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炒法的知识精选
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潮汕包菜肉丝饭炒法
11-15
材料:包菜1个、猪肉粒适量、米饭适量、花生适量、葱花适量、胡椒粉适量、蒜蓉适量。做法:1、花生洗净,放锅中小火炒2分钟,热脆后盛起。2、锅中放油,小火,下猪肉炸出油,再放入蒜蓉爆香。3、放入包菜,大火翻炒2分钟,再放入盐、胡...
好吃白萝卜丝炒法介绍 白萝卜丝怎么炒好吃
07-31
1、准备材料:白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。2、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;3、炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上...
有机花菜的炒法介绍
06-29
1、花菜400g、大葱1根、盐适量、生抽适量、淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。2、做法:菜花洗净,切成小朵;姜切末,葱切段备用;菜花倒入烧开的沸水中抄一下,捞出沥干备用。3、锅内倒入油,烧至七成熟,放葱,姜爆香;然后倒入菜花、...
炒大肠最嫩的炒法
08-01
1、食材:猪大肠500克,青红椒各2个,大葱1段,小米椒3个,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,花生油1小勺。2、将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!3、将猪大...
藕片的炒法
03-27
藕片炒肉做法1、准备食材:藕500克、胡萝卜30克、五花肉50克、泡发木耳30克、蒜末5克、食用油3毫升、盐2克、鸡粉5克、白醋5克。2、藕去皮切片,胡萝卜、五花肉切片,蒜切末。3、清水煮沸放入藕片、胡萝卜、泡发木耳,焯水30...
西红柿土豆丝简单好吃炒法
07-21
1、番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。2、木耳提前泡发,其他蔬菜洗净,番茄和土豆去皮备用;3、土豆一侧横切一刀,将切了一刀的横面平稳...
瓜子好吃的炒法简述
07-10
瓜子好吃的炒法如下。1、准备400克生瓜子。2、把砂锅清洗干净擦干,放在燃气灶上。开小火。3、倒入生瓜子,用木铲不停的翻炒7分钟,关火。4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。5、盛出来晾凉即可。...
麻豆腐炒法介绍
04-23
1、主料;麻豆腐300克、葱花15克、姜丝5克、蒜苗10克、食用油10毫升、花椒10粒、干辣椒5克、青豆20克、盐5克、鸡粉2克。2、葱花、姜丝洗净备用,蒜苗切段备用。3、倒入食用油、花椒、姜丝、干辣椒、葱花、青豆,大火爆香...
辣白菜的炒法大全家常
01-02
1、做法一。材料:五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克。做法:将五花肉切成薄片,加入食盐和料酒腌制片刻,大蒜拍破切碎。锅中放植物油烧热,放入五花肉煸炒出油,放入蒜...
猪肝不腥又嫩的炒法 猪肝怎样炒才不腥又嫩
07-22
1、炒猪肝的话猪肝不要切得太薄,大概切成2-3毫米厚比较合适,这样炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬。2、猪肝一定要反复浸泡、漂洗,这样才可以去除猪肝里的众多血液和黏液,猪肝应提前腌制,减少在锅内爆炒入...
麻油甘蓝的炒法
12-27
1)甘蓝洗净,备用。2)用水焯一下,捞出。3)把焯好的甘蓝沥干水,切成丝。4)加入盐。5)倒入麻椒油,拌均匀即可。这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料紫甘蓝:300克;芝麻油:1大匙;食盐:3/4小匙;鸡粉:1小匙...
卤猪耳朵怎么炒 卤猪耳朵的炒法介绍
04-13
1、食材准备:卤猪耳朵1个、辣椒10个、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽各适量。2、卤猪耳朵切薄片,大蒜辣椒洗净,切好。3、热锅放油,放大蒜辣椒爆炒片刻。4、放卤猪耳朵翻炒片刻,放适量盐翻炒均匀,放适量蚝油翻炒均匀,放适...
简单又好吃的土豆的炒法介绍
07-11
1、制作配料:土豆1个,青椒1个,胡萝卜半个,大蒜2个,生抽1勺,蚝油1勺,米醋1勺,盐1/2勺。2、制作方法:(1)准备所需要的食材;(2)土豆去皮后对半切开,再次多半切开,最后切成薄片;(3)切好的土豆片放在清水里浸泡清洗,把表面的淀粉清洗干净;(4)青椒...
