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做锅的知识精选
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怎么做锅酒香卤牛肉 锅酒香卤牛肉怎么做
09-22
1、主料:牛腱子1000克。2、调料:冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、卤汁适量、水适量。3、将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净4、将牛腱子切成两段,凉水入锅焯水,水开后煮...
怎么做锅塌豆腐
07-28
1、主料:豆腐(北)400克。2、辅料:鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。3、调料:大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克各适量。4、豆腐切成16片,加盐、味精腌10分钟,放入面粉中两面沾裹均匀,再沾上一层蛋...
怎么做锅烧
05-19
看了我的方法,现在你学会如何做锅烧了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何做锅烧。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是注意晾干卤汁很重要,以免之后炸制过程中油飞溅。以上就是做锅烧的步骤。...
锅塌虾仁的家常做法 如何做锅塌虾仁
04-04
1、用料:鸡蛋2只、虾(个头小一点)10个、盐适量、料酒适量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、淀粉适量、水适量、蒜2瓣。2、虾去头去尾去壳去虾线,洗净用料酒和盐腌制10分钟。蒜切末备用,两...
怎样做锅出溜
12-15
1、面粉一大勺、鸡蛋1个、葱1颗、食盐少许、鸡精少许、香油少许、食用油少许、清水少许、热开水一碗。2、准备一大勺面粉,一个鸡蛋,一根葱切段。3、鸡蛋打碎,加入面粉搅动。4、鸡蛋加入面粉里面不停地搅动,搅动融合之后,面...
怎么做锅卤 锅卤怎么做
11-12
1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克。2、做法:将川椒1...
怎么做锅鎉豆腐
12-29
1、食材:豆腐250克、鸡蛋1只、葱花、姜丝少许,盐1/4茶勺。2、豆腐切成0.5厘米厚、5厘米长、2.5厘米宽的片,用少许盐、味精、生抽、淀粉腌10分钟。3、豆腐两面面粉和鸡蛋糊,一片片入温油锅两面煎黄,捞出。4、锅中留少许油,加...
如何做好吃又美味无敌的锅塌粘豆包呢 如何做锅塌粘豆包
07-01
1、使用粘米粉的同时加入适量的大米粉,玉米粉或者黄小米粉,这些米粉质地比较硬,不容易坍塌。且味道也比较香。2、一定要用开水和面开始和面,能够使面团柔软。容易造型。3、在包制的时候不要包太大,另外包的时候尽量把团子...
怎么做锅贴饼子 锅贴饼子步骤
09-22
1、主料:玉米面(黄)200克、面粉50克。2、辅料:酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。3、温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。4、面团发到到两倍大就可...
如何做锅烧
05-23
看了我的方法,现在你学会如何做锅烧了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何做锅烧。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是注意晾干卤汁很重要,以免之后炸制过程中油飞溅。以上就是做锅烧的步骤。...
怎么做锅包豆腐好吃
01-04
碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉,搅拌成料汁。密封袋内加入土豆淀粉,放入豆腐,裹上淀粉。油锅烧热,然后放入豆腐,炸至呈金黄色,捞出。留少许底油,加入蒜末炒香,再倒入料汁炒至起泡。最后加入豆腐,翻炒均...
如何做锅塌粘豆包
12-08
1、使用粘米粉的同时加入适量的大米粉,玉米粉或者黄小米粉,这些米粉质地比较硬,不容易坍塌。且味道也比较香。2、一定要用开水和面开始和面,能够使面团柔软。容易造型。3、在包制的时候不要包太大,另外包的时候尽量把团子...
怎么做锅贴饼子
07-28
1、主料:玉米面(黄)200克、面粉50克。2、辅料:酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。3、温水(40°以下)和酵母混合均匀后,倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。4、面团发到到两倍大就可...
