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卤肉饭的知识精选
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怎么卤肉饭好吃
07-14
1、准备大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉。2、制作油葱酥,干葱头切去两头,再剥去外皮,切成薄薄的小洋葱圈。3、撒入少许淀粉,用手混合均匀,并将小洋葱圈拆散。4、中火烧热油锅(...
卤好的肉怎么做卤肉饭 卤好的肉如何做卤肉饭
12-24
1、用料:卤五花肉300G、小杏鲍菇3个、口蘑5个(可有可无)、卤鸡蛋2个、东北大米香米、冰糖适量、胡椒粉适量、甜面酱1勺、卤水汁3大勺、生抽2勺、老抽1汤勺、蚝油1勺、芡汁适量、小葱适量。2、杏鲍菇、卤好的五花肉。3、...
正宗台湾卤肉饭的做法
07-02
之前去台湾旅游的时候,吃了一次台湾卤肉饭,本来不太喜欢吃卤肉,但是吃了这个卤肉饭真的改观了,果然好不好吃还是要看配方。一碗米饭,配上一勺浓香的卤肉汁,绝对可以把一大碗饭干下去,台湾卤肉饭拥有独特的配方,制作和选料都很...
酸菜卤肉饭的做法
12-05
1、泡酸菜洗干净,切小块。2、五花肉洗净,切成1寸左右的长方块。3、炒锅烧热下油,下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味,下酸菜翻炒,加入适量糖炒匀,盛起备用。4、炒锅烧热,下适量油,烧至五成热,投入糖,黄酒、老抽翻炒拌匀成酱色,推入肉块,炒...
卤肉饭家常制作方法
07-06
1、将五花肉、香菇切块,姜、葱切片;2、热锅入油,把姜、葱爆香;3、将五花肉放入锅中继续翻炒,出油;4、将生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香叶、桂皮、冰糖、黄豆酱、香菇入锅加水,大火烧制5分钟左右,再盖上锅盖小火熬制一个小...
怎样做正宗咖喱卤肉饭
06-18
1、材料:五花肉1斤,香菇四五个,洋葱半个,鸡蛋四个,冰糖,八角,小葱,姜,蒜瓣,老抽,生抽,黄酒。小青菜是另外用来搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切丝,蒜切蒜末,姜切厚片。3、另外找一口小锅,加冷水,把鸡蛋放进去小火加热到水沸腾,关火...
台北卤肉饭哪家最好吃
07-24
台湾美食众多,其中比较有名的就是卤肉饭了,卤肉饭在台北很多的餐厅都可以吃到,但是要吃正宗口味的,还是要做好功课。到底台北卤肉饭哪家最好吃?今天就为你推荐台北最好吃的卤肉饭,这些店的台湾卤肉饭好吃,味道纯正。金峰卤肉...
卤肉饭的做法及配料分享
06-26
1、先配卤汁。卤锅放入香辛料15克,糖色50克,盐30克,葱姜蒜30克,熟菜油100克,料酒50克,鸡精30克,大骨汤1000克,大火烧开转中火煮10分钟。香辛料是由砂仁2克、肉豆蔻2克、当归1克、甘草1克、丁香1克、陈皮3克、花椒8克、干辣椒1...
正宗传统台湾卤肉饭
07-04
1、食材:猪肉100克、香菇适量、洋葱适量、鸡蛋1个、油菜适量、米饭适量、米酒适量、五香粉适量、大蒜瓣少许、冰糖少许、油适量、盐少许、香油少许。2、肉洗净,先将肉横切成3厘米左右的段,再竖切成1厘米左右宽的带皮小肉...
制作卤肉饭的方法 怎么做卤肉饭
05-29
1、材料:五花肉600克、红葱头3颗、香菇3个、打算3瓣、八角1颗、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、将三层肉切块,红葱头切碎,香菇泡发切片后备用。3、热锅起油,放入企鹅号的葱碎搅拌,炸到...
分享最正宗的做法 台湾卤肉饭的做法
12-26
1、准备材料2、热锅3、五花肉炒熟4、调味5、卤肉6、配饭1.将红葱、蒜去皮洗净,切末备用。将五花肉洗净,沥干水分,切成小丁块备用。2.炒锅预热,倒入猪油,加入红葱末,蒜末爆香,以小火炒至呈金黄色后盛盘为葱蒜酥备用。3.取锅预...
卤肉饭做法介绍
07-17
1、用料:猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。2、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、...
咖喱卤肉饭最正宗的做法
06-18
1、材料:五花肉1斤,香菇四五个,洋葱半个,鸡蛋四个,冰糖,八角,小葱,姜,蒜瓣,老抽,生抽,黄酒。小青菜是另外用来搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切丝,蒜切蒜末,姜切厚片。3、另外找一口小锅,加冷水,把鸡蛋放进去小火加热到水沸腾,关火...
