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淡菜的知识精选
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煮淡菜的做法
07-05
1、用料:淡菜一盆、生姜片适量、盐适量、葱花适量、味精适量、料酒适量。2、淡菜去须,清洗干净。3、冷锅加水,放生姜片,倒料酒。4、放淡菜进去盖盖开大火煮。5、壳开口就表示熟了,加葱花,味精调味,出锅装盘。...
新鲜淡菜怎么做
07-19
1、材料:淡菜干10只、猪肉150克、适量的姜片、葱花。2、猪肉洗净切成小块焯炎备用.淡菜干焯水备用。3、将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮。4、水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮...
淡菜干要怎样清洗才干净
05-24
1、清水+热水+清水。洗淡菜干的时候先用清水将表面的脏东西冲洗干净,然后放入热水中浸泡1-2小时,发现淡菜干发泡了,就可以将淡菜捞出来,继续用清水冲洗干净。2、摘掉黑色肠胃。在冲洗干净淡菜之后,就要将不吃的东西给...
怎么做淡菜煮韭菜
07-16
1、材料:淡莱60克,韭菜120克,黄酒适量,生油15克。2、淡菜(干)80g,在沸水中浸泡1小时以上,至涨发,清洗干净后待用。3、韭菜约300g,择洗干净后,然后切成段。4、把油加热,放入葱姜的调味品,,烧至金黄,倒入淡菜炒一会后倒入料...
淡菜怎么处理干净
09-16
1、用清水浸泡,对于淡菜的清洗确实是很重要的,而且需要掌握好正确的方法,可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗,首先把准备的淡菜放到清水中,浸泡两个小时左右浸泡的过程中,可以放入少量的菜油,这么做的目的,可以将淡菜中的泥...
冬瓜淡菜干的做法
01-11
1、冬瓜400克,淡菜干十余颗,葱少许。2、淡菜干冷水浸泡几分钟,洗净,再浸泡20分钟。水不宜过多,因为后面都要下锅。3、锅中加入少许油,翻炒冬瓜,直到四周都泛透明。4、淡菜干(以及泡发的水一起)倒入锅中,加入适量黄酒,再添适量水...
多久能把淡菜煮熟
04-26
1、淡菜用旺火煮十五分钟左右足够,煮至开口便可。2、具体的时间还是看淡菜的大小,淡菜的个头很大,煮至时间也需要延长。将洗净后的淡菜倒入锅里,可加少许冷水,不要用锅铲去铲,容易使未熟的淡菜壳合起来,即使熟了也不会再开口...
淡菜是什么
12-06
淡菜是一种双壳类软体动物。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,...
淡菜离开水多久会死
12-13
1、几小时到2天不等。2、淡菜本身的生命活力不强,且若周围环境温度较高,离开水之后几小时内就会死亡,甚至发生变质;若是自身生命力比较顽强,且置于冰箱冷藏,周围环境温度和湿度适宜的情况下,可能离水1-2天都不会死亡。...
淡菜是什么菜是牡蛎吗 淡菜是牡蛎做成的吗
07-20
1、淡菜是海产品,不是牡蛎,它的学名叫李贝,也叫青口、海虹等,贻贝煮后加工的干制品叫淡菜。2、淡菜是贻贝科动物的贝肉。也叫壳菜或青口。海洋软休动贻贝是一些双壳类软体动物,壳青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国...
孕妇能吃淡菜吗
12-07
1、孕妇可以吃淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,所含的蛋白质,碘,钙和铁都比较多,淡菜具有治疗虚劳伤脾,精血衰少等功效。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼,虾,肉等,对促进新陈代谢保证大脑和身体活...
淡菜补肾的吃法
06-13
1、枸杞羊肉淡菜羹枸杞子20克,豆豉30克,羊肉200克,淡菜50克。粳米150克,葱白5克,食盐适量。枸杞子、豆豉洗净;羊肉洗净,切细;淡菜用清水浸泡变软,洗净去心,切碎;把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥,再加入豆豉、葱白、食盐,米熟羹成。2、...
鸡蛋淡菜炒毛豆的做法
06-15
1、主料:毛豆50g、淡菜150g、鸡蛋1个。2、辅料:食用油半匙、红椒半个、水淀粉10ml。3、调料:食盐1g、生抽小许、鸡精小许。4、取淡菜,泡好。5、毛豆去壳洗净。6、冷水下锅。7、煮熟。捞出备用。8、红椒和大葱洗净改刀。9...
