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榨菜的知识精选
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榨菜饺子做法步骤 榨菜饺子如何做
11-27
1、材料:榨菜200g、猪肉200g、面粉250g、水160g、食盐适量、醋适量、葱适量。2、面粉加水,揉成团,醒发一段时间。3、肉去皮,洗净,用厨房纸擦干,剁成泥。4、榨菜切成丁。5、葱切小段。6、揉加蛋清,搅拌。7、在搅拌后的肉内加...
榨菜是什么菜做的
12-07
1、榨菜是由茎用芥菜的肥嫩瘤状菜头做成的。2、榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以...
做青椒榨菜丝窍门 青椒榨菜丝如何做
07-31
1、猪肉100克、尖椒2个、红椒1个、榨菜15克、食盐1小匙、葱5克、料酒1大匙、生抽1小匙、淀粉1大匙、白糖2小匙、植物油适量。2、做法:瘦肉洗净切成细丝,用淀粉、料酒、1小匙糖腌制10分钟;青红椒切成与肉丝差不多粗细的丝...
乌江榨菜的故乡
11-25
1、乌江榨菜是涪陵生产的,榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,历来被列为素菜佳品。2、家庭做法:青菜头(茎瘤芥)经盐腌后压榨,除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料(干...
怎么用胡萝卜做榨菜 胡萝卜做榨菜的方法
08-03
1、将胡萝卜切成小条,再准备一包榨菜,切成小丁。2、将蒜头去皮拍碎,剁细,然后热炒锅,先用适量花生油炒香。3、接着放入胡萝卜条,大火炒至断生。4、之后将榨菜放入,炒2分钟左右,将其炒熟。5、然后放少量食盐、1/3汤勺...
榨菜肉丝汤做法简述 榨菜肉丝汤做法
01-05
1、将肉丝放在碗内,加等量清水,适量葱段,用手抓拌出血水。2、锅中放清水适量烧沸,放入肉丝与血水,待肉丝变色时,用漏勺捞出。3、锅中汤打去浮沫,放入榨菜丝、肉丝、盐、味精,装入汤碗内,加适量猪油即可。...
怎样自制榨菜 自制榨菜的做法
09-22
1、主料:菜头1颗。2、辅料:大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个。3、准备榨菜头一颗。4、榨菜头切条。5、榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水浸泡10分钟左右,可加入盐调味。6、姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,准备备用。7、热锅下油,辅料下锅...
榨菜干怎么做
01-07
1、大头菜洗净,去掉老皮2、切成厚片,再切成长条,不能太细。3、然后铺平,在室外晒三天左右,干湿度看天气情况,不能太干。4、晒到干,然后用清水洗去上面灰尘,再控干水分,不需要太久半个小时就行。5、然后就是调料,香油5勺,花椒油2...
自制榨菜汤面的家常做法
12-01
1、榨菜半包,肉丝100克,小葱少许。2、肉丝少许,偏瘦些比较好,切丝后加入少许盐、生抽,抓匀。3、肉丝加入少量盐和生抽先,抓匀后放置一会儿,锅中煮开水,肉丝入水烫到变色,盛出。4、点火,锅中放入少量油,加入榨菜煸炒20秒,加入肉丝,2...
榨菜炒鸡蛋做法
12-30
1、鸡蛋打散,葱切末。2、榨菜根据喜欢的量添加,切成小碎丁。3、把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合,撒上少许盐调味。4、锅中倒入少许橄榄油中火加热。5、放入鸡蛋液,衬蛋液还没有凝固的状态下,用铲子顺时针和逆时针交错滑散...
怎样腌制榨菜最简单 腌制榨菜最简单的做法
09-22
1、需要准备新鲜的榨菜和蒜末以及葱段等材料,另外还要有蚝油和鸡精以及香油等调味料,最好还能有一些彩椒丝。2、把准备好的榨菜切成细丝以后用开水焯一下,去掉水分,然后把准备好的调味料和其他材料全放进去,调匀以后加入香...
香辣榨菜肉丝面的家常做法
11-15
1、材料:猪里脊100克、榨菜一袋(80克)、金针菇半袋、香菜一根、辣椒1根、郫县豆瓣酱一大勺、葱、姜。2、猪里脊切细丝,放入少许色拉油,搅拌均匀,然后放入少许生抽、淀粉,搅拌均匀。3、金针切掉根部洗净,大葱切丁,姜切片,辣椒切...
