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三菌的知识精选
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制作三菌汤的方法
02-26
1、主料:金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。2、辅料:食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。3、瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用。4、红萝卜去皮,洗净切花;茶树菇、金针菇、平...
干锅三菌制作的步骤有什么
05-29
1、猪瘦肉200g、杏鲍菇100、茶树菇50g、香菇50g。2、先把香菇和茶树菇去蒂,清洗一下表面的灰尘,分别泡发20分钟捞出。泡香菇的水不要倒了,因为先前清洗过香菇了所以香菇原水很干净的留着备用。香菇挤干水,切成寸长段的丝,...
干锅三菌怎么做好吃
04-23
1、猪瘦肉200g、杏鲍菇100、茶树菇50g、香菇50g。2、先把香菇和茶树菇去蒂,清洗一下表面的灰尘,分别泡发20分钟捞出。泡香菇的水不要倒了,因为先前清洗过香菇了所以香菇原水很干净的留着备用。香菇挤干水,切成寸长段的丝,...
干锅三菌制作的步骤有什么 干锅三菌怎么做好吃
05-29
1、猪瘦肉200g、杏鲍菇100、茶树菇50g、香菇50g。2、先把香菇和茶树菇去蒂,清洗一下表面的灰尘,分别泡发20分钟捞出。泡香菇的水不要倒了,因为先前清洗过香菇了所以香菇原水很干净的留着备用。香菇挤干水,切成寸长段的丝,...
三种菌种保存方法 三种菌种保存方法有哪些
12-13
1、传代培养保藏法。又有斜面培养、穿刺培养、疱肉培养基培养等(后者作保藏厌氧细菌用),培养后于4—6℃冰箱内保存。2、液体石蜡覆盖保藏法。是传代培养的变相方法,能够适当延长保藏时间,它是在斜面培养物和穿刺培养物上面...
菌种保存三种主要方法 菌种保存的方法有哪些
01-07
1、斜面低温保藏法:将菌种接种到适合的固体斜面培养基上,等到菌种充分生长过后,使用油纸将棉塞部分包扎好,然后转移至2-8℃的冰箱中进行保存。如果是霉菌、放线菌及有芽孢的细菌,一般可以保存2-4个月左右,需要移种一次。如...
冬瓜菌菇三鲜汤怎么做 冬瓜菌菇三鲜汤做法
12-13
1、食材:冬瓜200克、鸡蛋1个、金针菇80克、葱1棵、盐1小勺、米醋1小勺、虾皮1小撮适量。2、将冬瓜皮削去后洗干净。3、然后切成薄片备用。4、将金针菇根部切去后,分成一小撮一小撮,可以放入开水锅中先焯水一下,也可以直接...
新鲜牛肝菌怎么处理 牛肝菌三种处理方法介绍
01-07
1、清除掉泥脚和杂质:新鲜采摘的牛肝菌会混有杂菌、杂物,在清洗之前要先把菌柄底部带有沙土的泥脚去掉,另外菌柄周围的树叶等杂质先清除干净。2、盐水浸泡:处理好的牛肝菌可用淡盐水浸泡十分钟左右,这样可以起到杀菌的效果...
无菌灭菌消毒杀菌介绍 无菌和灭菌的区别
07-30
1、灭菌:杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理,包括抵抗力极强的细菌芽孢在内。2、无菌:无菌是灭菌的结果,指完全不含微生物。3、消毒:杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。4、杀菌:指杀灭物体中的致病菌...
酵母菌发酵的三个条件
04-25
1、酵母菌也是生命,所以也要有基本的条件才能活跃起来。2、要有水,水稍多些有利于发酵3、要有食物,这里是淀粉,面粉。4、要有温度。大概是10°C~40°C,最好是30°C5、否则它们就会休眠,呈现孢子态。...
菌粉5菌和7菌有什么区别
12-02
菌粉五菌和七菌的区别在于该菌种中含有的益生菌种类的数量,五菌即为五种发酵菌,七菌即为七种发酵菌。但是酸奶中的菌种不能超过三种,否则不同的菌种会争夺牛奶中的营养物质,使发酵变得复杂,最终总会被一两种菌占领并成为优...
菌种保存三种主要方法
01-07
1、斜面低温保藏法:将菌种接种到适合的固体斜面培养基上,等到菌种充分生长过后,使用油纸将棉塞部分包扎好,然后转移至2-8℃的冰箱中进行保存。如果是霉菌、放线菌及有芽孢的细菌,一般可以保存2-4个月左右,需要移种一次。如...
