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煲春菜的知识精选
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怎样做潮汕煲春菜
07-27
1、春菜200克,排骨80克,水60克,食用油6克,白糖2克,淀粉30克,葱姜蒜6克,盐3克。2、把春菜洗干净备用,把排骨拿出来洗干净。3、下锅过一遍水,然后捞起来,熬30分钟。4、把备好的春菜清炒一遍。5、放入排骨汤里一起煲,再煲20分左右出...
怎样做潮汕煲春菜 春菜煲潮汕做法
09-22
1、春菜200克,排骨80克,水60克,食用油6克,白糖2克,淀粉30克,葱姜蒜6克,盐3克。2、把春菜洗干净备用,把排骨拿出来洗干净。3、下锅过一遍水,然后捞起来,熬30分钟。4、把备好的春菜清炒一遍。5、放入排骨汤里一起煲,再煲20分左右出...
怎样做白菜煲 白菜煲做法
01-01
1、白菜,黑木耳,鸡肉,干香菇,枝竹。2、白菜洗净切块;木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻;鸡肉切块。3、煲内装水,放几片姜,中火烧开,后将白菜加入盖盖煮至白菜软身(约两三分钟)。4、后将鸡肉、木耳、冬菇、腐竹依次加入,盖盖,转小火煮两三分...
花菜粉丝煲做法 花菜粉丝煲如何做
07-30
1、准备食材:菜花半个/1个、蒸熟腊肉一截、葱三根、蒜五个、姜一小块、剁椒一勺、盐,生抽,白糖,鸡精适量、五香粉或者十三香适量。2、粉丝淘洗干净沥干备用,花菜分小朵备用(花菜不能直接切,正确的做法是,用刀把根部划刀,然后花...
白菜煲怎么做
07-25
1、原料:煎豆腐、蟹棒、鱿鱼圈及须、淡菜、中型大白菜、冬菇、虾米、姜片、韩国辣白菜、水发金针、水发木耳、食盐、生粉、食盐、胡椒粉、白酒、蚝油。2、把冬菇和虾米隔夜浸泡,煮时捞起,置一锅,先放冬菇的虾米,再慢慢倒入...
立春后煲什么汤
07-29
1、老鸭笋汤:春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。2、枸杞菜猪肝汤:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目...
紫菜煲的做法
02-01
1、紫菜适量,海蛎125g,瘦肉35g,鲜香菇3朵,清蛾或花蛤几个,虾米一小撮,芦笋几根,鸡蛋一个,葱姜蒜适量,食盐适量,淀粉适量。2、清蛾洗净,香菇切丁,瘦肉,用适量的食盐和生淀粉拌匀。3、洗净海蛎,一样拌上淀粉,加几滴柠檬汁4、放入少量油...
粤菜煲汤技巧
07-17
1、选择食材。首先想要炖出好喝的汤,就要先选好食材,对于广东人来说,他们是非常讲究七分肉三分骨,意思就是说在炖汤的时候,既不能全部放肉,也不能全部放骨头,要骨肉搭配着放,两者的味道相结合,那么炖出来的汤自然会好喝很多。2...
春季菜谱推荐 春季菜谱
11-10
1、嫩蛋桂鱼主料:桂鱼1条(约650克)、鸡蛋3个。辅料:青椒圈30克、花椒20克、蒜蓉10克、青笋30克。调料:辣鲜露30克、鲜味汁15克、鸡汁6克、鸡粉3克、藤椒油20克。制作方法:桂鱼宰杀洗净,鸡蛋打散铺在盘底,桂鱼放于鸡蛋上;桂鱼与...
小白菜豆腐煲 小白菜豆腐煲的做法介绍
03-10
1、主要食材:小白菜250克,北豆腐150克,调料:大葱,姜,味精,盐,香油各适量。2、将小白菜去黄叶洗净,切成段;3、将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;4、将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;5、加入精盐、...
白菜豆腐煲的做法 怎样做白菜煲
07-20
1、食材:白菜6片、豆腐1块、火腿肠1根、蘑菇6个、油适量、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1碗。2、豆腐切小块下锅煎至两面金黄。3、炒香蒜末,下入火腿片翻炒。4、下入白菜和蘑菇翻炒变软。5、下入豆腐。6...
怎样做三稔煲荠菜 三稔煲荠菜
09-22
1、三稔4-5枚,荠菜500克,盐适量。2、将三稔切开;荠菜洗净,同煎汤,不加油,加食盐少许调味。3、三稔清热,止渴,除烦,抗疲劳,利小便。适用于风热感冒见头痛发热、咳嗽、痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结、小便短黄等症。日常...