怎么挑选淡菜干 淡菜干怎么挑选
09-22
1、新鲜的淡菜干一般是形体扁圆,中间有一道缝,外皮长有小毛发。2、浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽,如果有其他奇怪的颜色,就不要选择了,很有可能是已经积压已久的产品呢。3、闻起来带有海鲜的腥味,那是正常的。但是如果闻到...
淡菜怎么做
07-28
1、淡菜清洗一下放入大点的碗里,放入一勺盐,大半碗水,浸泡一个小时。2、生姜去皮洗干净切片,葱清洗干净切成葱段。3、浸泡好的淡菜用刷子刷干净外壳,多清洗几次,清洗干净沥水待用。4、把清洗干净的淡菜放入锅里,放入葱白和姜...
如何做猪骨淡菜红枣汤 猪骨淡菜红枣汤的家常做法
07-11
1、主要食材:淡菜100克。2、其他食材:猪大骨头400克,枣(鲜)10颗,食盐适量。3、猪骨洗净,放入砂锅。4、淡菜洗净,放入砂锅。5、放入清水。6、放入红枣。7、炖2小时,炖好。8、放盐。9、盛出,慢慢享用,可补钙、补肾、强身。...
淡菜清洗技巧 淡菜怎么清洗
12-02
1、用刷子或者纱布,比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面,将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类,用水冲洗。2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去,用手慢慢的拔出来,有的时候需要用一点力气,所...
淡菜和青口的区别介绍 淡菜和青口的区别
11-27
1、淡菜和青口的本质区别淡菜和青口其实是属于同一种食材,都是贻贝的种类。青口是贻贝的俗称,而淡菜是用贻贝经过煮熟制做而成的一种干品,所以这两种食材是属于同一种食物,如果非要将两者区分开来的话,那么淡菜是属于干品,...
淡菜哪些地方不能吃
12-06
1、淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉,如果想要口感更好,可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉,那个是它的排泄物。2、淡菜一般指贻贝。贻贝(学名:Mytilusedulis)亦称海虹,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活...
淡菜的功效与作用
08-01
1、淡菜中含有丰富的蛋白质,可以为身体生长发育提供营养,有效地增强体质。2、淡菜中含有大量的碘元素,可以用于治疗甲状腺亢进,预防甲亢的发生。3、淡菜中富含铁元素,有利于补血。4、淡菜具有补肾的功效,可以用于治疗肾精血...
淡菜粥功效 淡菜粥有什么好处
06-27
1、功效:淡菜粥中含有微量元素锰、钴、碘等,可有效地调节机体新陈代谢,预防疾病。2、淡菜粥还可以用来改善早泄阳痿,肾虚体寒,腹痛,胃寒,妇女崩漏等症状,与韭菜一同食用,可改善小便不利,妇女白带增多,小腹冷痛等。...
淡菜如何保鲜不会死
11-22
1、新鲜的淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中,使水没过淡菜表面,放在阴凉通风的地方保存,注意温度要比较低,如果天气较热,新鲜淡菜容易死亡,可以放一些冰块,或者放入冷柜中保存。2、淡菜干营养丰富,保存不当会生虫和发霉,一般要...
如何保存淡菜
07-10
1、新鲜的淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中,使水没过淡菜表面,放在阴凉通风的地方保存,注意温度要比较低,如果天气较热,新鲜淡菜容易死亡,可以放一些冰块,或者放入冷柜中保存。2、淡菜干营养丰富,保存不当会生虫和发霉,因此一...
淡菜的保存方法
07-08
1、淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中,使水没过淡菜表面,放在阴凉通风的地方保存,注意温度要比较低,如果天气较热,新鲜淡菜容易死亡,可以放一些冰块,或者放入冷柜中保存。2、煮淡菜需要的时间:(1)淡菜焯水取肉的话,煮至开壳就好,...
淡菜干最简单的清洗方法
09-20
1、用刷子或者纱布,比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面,将表面大部分的海藻刷去。2、淡菜在泡好以后会发现在表面有上大量的青苔存在,这时要用手去把淡菜肉质表面的青苔去除。3、里面一块黑乎乎的东西是淡菜...
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