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腐竹的知识精选
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怎么做百叶千张跟腐竹好吃
01-05
1、准备主料:千张2张,猪肉糜100克,黄瓜1根,圣女果10颗。调料:料酒、盐、白胡椒粉等。将猪肉糜用料酒、葱姜、盐、白胡椒粉等拌匀成馅。2、用千张卷起肉馅,入锅隔水蒸熟後,切成寸段。3、圣女果洗净,一切两半;黄瓜切中厚片并撒少...
木耳黄花菜煲腐竹的做法
12-20
1、肉饼的口感类似肉丸,做法基本相同,一样用猪肉糜为原材料,只是肉饼用蛋皮卷起来蒸制而成,肉丸少了蛋皮,形状也不一样而已。肉饼和肉丸在市场里都能买到,一般是摆在一起销售的。就如葱头、生姜和大蒜归为一类。2、将冬瓜去...
做腐竹炒木耳的窍门
12-31
1、腐竹100克、木耳100克、蒜头3颗、油1勺、盐1勺、酱油1勺、醋半勺、鸡精半勺。2、方法:腐竹和木耳都需要泡发一段时间,泡发好后腐竹切成条状备用,木耳切好备用。锅里热油,加入蒜末爆香。等锅里飘出香味后,先把腐竹放进去...
油炸烧腐竹怎么做
12-30
1、把腐竹折成成段的(大概食指长度)备用。2、先热锅,可以用手掌感受锅的热度,倒入色拉油,等油温高了后,放入腐竹,直到炸到变色起泡,便可起锅。放的时候量,可分次炸。3、炸好了先晾晾,等冷却后,放入密封袋,这是用来当配菜的,像腐竹...
腐竹怎样泡才好吃 腐竹怎么泡才好吃
12-19
1、温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。2、凉水:凉水泡腐竹其实是最好的方法,因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能保持整齐干净...
腐竹怎么泡快速软
12-19
1、想要快速泡软腐竹,需要先把腐竹剪成长度相等的小段,然后准备一碗温水并往其中加入少量的食盐搅拌均匀,接着再把腐竹放入其中浸泡即可。我们还可以在碗里放一个盘子,这样把腐竹压在水底它会更容易泡软。2、腐竹是一种传...
腐竹含嘌呤吗怎么办呢
12-26
腐竹不含嘌呤,腐竹是用豆浆加工而成的,吸收了其精髓。腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年聪慧症的发作。这是由于腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或植物性食物的三至五倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所...
怎样做腐竹的
12-25
1、选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。2、将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。...
腐竹什么原因不能多吃
01-09
1、腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。2、能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高...
可以吃发霉的腐竹吗 腐竹发霉了还能吃吗
01-03
1、如果腐竹霉变的情况不是特别严重,没有大面积的发霉,可以将发霉的地方刷干净然后放阳光下暴晒,晒过后的腐竹可以继续密封存放,食用前再进行水煮或是水洗处理。2、如果腐竹出现成片的大面积霉变情况则不宜继续食用,霉菌的...
怎么做粉肠腐竹煲 粉肠腐竹煲的做法
01-11
1、原料:粉肠、腐竹、姜、葱、油、酱油、腌料:、盐、胡椒粉、生粉、香油、米酒。2、粉肠处理好后放米酒,胡椒粉,酱油,盐,生粉抓匀腌制15分钟,腐竹需提前泡软,备洋葱,姜,蒜头,葱段。3、小砂锅热锅放油,下洋,姜片,蒜头炒香。4、炒至...
香菇木耳炒腐竹做法
12-19
1、原料:腐竹、木耳、香菇、葱、蒜、盐、生抽、老抽、豆瓣酱。2、腐竹,木耳提前泡发,腐竹泡至无硬块,切断,木耳洗净备用。3、香菇切片,蒜葱切片。4、油热爆香葱蒜。5、先下入香菇炒香。6、倒入腐竹,翻炒,加入盐,生抽,老抽调味,加...
红烧腐竹木耳的烹饪技巧分享 红烧木耳的家常做法
12-20
1、用料:木耳80克、腐竹二根、胡萝卜半根、青椒一个、蒜3瓣、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点、糖一勺、油适量。2、做法:(1)胡萝卜、青椒洗干净切斜片。(2)木耳、腐竹提前泡好洗干净。(3)锅中放水,水开放一点盐,放入胡萝卜快速焯...
