竹荪的知识精选

1、材料：活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升、绍兴酒少许、盐适量。2、竹荪泡水30分钟，鲍鱼取肉清洗干净。3、将土鸡切块后氽烫，捞出备用。4、把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，...

材料：竹荪鹅半只、小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋、海参、里肌肉片。调味料：葱、姜、酒、盐、酱油、太白粉、水、麻油。作法一：将鹅煮熟，待凉切块排盘备用。将配料分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料芶芡，淋在鹅肉上即...

1、新鲜竹荪的保存方法，新鲜的竹荪，一般保存的时间不会很长，在常温下只放12个小时就开始腐败了；即使是放进冰鲜内保鲜的话，那么保存时间也只有一个星期左右的。如果想要把新鲜竹荪放更长的时间，那么就建议大家放在急冻室内，...

1、主要原料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙。2、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。3、排骨洗净，以热水氽烫...

1、材料：新鲜竹荪、西洋菜、铁棒山药、核桃、胡萝卜、盐、蘑菇精。2、山药刨皮，洗干净，切滚刀块。3、西洋菜去除老的根茎、黄叶，洗干净，切段。4、胡萝卜洗干净，切滚刀块。5、去衣核桃洗干净。6、新鲜竹荪裙洗干净。7、把平...

1、竹荪不能和红糖一起吃竹荪虽然富含各类营养，而且做成的菜肴口味很不错，但是要注意竹荪是不能和红糖一起吃的，这主要是因为竹荪中的营养和红糖中的成分一起结合的话，就会容易形成赖氨酸糖基，这种物质对于人体健康是不利...

1、主料：黑鱼300克、竹荪10克、西红柿300克。2、辅料：生姜10克、葱5克、葡萄籽油10毫升、酱油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升。3、准备食材：西红柿洗净去皮切成小块，竹荪提前泡发，黑鱼洗净切块。4、锅内倒入10毫升葡萄...

竹荪的栽培技术是什么?下面我们来了解一下。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。其外形优美，被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。那么，竹荪的种植栽培技术是什么呢?...

1、肉汁炖竹荪蛋：竹荪蛋用于炖汤，首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，把竹荪蛋切成莲花型，再把它放到上汤中蒸20分钟，汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美。肉汁炖竹荪蛋，采用新鲜瘦肉炖汁，加上上汤，把竹荪蛋原...

1、竹荪发黄属于正常现象，只要没有发生霉变就可正常食用。2、竹荪别名竹笙，是一种菌类，外表与蛇皮类似，有“雪群仙子”的美誉，在全球分布较广，中国南方地区分布较多。竹荪喜欢高温高湿还略带酸性的生活环境，生长过长中也需要...

1、竹荪一般在清晨采摘。2、不过完整采摘的新鲜竹荪有很多部分需要去除，比如根部这一团像甜品一样手感很神奇的部分。3、底下这个小白环也是要去掉的。4、顶部深色薄薄的一层伞盖一样的部分要摘除。这部分深色其实是竹...

1、竹荪一般在清晨采摘。2、不过完整采摘的新鲜竹荪有很多部分需要去除，比如根部这一团像甜品一样手感很神奇的部分。3、底下这个小白环也是要去掉的。4、顶部深色薄薄的一层伞盖一样的部分要摘除。这部分深色其实是竹...

1、准备用料。竹荪、鸡肉、盐、枸杞、红枣。2、将竹荪准备好洗干净，辅料备好。3、鸡肉切成块洗干净放入锅中，加入适量的清水大火熬至水沸腾，改为小火加入竹荪熬4小时。4、最后出锅时加入枸杞、红枣、盐即可。...

1、材料：竹荪10g、老鸭200g、冬瓜250g、薏米30g、干贝20g、姜片适量、清水1000ml。2、竹荪用温水浸泡，然后用清水漂洗至竹荪没有黄色水出来。3、将除冬瓜和竹荪外的所有材料洗净，放入锅中加水。4、按煲汤键。5、煮好后将...