三唑类杀菌剂有哪些
12-24
三唑类杀菌剂有腈菌唑、烯唑醇、三唑醇和双苯三唑醇等。三唑类杀菌剂具有内吸功能和保护、治疗作用,可用于由子囊菌、担子菌等真菌引起的多种病害的防治,如白粉病、锈病、黑星病、黑斑病、轮纹病和叶斑病等。在杀菌谱上...
三步教你泡发羊肚菌 羊肚菌怎么泡发
12-12
1、快速冲洗。先把干羊肚菌用自来水快速冲洗两三遍,把表面的脏东西尽量冲洗干净,再剪掉老根。之所以强调要快速冲洗,那是因为羊肚菌的香味物质是水溶性的,冲洗时间太久会让香味物质流失。2、温水浸泡。浸泡干羊肚菌不能使...
真菌生存三个条件
09-07
真菌生存需要水分、适宜的温度、有机物。真菌是一类真核生物。最常见的真菌是各类蕈类,另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌,估计只是所有存在的一小半。真菌是具有细胞核和细胞壁的异养生物。种属很...
三种菌种保存方法有哪些
12-13
1、传代培养保藏法。又有斜面培养、穿刺培养、疱肉培养基培养等(后者作保藏厌氧细菌用),培养后于4—6℃冰箱内保存。2、液体石蜡覆盖保藏法。是传代培养的变相方法,能够适当延长保藏时间,它是在斜面培养物和穿刺培养物上面...
三种鸡纵菌家常做法 鸡纵菌怎么做
11-27
1、将鸡枞菌摘洗干净,与青椒、红椒切成丝备用。锅内放水煮沸,加少许盐、油,倒入鸡?菌飞一下水,捞出沥于水分。炒锅置旺火上,放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加盐、味精速炒一会即可出锅。2、鸡蛋打散,先炒...
食用菌菌种
09-21
食用菌的种类有哪些呢,让我们一起来了解一下吧。食用菌的种类有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪等。具体介绍如下:1、香菇香菇又名花菇、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。生于阔叶树倒木上...
红茶菌哪三种人不能喝
11-20
红茶菌(kombucha)不适合以下三种人群:1.免疫力低下或免疫系统功能异常的人:因为红茶菌可能含有微生物,可能对免疫力低下或免疫系统功能异常的人产生负面影响。2.患有糖尿病的人:红茶菌有时可能含有高糖分,因此患有糖尿病的人...
三种菌种保存方法
12-13
1、传代培养保藏法。又有斜面培养、穿刺培养、疱肉培养基培养等(后者作保藏厌氧细菌用),培养后于4—6℃冰箱内保存。2、液体石蜡覆盖保藏法。是传代培养的变相方法,能够适当延长保藏时间,它是在斜面培养物和穿刺培养物上面...
红茶菌菌种
11-20
红茶菌(Kombucha)是一种传统的食品发酵制品,其主要成分是活的菌群和发酵的茶汁。红茶菌的主要成分包括乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等微生物。这些菌群共同作用于茶汁中的糖类、酸类和其他营养物质,产生一系列化合物,如酸、醇、...
冬瓜菌菇三鲜汤做法
12-13
1、食材:冬瓜200克、鸡蛋1个、金针菇80克、葱1棵、盐1小勺、米醋1小勺、虾皮1小撮适量。2、将冬瓜皮削去后洗干净。3、然后切成薄片备用。4、将金针菇根部切去后,分成一小撮一小撮,可以放入开水锅中先焯水一下,也可以直接...
牛肝菌三种处理方法介绍
12-03
1、清除掉泥脚和杂质:新鲜采摘的牛肝菌会混有杂菌、杂物,在清洗之前要先把菌柄底部带有沙土的泥脚去掉,另外菌柄周围的树叶等杂质先清除干净。2、盐水浸泡:处理好的牛肝菌可用淡盐水浸泡十分钟左右,这样可以起到杀菌的效果...
酵母菌是真菌还是细菌?
11-16
真菌酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。酵...
无菌和灭菌的区别 无菌灭菌消毒杀菌介绍
01-01
1、灭菌:杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理,包括抵抗力极强的细菌芽孢在内。2、无菌:无菌是灭菌的结果,指完全不含微生物。3、消毒:杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。4、杀菌:指杀灭物体中的致病菌...
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