红烧腐竹的做法步骤
01-04
1、腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。2、食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。3、用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小...
家常腐竹羊肉的做法
01-03
1、食材:羊肉400克、腐竹100克、葱姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、香料适量、料酒适量、豆瓣酱1勺。2、第一步要先处理羊肉,先焯一下水,加入一勺料酒有,适量葱姜,水开后十分钟左右羊肉就算是焯好水了。3、在锅中加入适量的植...
腐竹煮几分钟能凉拌
12-26
1、腐竹煮30秒即可。2、腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥制成的食物,它本身就是熟的,焯水只是起到杀菌和除杂质的作用,因此开水下锅后煮30秒即可捞出,不可久煮,否则腐竹...
凉拌腐竹的烹饪技巧分享 腐竹怎么做好吃凉拌菜
12-10
1、用料:有机绿腐竹130g、柞水木耳一小把、黄瓜1根、香菜3棵、酱油心生25g、调味汁10g、老陈醋15g、蒜6粒、葱一根、白芝麻15g、小米辣适量、热油15毫升、麻辣香锅调味粉20g、花生米一小碟。2、做法:(1)准备食材。(2)黄瓜洗...
腐竹又简单又好吃的做法 腐竹怎么做又简单又好吃
12-08
1、取适量的芹菜洗净之后切段,再洗两个红椒斜刀切成片状备用,再取几个大蒜切成蒜末备用。腐竹泡发好之后切成小段的形状和芹菜放到一起。2、小锅当中状适量的冷水,将花生放入锅中开中火煮花生米,水开之后大约15分钟左右将...
腐竹泡好了还可以煮吗 腐竹泡好了还要煮吗
12-15
1、腐竹泡好了可以不用煮。腐竹在制作加工的时候就已经是熟了的,泡好泡软之后不煮也可以直接吃,常见的作法是凉拌。在不煮的情况下,为了卫生,建议吃之前用开水烫一遍会比较好。2、腐竹是豆制品的一种,在部分地区也被称为腐...
凉拌腐竹的家常做法窍门 凉拌腐竹怎么做
12-20
1、材料:腐竹100g,黄瓜150g,蒜瓣,生抽,鸡精,醋,香油,豆瓣酱。2、首先,将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。3、黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。4、大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用。5、在锅里烧一锅热水,把浸泡好的腐竹放入热水,煮1...
黄瓜拌腐竹怎么做好吃 黄瓜拌腐竹的做法步骤
12-29
1、主料:黄瓜2根、腐竹适量、花生适量、葱蒜适量、老干妈辣椒酱一勺、玉米油10毫升、醋少许、白糖少许、生抽3毫升、盐少许。2、黄瓜洗干净切段。3、大蒜。葱花切碎。4、花生入锅炒几分钟取出切碎。5、油锅烧至六成熟...
腐竹烧肉怎么做好吃
12-05
1、材料:瘦猪肉750克,腐竹300克。配料:酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油。2、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金黄色捞出;葱切小段;姜切片;腐...
炸腐竹的做法
12-15
1、首先让他们把腐竹泡一下,泡个24小时。2、泡之后放锅里炸一下,炸完之后空一下油。3、在锅里面放油加入葱姜蒜炒香。4、再放入青红辣椒和黑木耳。5、在加鸡精味精,海天酱油耗油加盐13香白糖。6、然后再炒个几分钟之后再...
腐竹常温泡几个小时
12-21
用温开水泡,大概要4小时,用温开水泡腐竹的办法最好,比冷水泡得开一些,冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下,这样表面光洁有弹性,口感也非常好的。腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加...
黄瓜拌腐竹怎么做好吃
12-29
1、主料:黄瓜2根、腐竹适量、花生适量、葱蒜适量、老干妈辣椒酱一勺、玉米油10毫升、醋少许、白糖少许、生抽3毫升、盐少许。2、黄瓜洗干净切段。3、大蒜。葱花切碎。4、花生入锅炒几分钟取出切碎。5、油锅烧至六成熟...
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