1、竹荪一般在清晨采摘。2、不过完整采摘的新鲜竹荪有很多部分需要去除，比如根部这一团像甜品一样手感很神奇的部分。3、底下这个小白环也是要去掉的。4、顶部深色薄薄的一层伞盖一样的部分要摘除。这部分深色其实是竹...

1、食材：竹荪、青瓜、鹌鹑蛋、香葱、浓汤宝。2、竹荪提前用水泡发，泡好后清洗干净，切段备用。3、青瓜削皮切片备用，鹌鹑蛋洗干净放入水中煮熟。4、煮好后在凉水里面冰一下，剥皮洗净备用。5、锅中加入适量清水，把一块浓汤放...

1、长裙竹荪（学名：Dictyophoraindusiata(Vent.Pers.)Fisch.）是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹荪、竹笙、竹参，竹荪，子实体中等至较大，幼时卵状球形，后伸长，菌盖钟形，柄白色，中空，壁海绵状，孢子椭圆形。2、竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌...

1、将竹荪用温水浸泡，另外在温水中加入少量的食用盐。2、在竹荪泡入温水之后，隔三十分钟左右换一次水，总共需要换三次到四次水，浸泡时间应该在两到三个小时左右。3、换水的同时对竹荪进行适度的清洗，将竹荪上的脏物都清洗...

1、主料：竹荪适量、黄瓜1根。2、辅料：鸡精适量、食盐适量。3、做法：（1）准备几根干竹荪。（2）将竹荪泡水中十几分钟。（3）黄瓜洗净，切成薄长片。（4）将泡好的竹荪切成段。（5）锅内放清水、盐、放入黄瓜、竹荪大火烧开，放入些鸡精即可。...

1、食材：茶树菇20克、竹荪6条、淮山20克、猪骨400克、螺肉适量、蜜枣2个、水2.5L。2、猪骨焯水洗净。3、准备材料，淮山泡水，竹荪泡软，茶树菇泡软，螺肉已焯水。4、茶树菇泡软后去蒂。5、瓦煲里将2.5-3升水煮沸，加入所有上述...

1、用清水将竹荪泡胀洗净捞出，从中剖开，分别改成长六厘米，宽四厘米的长方形，搌干水分备用。2、鸡泥盛入碗内，另用小碗一只，将葱姜拍碎放入，加进精盐、味精、胡椒粉，注入沸上汤，浸泡十五分钟沥出，缓缓加入鸡泥碗内，边搅边加，朝一个...

1、主料：羊肉50克、竹荪4根、茼蒿30克、面条40克。2、辅料：盐少许。3、竹荪提前20分钟用温水泡发。4、将羊肉切成小块。5、然后将羊肉凉水入锅，焯至颜色变白后捞出。6、另起一锅，水烧开后放入茼蒿焯30秒左右。7、茼蒿焯完...

1、竹荪煮4分钟就熟了。2、无论是新鲜的竹荪，还是干品竹荪，都属于是易熟的食材，竹荪被泡发以后只需要煮4分钟左右，即可食用，因此在用竹荪做菜时，在出锅前3分钟左右就放入竹荪，这样既可保证竹荪营养成分不被流失，又可品尝到竹...

1、看色泽：好品质的竹荪，应该是形体完整的，伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽，如果放入冷藏以后的颜色会比较白一些；如果外管太过于白净的话，那么这样的竹荪可能是经过漂白的。如果颜色为咖啡黄的话，或是皱褶处有...

1、竹荪变黄可以正常进食，变黄属于自然现象。2、主要因为竹荪内含有丰富的竹荪多糖，若与空气中氧气进行长时间接触，可出现氧化，造成竹荪外观呈现黄色，但其营养成分、口感未发生改变，所以可以食用。竹荪变黄还可以反映出竹荪...