自制春菜煲
07-08
1、主料:春菜5颗,油适量,普宁豆酱适量。2、食材准备好。3、春菜洗干净手撕好。4、锅里放油加热,倒下春菜。5、翻炒至变软。6、加入普宁豆酱。7、翻炒均匀。8、盛出到砂锅里,中火煮开改小火慢慢煮10分钟即可。...
怎样做白菜海虾鸡蛋煲 白菜海虾鸡蛋煲
09-22
1、食材:海虾,白菜、鸡骨架、味精。2、分别将葱、姜切细丝备用;将辅料(鸡骨、鱼骨、肉皮)全部洗净,放入鸡汤中烧开;3、撇净浮沫,加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开;4、用小火熬至汤浓,滗出高汤待用;5、白菜切成片;6、鸡蛋磕入碗中搅...
怎样做白菜煲
07-20
1、食材:白菜6片、豆腐1块、火腿肠1根、蘑菇6个、油适量、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、水淀粉1碗。2、豆腐切小块下锅煎至两面金黄。3、炒香蒜末,下入火腿片翻炒。4、下入白菜和蘑菇翻炒变软。5、下入豆腐。6...
香菇油菜煲 香菇油菜煲做法介绍
12-20
1、材料:油菜8棵,香菇8个,火腿8片,干贝15粒,枸杞8粒,高汤、盐适量。2、油菜掰去老帮,留菜心部分,清洗干净后,在沸水锅中焯一下,为了保持油菜的绿色,可在沸水中加入少许盐与油。3、将油菜焯顶过切十字型,每个上面放入清洗后的枸杞...
怎样做紫菜煲
02-01
1、紫菜适量,海蛎125g,瘦肉35g,鲜香菇3朵,清蛾或花蛤几个,虾米一小撮,芦笋几根,鸡蛋一个,葱姜蒜适量,食盐适量,淀粉适量。2、清蛾洗净,香菇切丁,瘦肉,用适量的食盐和生淀粉拌匀。3、洗净海蛎,一样拌上淀粉,加几滴柠檬汁4、放入少量油...
鱼丸紫菜煲
12-14
1、把净鱼肉用清水浸泡以去掉血水和腥气,控水后放在案板上,轻轻用刀背剁成鱼茸,放在盆内,加入清水(100克)、盐(5克)和味精(2克)搅拌上劲,再加入花生油调拌成糊状;紫菜用清水洗净,撕成小块。2、净锅置火上烧热,放入冷水,把制好...
海南斋菜煲有哪些菜
11-20
海南斋菜煲有云耳、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑豆芽、甜菜、水芹、鲜荞头、黄豆腐干、花生仁。海南斋菜煲是海南民间传统菜,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”...
电饭煲做湘菜的方法 电饭煲如何做湘菜
11-21
1、原料:琵琶腿3只、八角1个、白胡椒、葱、姜、蒜、老干妈、豆豉、醋、海鲜酱、冰水。2、冷水放入葱姜蒜,及琵琶腿,等煮开。3、筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿捞起。4、放入一旁准备好的冰水里充分浸泡5分...
酿油豆腐菜菇煲怎么做 酿油豆腐菜菇煲
06-21
1、油豆腐12个,猪肉100g,牛肉100g,香菇4朵,香芋适量,胡罗卜适量,青豆适量,玉米适量,娃娃菜2颗,海鲜菇适量,蒜苗适量,酱料汁适量。2、准备食材:猪肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡萝卜+青豆+玉米。3、将猪肉+牛肉+香菇用绞肉机绞碎,拌入...
春笋煲汤做法大全
11-02
1、春笋大骨汤:主料:春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵。笋在煲汤之前需要处理一下,剥去外壳,洗净,切成片;用开水焯一下,煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味;大骨先用水煮去血沫,洗净;把焯过...
冬菜炖鸭煲 冬菜炖鸭煲做法介绍
11-12
1、准备材料:光鸭(半只,约700克)、冬菜(80克)、姜(3片)。2、调料:油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)。3、将鸭洗净,切去鸭尾和鸭皮,斩成块状,放入沸水中氽烫2分钟,去除...
春笋骨头煲怎么做如何制作春笋骨头煲
04-17
1、准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。2、放春笋切成块状,姜切片。3、排骨放入开水中去除血水捞出备用,春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。4、高压锅中放入绰好的排骨和春笋,放入足量的清水。5、加入...
菜干汤怎么煲
12-04
1、材料:瘦肉,猪大骨,绿豆,菜干,枸杞,盐。2、猪瘦肉切块,猪骨切块洗净,菜干要先浸20分钟,切去菜头,清洗,一定要洗干净,不然会有很多沙。3、飞水:把原料放进冷水锅中,加热煮至半熟,然后捞出。要使原料去掉血污、去异味,4、煲汤,把东西都...
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