做锅烙的步骤 锅烙的做法
11-30
1、首先将300g温水、500g面、3g糖、5g酵母混合在一起搅匀,然后揉成面团(大家也可以放少许泡打粉),饧发至原体积的两倍大。2、然后切适量的白菜和青椒(馅料没有规定,大家做自己喜欢吃的馅料就可以了),然后剁些肉馅。3、面饧好...
怎样做锅仔羊肉
11-13
1、将羊肉解冻备用;2、上锅仔将萝卜或白菜垫底,加入适量高汤煮沸;如果喜欢川味的朋友可以加入适量的花椒、干辣椒;3、放入羊肉,再次煮沸,根据个人口味加入适量的盐、味精。一锅香喷喷的锅仔羊肉就这样做好了,十分简单的吧!...
怎么做锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做好吃
09-22
1、主料:豆腐(北)400克。2、辅料:鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。3、调料:大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克各适量。4、豆腐切成16片,加盐、味精腌10分钟,放入面粉中两面沾裹均匀,再沾上一层蛋...
如何做锅塌虾仁
04-04
1、用料:鸡蛋2只、虾(个头小一点)10个、盐适量、料酒适量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、淀粉适量、水适量、蒜2瓣。2、虾去头去尾去壳去虾线,洗净用料酒和盐腌制10分钟。蒜切末备用,两...
怎么做锅卤
11-01
1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克。2、做法:将川椒1...
干锅火锅做法家常做法 炒干锅火锅做法家常做法
01-13
1、菜籽油1000克,大葱6克,姜末10克,蒜末10克;豆豉20克,郫县豆瓣酱10克,排草6克,香茅草2克,香叶2克,粗干辣椒粉85克,花椒20克,芝麻2克。2、热锅倒入菜籽油,先把油烧熟然后关火冷却至三成热,开小火放入大葱、姜末、蒜末炸香;接着放入...
锅巴做法 锅巴怎么做菜
12-29
1、准备口锅,倒入剩饭,盐再加点水翻炒均匀;2、中火加热,水开始有点冒泡了调成小火用锅铲把米饭贴着锅身铺平;3、然后调中火,慢慢转动锅身,均匀受热,随着水分被慢慢蒸干会发出啪啪的声响,用铲子轻轻铲去锅巴表面多余的米饭,把锅...
暖锅怎么做 暖锅的做法
12-07
1、干香菇提前用水泡发,泡香菇的水可以留着,煮汤时候用。2、牛肉片提前解冻。3、冷冻的虾也提前解冻下。4、金针菇去跟洗净切两段,熟鹌鹑蛋剥壳,胡萝卜切片,生菜菜洗净,准备好豆腐泡和牛肉丸子。5、把准备好的材料码在锅里,...
干锅火锅做法家常做法
12-07
1、菜籽油1000克,大葱6克,姜末10克,蒜末10克;豆豉20克,郫县豆瓣酱10克,排草6克,香茅草2克,香叶2克,粗干辣椒粉85克,花椒20克,芝麻2克。2、热锅倒入菜籽油,先把油烧熟然后关火冷却至三成热,开小火放入大葱、姜末、蒜末炸香;接着放入...
锅仔怎么做 锅仔的做法
12-07
1、准备食材:鸡翅、虾、鱼丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、红椒、土豆、番茄酱、黄豆酱、鸡精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。2、土豆和青红椒加在一起,加入辣椒粉、盐、油,拌匀。3、把材料混合均匀:蚝油、番茄酱、黄豆酱、...
新锅开锅怎么做
03-27
2、用一块生猪肉下锅,以打圈的方式不停的擦拭,使溢出的油脂均匀的布满整个锅面,3、接着整个锅离开灶火,倒去黑色的猪油用厨用纸擦干净。生肥猪肉表面焦硬后,可用刀将其表层切去,继续擦,每多擦一轮,就会比之前更干净。如此操作...
香锅怎么做怎么做香锅
04-17
1、准备好鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。2、鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片,清洗干净,然后用热水焯熟...
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