扇贝炒法介绍 扇贝怎么炒好吃又简单
07-11
1、食材:扇贝适量、青椒1个、红椒1个、姜适量、蒜适量。2、扇贝肉自然解冻。3、摘掉裙边里睫毛状的部分是扇贝鳃,抠掉黑线,去掉砂囊就是扇贝内脏。4、扇贝肉洗净,用清水泡半小时;5、葱姜蒜改刀切丝、青红辣椒切小段,准备调...
蒜苗的炒法
07-24
1、将花肉、蒜苗切好备用,五花肉焯水后捞出。2、热锅放油,下花椒炸出香味,盛出留底油,五花肉煸炒出油,滤油,肉装盘备用。3、加适量油,倒蒜苗翻炒,加豆瓣酱、五花肉翻炒,加盐、鸡精,翻炒均匀即可,出锅盛盘。...
卤猪耳朵的炒法介绍
04-13
1、食材准备:卤猪耳朵1个、辣椒10个、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽各适量。2、卤猪耳朵切薄片,大蒜辣椒洗净,切好。3、热锅放油,放大蒜辣椒爆炒片刻。4、放卤猪耳朵翻炒片刻,放适量盐翻炒均匀,放适量蚝油翻炒均匀,放适...
红薯粉炒法
07-05
1、食材准备:红薯粉1块、猪瘦肉100克、姜丝2、辅料:植物油、料酒、盐、味极鲜2勺、蚝油1勺、鸡粉2克、辣椒面1勺3、红薯粉放入一个大盆中,加入适量的清水,不断的进行搅拌,接着放入锅中,用筷子不断的搅拌,直至成浓稠状,关火,冷...
饵块的炒法
07-16
1、韭菜择洗干净,切成3cm长的段。豌豆尖洗净。2、酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。3、大火烧热炒锅中的油,放入切好的饵块片,翻炒1分钟。4、再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,调入酱油和...
金针菇家庭炒法
11-11
1、原料:金针菇胡萝卜,香芹,盐,生抽,玉米油。2、金针菇去掉根部洗净,切段,胡萝卜去皮切丝,干辣椒切段青椒切丝蒜切末。3、热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。加入胡萝卜丝,翻炒一分钟。4、加入芹菜翻炒,加入金针菇翻炒加入青椒...
菇正确炒法
12-01
1、用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发,其一,沸水的温度会使猴头菇的营养丧失,水温...
家常豌豆角的炒法
07-08
1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。2、方法:将泡好的豌豆角用筲箕沥出,然后把豌豆角切成丝,装盘备用。将姜蒜切丝备用。3、接着将炒锅洗干净,用大火将锅烧干,然后转小火,将清油倒入锅里,将油烧...
里脊肉的炒法
12-15
里脊肉洗净切丁,放入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。大葱切小段,胡萝卜洗净切丁,姜切末,蒜切末。锅中倒油,油温烧至6成热,将肉丁炒至变色,盛出。锅中留底油,加姜蒜末炒出香味,放入胡萝卜丁和葱段翻炒2分钟,再倒入肉丁一起...
鸡杂好吃的炒法简述
12-13
1、准备食材,鸡杂,香芹,泡椒,泡姜,蒜,生抽,料酒,淀粉等。新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片。2、芹菜去老叶洗净切成段。汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切段,泡姜,大蒜切片待用。3、炒锅烧热油放豆瓣酱炒香出红油后,放姜蒜和泡椒炒香。...
家常干牛肉有什么炒法
05-09
1、新加坡干牛肉:原材料:小洋葱170克,大蒜3个,干的红尖朝天椒15个,新鮮生姜片5片,柠檬草5根,切片,胡荽籽3克,茴香籽4克,孜然粉籽4克,肉豆蔻1个,食用油15ml,牛羊肉565克,切割成2.5公分尺寸的格子,白砂糖20克,椰丝185克,丁香花5个,肉桂粉1...
腊肉最简单的家常炒法
03-29
1、蒜炒腊肉。原料:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。做法:腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。加入大蒜。放少许料酒。放红椒继续翻炒1分钟...
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