怎样做鲜肉榨菜酥好吃 鲜肉榨菜酥的做法
09-22
1、食材:面粉300克、猪油115克、白糖20克、水50克、猪肉馅150克、榨菜50克、鸡蛋50克、生抽适量、胡椒粉适量、葱姜末适量、糖少许、香油适量。2、分别制作油皮和油酥油皮:面粉150克猪油40克水50克白糖20克混合揉成光滑...
番茄榨菜蛋汤的做法介绍
07-27
1、食材:鸡蛋两颗、榨菜一小块、番茄两颗、姜一小片、蕃茄酱少许、小葱两根、盐少许、鸡精一点。2、番茄小葱榨菜分别清洗一下,姜去皮洗净,鸡蛋打入一深碗中。3、番茄表面划十字花刀,备用。4、坐锅烧水,水开放入番茄,关火烫...
榨菜是什么
11-25
榨菜是一种草本植物,它属于芥菜中的一类,人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜,是以茎用芥菜为原料腌制而成的。榨菜是我国的有名的特产之一,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。...
怎么做里脊片黄瓜榨菜煲 里脊片黄瓜榨菜煲怎么做
09-22
1、用料:黄瓜1根,猪里脊100克,榨菜25克,清汤700克,精盐、味精、料酒、香油各适量。2、黄瓜、猪里脊分别洗净切片,再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用。3、锅内倒入清汤,放入里脊肉、黄瓜片、榨菜,煮沸后调入精盐、味精、料...
碧绿榨菜的做法
12-13
1、原料:青笋5千克,香菜100克;调料盐80克,糖、味精各5克,红油50克;2、做法:青1笋头去皮,切成1厘米厚、8厘米长的片,用盐75克腌制约1小时,用网将笋片装好捆紧,用水板上压重物,将水分压干。3、香菜洗净切成节,和榨菜拌匀,加...
榨菜生长在什么地方
12-01
1、榨菜是生长在土里的。2、成熟的未抽薹以前的茎瘤芥,其地上部分高60~80cm,地下部分主根长20~30cm,整株一般重2~4kg。地上部分的下部为肥大的瘤茎,茎上长着十余片大叶;大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎,明显的瘤状凸起一般3~5个...
榨菜汤怎么做好吃 榨菜汤如何做好吃
08-02
1、原料:黄豆芽500g、低盐榨菜140g、味精1茶匙、食用油1汤匙、小葱1汤匙。2、豆芽去根后用冷水泡一会儿,洗净沥干。3、锅中烧开水后,把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。4、锅里重新烧开水,把榨菜和豆芽一起放进锅里,保持中...
什么陵榨菜
01-04
1、涪(fú)陵榨菜。2、涪(fú)陵榨菜是重庆市涪陵区特产,中国国家地理标志产品。3、涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或纺锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆。富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维...
乌江榨菜是哪种菜做的
12-05
1、乌江榨菜是青菜头(茎瘤芥)做的。榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂染的红色,有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香。2、乌江榨菜,是重庆市涪陵榨菜集团旗下...
榨菜炒鸡蛋做法介绍 榨菜炒鸡蛋做法
12-30
1、鸡蛋打散,葱切末。2、榨菜根据喜欢的量添加,切成小碎丁。3、把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合,撒上少许盐调味。4、锅中倒入少许橄榄油中火加热。5、放入鸡蛋液,衬蛋液还没有凝固的状态下,用铲子顺时针和逆时针交错滑散...
榨菜的叶子可以吃吗有什么营养
12-25
1、可以吃。没什么营养,不过它可以清火气。2、榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄...
怎样自制榨菜
07-28
1、主料:菜头1颗。2、辅料:大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个。3、准备榨菜头一颗。4、榨菜头切条。5、榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水浸泡10分钟左右,可加入盐调味。6、姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,准备备用。7、热锅下油,辅料下锅...
榨菜丝属于寒性还是热性的呢
11-22
1、榨菜丝不是寒性也不是热性的,它属于温性的。2、榨菜丝属于芥菜的一个变种,因此其性味跟芥菜是一样,因此榨菜丝其本身就是性温的,而并不属于寒性,但是榨菜丝腌制的方法不同,调料也不同,因此有的放的比较辣,就会改变其性味,使...
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