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腐竹的知识精选
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腐竹炒肉怎么做好吃
12-13
1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。3、锅中放油,五成热,放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好...
青椒腐竹炒肉的做法
12-28
1、准备用料。五花肉、腐竹、青椒、红椒、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡精、姜、蒜。2、浸泡好的腐竹洗净切成段,青红椒洗净切块。3、五花肉切薄片,加少许盐料酒淀粉腌制10分钟。4、热锅热油,爆香姜蒜,五花肉入锅加料酒...
腐竹是不是豆制品
12-21
1、腐竹是豆制品。腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬...
凉拌腐竹几分钟可以煮好
12-26
1、腐竹煮5分钟就能熟,因为腐竹是一种豆制品,在生产的过程中,已经煮熟,所以只需要5分钟就能焯水煮熟。2、腐竹焯水的时候不要等到水开的时候放进去,烧热了放进去煮50秒捞出来过凉水口感是最好的。木耳则是需要多煮一会,这样...
油炸烧腐竹的家常做法 油炸烧腐竹怎么做
12-30
1、把腐竹折成成段的(大概食指长度)备用。2、先热锅,可以用手掌感受锅的热度,倒入色拉油,等油温高了后,放入腐竹,直到炸到变色起泡,便可起锅。放的时候量,可分次炸。3、炸好了先晾晾,等冷却后,放入密封袋,这是用来当配菜的,像腐竹...
泡腐竹方法 腐竹泡多长时间好
12-26
1、冷水浸泡4-6小时即可。2、在浸泡腐竹时一定不可以使用热水,高温会造成食材的营养成分流失,还会导致食材受热不均,影响口感。冷水浸泡为佳,可以最大程度上的保证腐竹的口感和营养成分,浸泡4-6小时即可,如果时间不充裕可用...
鸡肉能和木耳腐竹一起吃吗
12-13
鸡肉能和木耳、腐竹一起吃,这三种食物混合不会产生任何的反应,能够给身体提供更好的营养价值,含有维生素。鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热...
腐竹泡好了还要煮吗
12-15
1、腐竹泡好了可以不用煮。腐竹在制作加工的时候就已经是熟了的,泡好泡软之后不煮也可以直接吃,常见的作法是凉拌。在不煮的情况下,为了卫生,建议吃之前用开水烫一遍会比较好。2、腐竹是豆制品的一种,在部分地区也被称为腐...
腐竹怎么做好吃凉拌菜
12-10
1、用料:有机绿腐竹130g、柞水木耳一小把、黄瓜1根、香菜3棵、酱油心生25g、调味汁10g、老陈醋15g、蒜6粒、葱一根、白芝麻15g、小米辣适量、热油15毫升、麻辣香锅调味粉20g、花生米一小碟。2、做法:(1)准备食材。(2)黄瓜洗...
腐竹泡好了还用不用煮
01-01
1、可以直接吃,但是如果希望口感好一点可以再煮一会儿。腐竹在加工的时候就已经加工熟了,凉水泡好后可以直接吃,但是为了卫生,最好用热水焯一下再吃。2、一般不用,做凉菜炒菜都可以,煮一下也没事。泡腐竹的时候,可在水中加入...
油炸腐竹炒粉丝的做法
01-02
1、食材:炸腐竹100g,粉丝1小份,蒜2颗,酱油2勺,耗油1勺。2、先加点热水把粉丝泡散。3、把炸腐竹掰成一小节备用。4、开小火,倒入花生油,先把蒜放进去炒,炒香后把腐竹放进去爆炒。5、把粉丝倒入锅中翻炒,加点水,避免糊了。6、放入...
怎么做腐竹烧肉 腐竹烧肉的做法
01-13
1、原料:肉片,腐竹。2、猪肉买回来洗干净切成片,腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待。3、锅留底油,上火烧热,加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒,酱油继续翻炒几下。4、加水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、...
油炸腐竹的做法家常菜
01-03
1、食材:腐竹50g,油5勺。2、准备好一把干腐竹备用。3、将腐竹切成小块备用。4、锅中加入适量的花生油备用。5、油温煮至八成热之后,转为小火将切成小片的腐竹倒入油锅中煎。6、等腐竹炸至两面微微冒出小气泡,炸至金黄之后...
怎么做腐竹炒五花肉
01-04
1、主料:五花肉300克、腐竹150克。2、辅料:姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克。3、大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟。4、五花肉切薄片。5、姜、蒜切片、葱切段...
木耳黄花菜煲腐竹的做法
12-20
1、肉饼的口感类似肉丸,做法基本相同,一样用猪肉糜为原材料,只是肉饼用蛋皮卷起来蒸制而成,肉丸少了蛋皮,形状也不一样而已。肉饼和肉丸在市场里都能买到,一般是摆在一起销售的。就如葱头、生姜和大蒜归为一类。2、将冬瓜去...
腐竹粉丝的家常做法
12-14
1、腐竹提前三四小时泡开,细粉丝开始切菜的时候泡都没问题。2、把包菜撕成一块块,砂锅放适量油,小火,放入葱根蒜炒香,加入豆豉翻炒,然后入包菜翻炒至疲软,均匀铺在锅底防粘,再放入泡好的腐竹,加水,水无需完全没过腐竹。放水后锅...
腊肉蒸腐竹的窍门
01-03
1、主料:腊肉100克、腐竹50克3人份。2、辅料:豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。3、主要食材:腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜(腐竹提前泡发好)。4、泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。5、切好的腐竹码在盘底,腊肉码在...
西红柿煮炸腐竹的做法介绍
12-14
1、材料:炸腐竹120克,青椒10克,西红柿20克,生抽4克,盐2克,蚝油5克,鸡精1克,蒜头3瓣。2、西红柿,青椒,蒜头洗净切好备用。3、炸腐竹过水切断。4、西红柿、大蒜热油下锅,炒出汁。5、炸腐竹下锅继续翻炒,陆续下生抽、蚝油、盐,翻炒后...
腐竹干怎样做
01-05
1、笋干腐竹粉丝煲的做法:(1)笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分,粉丝泡发。(2)排骨或者五花肉飞水(汤可以撇去浮沫备用)。(3)切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄,拨拉到一旁,爆香姜,蒜。(4)加入笋干、腐竹、切片的节瓜一起炒香,加适...
腐竹怎么凉拌
12-13
1、食材:腐竹半斤、黄瓜2根、精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油各适量。2、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。3、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一...
泡腐竹的正确方法是什么
12-15
1、温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久,腐竹的口感会越好。2、凉水:腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能保...
腐竹炒肉如何做好吃 腐竹炒肉怎么做好吃
12-13
1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。3、锅中放油,五成热,放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好...
腐竹含嘌呤吗怎么办呢
12-26
腐竹不含嘌呤,腐竹是用豆浆加工而成的,吸收了其精髓。腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年聪慧症的发作。这是由于腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或植物性食物的三至五倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所...
如何做腐竹好吃
12-19
1、鲜蘑腐竹原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。制法:干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。炒锅上火,放清水烧开,下入腐...
腐竹焖鸭肉的家常做法 家常版腐竹焖鸭肉做法介绍
01-01
1、准备材料:鸭肉500克、腐竹100克、蒜、香菇、八角、生抽各适量。2、调料:酒、冰糖各适量。3、鸭肉洗净焯下水备用。4、腐竹用点点油煎,煎完再用水泡软。5、香菇泡水,准备姜蒜头,八角,再将泡水的香菇切片,香菇水留着。6、热...
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