卤肉饭的吃法有哪些
07-17
1、台湾卤肉饭。准备好材料和调料,洋葱洗净切碎。干香菇泡好后,切丝。姜切片(能吃姜的人可切末。),蒜切末。五花肉洗净,切大段后焯水,去血。焯好的五花肉切成小丁,备用。炒锅内倒入适量油,爆香姜片和蒜末。紧接着放入洋葱碎,继...
阳光卤肉饭的做法
12-12
1、五花肉洗净,沥干水分,切成小拇指粗细的条状洋葱,大蒜切碎。2、将切好的五花肉直接放不粘锅翻炒至焦色,中火大概5-8分钟,不用放油,会煸出肉肉里的油。3、加入蒜末,洋葱,翻炒出香味。加入糖,五香粉,生抽,老抽等调味。4、将不粘...
卤肉饭做法 卤肉饭怎么做
01-05
1、买来的五花肉,洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用。2、洋葱或是红葱头,洗净后切碎。3、准备几个水煮蛋,到时放入卤汁中一起煮,做成卤蛋。4、炒锅内倒...
台式卤肉饭步骤
07-12
1、材料:肥瘦各半肉糜300克,洋葱半个,干香菇2朵,葱姜蒜。调味:老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,五香粉。2、干香菇泡开,去蒂切丁(香菇水保留),洋葱切丁。3、油热后,下葱姜蒜,炒香后再依次放入洋葱,香菇煸炒,然后放入肉糜炒碎。4、肉糜变色后,加料...
台式卤肉饭的做法
10-07
做法:1、白米饭:选择自己喜欢的方法(蒸或煮都可)2、做油葱酥:几瓣红葱头,切头剥皮,切成薄圈。撒少许淀粉,混匀。中火热锅,放油,下小葱圈半炸半炒,捞起沥油,放厨房纸巾上吸油备用。3、五花肉洗净擦干水分,入冰箱冷藏室20分钟以便切...
轻松美味卤肉饭的做法
12-01
1、原料:肥瘦各半肉糜300克,洋葱半个,干香菇2朵,葱姜蒜调味:老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,五香粉。2、干香菇泡开,去蒂切丁(香菇水保留),洋葱切丁。3、油热后,下葱姜蒜,炒香后再依次放入洋葱,香菇煸炒,然后放入肉糜炒碎。4、肉糜变色后,加料酒...
台式卤肉饭的烹饪方法 台式卤肉饭步骤
07-12
1、材料:肥瘦各半肉糜300克,洋葱半个,干香菇2朵,葱姜蒜。调味:老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,五香粉。2、干香菇泡开,去蒂切丁(香菇水保留),洋葱切丁。3、油热后,下葱姜蒜,炒香后再依次放入洋葱,香菇煸炒,然后放入肉糜炒碎。4、肉糜变色后,加料...
家庭版卤肉饭的做法
12-03
1、食材:猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。2、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用;3、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精...
瘦肉版香菇卤肉饭怎么做法
07-28
1、食材:猪肉(有肥肉)200g,香菇6朵,洋葱半颗,水半碗,盐1小勺,糖1小勺,生抽少许,老抽少许,五香粉少许,大蒜2瓣,料酒少许。2、将猪肉、香菇、洋葱洗净切丁备用。注意猪肉肥瘦分离,各切成小丁。准备大蒜瓣,切末备用,有电饭煲煮米饭。3、...
卤肉饭的做法 正宗卤肉饭制作方法
06-27
1、准备五花肉1斤,香菇四五个,洋葱半个,鸡蛋四个,冰糖,八角,小葱,姜,蒜瓣,老抽,生抽,黄酒。小青菜是另外用来搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切丝,蒜切蒜末,姜切厚片。3、另外找一口小锅,加冷水,把鸡蛋放进去小火加热到水沸腾,关火...
鸡胸肉卤肉饭的做法
12-16
1、主料:鸡胸脯肉1块,鸡蛋1个,香菇2-3朵,杏鲍菇1/3根,洋葱1/2个,油菜(小)几根,西兰花1朵1人份,生抽2汤勺,酱油3汤勺,八角2个,桂皮1小块,冰糖2-3颗,青剁椒2根,水适量,花生油20克。2、主要食材都切好备用,洋葱切细丁。3、鸡胸肉用开水炒...
台式卤肉饭怎么做
12-03
1、五花肉,红洋葱,鸡蛋,香菇,姜,各种调味品适量。2、五花肉1-1.5厘米见方的小块,卤肉饭中的肉块较小,也容易炖烂,因此要切小块。香菇同样切块,红洋葱切碎备用。熬葱酥,一定要选择红色洋葱,这样才正宗够味。3、冷水入锅,煮几个鸡蛋...
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