:脯肉1块、番茄1个、鸡蛋2个、木耳1把、生抽3勺、黄豆酱油半勺、蚝油1勺、盐2小勺。2、准备好鸡脯肉,木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。3、把鸡蒲肉洗干净切片,用生抽,黄豆酱油拌匀,蚝油腌制2小时。4、把番茄切块,鸡...
臊子肉的简介
07-09
1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难,其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的。3、其实臊子并不只是做面食用,在陕西很多地...
肉臊子的做法
04-26
1.选择半肥半瘦的五花肉。刮皮,不要脱皮。洗涤后排水。将肥肉和瘦肉分开,切成1-2厘米厚的小块,切割后打开肥肉和瘦肉2.将生姜切片,将干辣椒切成段,准备茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香叶和枸杞,放在盘子里备用3.将锅加热,...
做肉末臊子的流程 肉末臊子如何做
11-14
1、猪前腿肉500克、料酒10克、葱姜少许、五香粉3克、酱油15克、陈醋8克、辣椒粉少许、盐少许、植物油10克。2、做法:肉买回来泡水两小时,中间换一次水,肥肉和瘦肉分开切小丁。3、热锅凉油,先放入肥肉煸炒一会肉出油,放瘦肉...
臊子肉的做法
04-19
1.选择半肥半瘦的五花肉。刮皮,不要脱皮。洗涤后排水。将肥肉和瘦肉分开,切成1-2厘米厚的小块,切割后打开肥肉和瘦肉2.将生姜切片,将干辣椒切成段,准备茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香叶和枸杞,放在盘子里备用3.将锅加热,...
臊子肉正宗做法 臊子肉怎么做好吃
01-02
1、材料:猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块2、调料:五香粉、辣椒面、陈醋、盐3、做法:猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;炒到锅中的油变清时,加入五香粉、葱段、和干辣椒;稍炒一会,肉吸收了五...
肉臊子酸辣粉
06-29
1、用料:红薯干粉条适量,葱花适量,酱油适量,猪油渣少许,醋适量,盐少许,花椒油适量,辣椒油适量,鸡精少许,绿色蔬菜适量。2、干粉条用温水,泡发;3、葱花放入碗里备用;4、猪油渣放入,酱油,醋,盐,鸡精放入;5、放入花椒油、辣椒油;6、用煮锅烧...
怎么炒肉臊子
07-28
1、主料:五花肉800克,辅料:葱姜蒜30克,淀粉5克,胡椒粉5克,油3勺等。2、五花肉洗净后剁细,加豆瓣酱,胡椒粉拌匀,腌制十分钟。3、十分钟后加淀粉抓匀,腌制五分钟。准备葱姜蒜切沫。4、锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻,加葱姜蒜和料酒去腥提味,小...
臊子肉是什么肉
04-05
1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难,其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的。3、其实臊子并不只是做面食用,在陕西很多地...
教你做家常简单臊子肉 臊子肉的做法
12-19
1、一斤肉和一块生姜,生姜切末备用。2、油需要量稍微多一些,放入花椒,爆炒一下将花椒捞出。3、放入肉丝或肉片进行大火爆炒,将肉丝炒变色且后出油后,根据个人口味放入花椒面,五香粉和盐,并将刚才切末的生姜放入。4、放酱油,加...
肉臊子怎么炒
07-28
1、主料:五花肉800克,辅料:葱姜蒜30克,淀粉5克,胡椒粉5克,油3勺等。2、五花肉洗净后剁细,加豆瓣酱,胡椒粉拌匀,腌制十分钟。3、十分钟后加淀粉抓匀,腌制五分钟。准备葱姜蒜切沫。4、锅里烧热放油和肉馅儿炒片刻,加葱姜蒜和料酒去腥提味,小...
炒肉臊子的做法
04-19
1.选择半肥半瘦的五花肉。刮皮,不要脱皮。洗涤后排水。将肥肉和瘦肉分开,切成1-2厘米厚的小块,切割后打开肥肉和瘦肉2.将生姜切片,将干辣椒切成段,准备茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香叶和枸杞,放在盘子里备用3.将锅加热,...
臊子肉怎么做
06-26
1、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。2、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色。3、油开始冒泡沫。4、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。5、翻炒。6、刚开始炒慢慢会出来水分,中火继续翻炒。7、直到肉...
羊肉酸汤臊子面
04-19
1、面条、羊肉、生姜、蒜、蒜苔、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜。2、羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。3、平底锅至火上中火加热,放入肉片炒至断生水、出油,烹入米酒,加姜末翻炒。4、倒入米醋250克、生抽,加花椒粉、五香...
肉炸酱臊子怎样做 怎样做肉炸酱臊子
07-28
1、五花肉500克,花生油100克,油辣子适量,盐适量,花生米适量,生姜适量,白糖适量,老抽适量,料酒适量。2、肉去皮洗净后,加姜,花生米一起剁碎备用。3、锅内放油,油七成热时先放入花椒,翻炒几下放入肉沫,加料油,老抽,白糖,油辣子。4、中小...
牛肉臊子的做法 牛肉臊子怎么做肉不老
12-26
1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以。葱姜蒜切碎备用。2、豆瓣酱,少许白糖,少许料酒翻炒一分钟,再倒入半小...
羊肉臊子的做法介绍 羊肉臊子的做法
12-26
1、准备材料:羊腿(瘦)1000克、青椒4个、食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉(白)适量、白酒适量。2、家羊肉臊子是把瘦肉从羊腿上剔下,切成碎丁,放入白酒和生姜沫,拌匀后放在一旁腌制20分钟,热锅倒油,油量要多,5、6成热时下...
岐山臊子肉怎么做 岐山臊子肉的做法
01-07
1、将肉洗干净了要控一下水,这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。下面就来做肉臊子:所需材料:五花肉,生姜,醋,辣椒面,食盐,五香粉(十三香也可以)材料备好后讲五花肉切成丁,姜切末备用。2、接着烧油,油热了不要...
制作鸡肉臊子的方法 如何做鸡肉臊子
07-11
1、食材:脯肉1块、番茄1个、鸡蛋2个、木耳1把、生抽3勺、黄豆酱油半勺、蚝油1勺、盐2小勺。2、准备好鸡脯肉,木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。3、把鸡蒲肉洗干净切片,用生抽,黄豆酱油拌匀,蚝油腌制2小时。4、把番茄切块,鸡...
羊肉臊子怎么做
11-21
1、主料:羊肉(肥瘦)500克。调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克。2、肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口,放入汤内,将汤用...
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