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菜饭的知识精选
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大年初七吃七样菜饭的含义
06-12
1、传统的“人日”菜式称“七样菜”。“七样菜”,顾名思义,就是指七种蔬菜,其中五种一般是固定不变的:芹菜、蒜、葱、芫荽(香菜)、韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”;蒜谐音“算”;葱谐音“聪”;芫荽的“芫”谐音“缘”;韭菜...
菜饭怎么烧怎么烧菜饭
04-17
1、主要原料:大米2.5公斤,新鲜青菜1.5公斤,优质熟猪油500克,盐35克,味精少许,水适量,肉卤汁适量。2、大米淘净沥干,青菜洗净后切成3厘米的段。3、猪油下锅烧沸后,将青菜一次下锅,煸炒数分钟,加入盐、味精和水,大火烧沸。然后将米...
怎么做菜饭
12-05
1、原料:咸肉1块,上海青(本地油菜),粳米(大米),适量清水。2、先把上海青清洗干净,切成小块;3、咸肉提前冲洗干净,也切成小块;4、锅里面不放油,小火煸炒咸肉,让里面的油分煸炒出来;5、然后放进去切成丁的上海青;6、粳米提前泡上半...
怎么烧菜饭
07-27
1、主要原料:大米2.5公斤,新鲜青菜1.5公斤,优质熟猪油500克,盐35克,味精少许,水适量,肉卤汁适量。2、大米淘净沥干,青菜洗净后切成3厘米的段。3、猪油下锅烧沸后,将青菜一次下锅,煸炒数分钟,加入盐、味精和水,大火烧沸。然后将米...
莴笋菜饭怎么做好吃
06-15
1、食材:莴笋叶适量、胡萝卜适量、大米300g、油少许、盐适量。2、把大米淘洗干净,可以稍微地提前浸泡个10分钟左右。3、胡萝卜清洗干净了以后把皮去掉,切成小丁。4、把莴笋的叶子清洗干净,在外面晾晒一段时间,切成小段,不要...
菜饭怎么烧好吃
12-04
1、原料:咸肉1块,上海青(本地油菜),粳米(大米),适量清水。2、先把上海青清洗干净,切成小块;3、咸肉提前冲洗干净,也切成小块;4、锅里面不放油,小火煸炒咸肉,让里面的油分煸炒出来;5、然后放进去切成丁的上海青;6、粳米提前泡上半...
方法你学会了吗 咸肉菜饭的做法
12-30
1、咸肉一块(泡开),上海青适量。2、咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)。3、生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)。4、(最关键的一步)锅里不放油,中火煸炒咸肉,直到干松,泼上点生姜水,两汤匙油,继续...
懒人版上海菜饭的做法是什么 懒人版上海菜饭的做法
12-02
1、将冷冻或是冷藏白饭放入大同电锅或微波炉加热备用。2、将培根放入锅中,中火加热至呈微微酥黄且油脂逼出。3、再倒入一杯高汤煮滚后,将白饭倒入与培根高汤拌匀且铺平。4、转小火,将青江菜放在米饭上面,并加盖闷约3分钟...
菜饭怎么做好吃窍门
12-31
1、把米洗净后放进电饭锅里煮。(最好是水少点,最后米饭没有那么多水比较好)2、用温水把香菇泡开(记得是温水不要开水,以免营养流失),泡差不多半小时就可以了,切成小小块备用。3、把胡萝卜以及葱洗净后,胡萝卜切成丝或者切成小...
咸肉菜饭怎么烧
11-15
1、食材:咸肉100g,小青菜400g,白米350g,糯米150g,盐少许,味精适量,菜籽油30g,猪油15g,咸肉切小丁。2、锅中放入适量菜籽油,烧热后放入咸肉丁翻炒至变色放入少许味精。3、白米和糯米一起淘洗干净放入电饭煲,放入清水,比平时烧饭的...
关于上海菜饭的正宗做法 上海菜饭的正宗做法
12-02
1、洗净青菜,切碎待用。2、选一块肥瘦相间的猪腿肉。用白酒,盐腌制,晾晒2-3天以上,就可以作为咸肉菜饭的咸肉使用了。白酒适量,腌制的盐能裹住肉即可。3、咸肉切成块,肉的大小根据你的喜好吧。4、咸肉洗净后用开水焯一下。(...
怎样做菜饭好吃
12-31
1、把米洗净后放进电饭锅里煮。(最好是水少点,最后米饭没有那么多水比较好)2、用温水把香菇泡开(记得是温水不要开水,以免营养流失),泡差不多半小时就可以了,切成小小块备用。3、把胡萝卜以及葱洗净后,胡萝卜切成丝或者切成小...
好吃的莴笋叶菜饭的做法
06-15
1、食材:莴笋叶适量、胡萝卜适量、大米300g、油少许、盐适量。2、把大米淘洗干净,可以稍微地提前浸泡个10分钟左右。3、胡萝卜清洗干净了以后把皮去掉,切成小丁。4、把莴笋的叶子清洗干净,在外面晾晒一段时间,切成小段,不要...
关于上海菜饭的正宗做法
11-12
1、洗净青菜,切碎待用。2、选一块肥瘦相间的猪腿肉。用白酒,盐腌制,晾晒2-3天以上,就可以作为咸肉菜饭的咸肉使用了。白酒适量,腌制的盐能裹住肉即可。3、咸肉切成块,肉的大小根据你的喜好吧。4、咸肉洗净后用开水焯一下。(...
菜饭怎么煮
12-29
1、把米洗净后放进电饭锅里煮。(最好是水少点,最后米饭没有那么多水比较好)用温水把香菇泡开(记得是温水不要开水,以免营养流失),泡差不多半小时就可以了,切成小小块备用。把胡萝卜以及葱洗净后,胡萝卜切成丝或者切成小方...
上海菜饭的正宗做法
12-02
1、洗净青菜,切碎待用。2、选一块肥瘦相间的猪腿肉。用白酒,盐腌制,晾晒2-3天以上,就可以作为咸肉菜饭的咸肉使用了。白酒适量,腌制的盐能裹住肉即可。3、咸肉切成块,肉的大小根据你的喜好吧。4、咸肉洗净后用开水焯一下。(...
咖喱菜饭如何做好吃
12-25
1、主料:米饭适量、猪肉(红烧肉)150克2、辅料:土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、尖椒1个。3、调料:食盐适量、蒜4瓣、咖喱粉1大勺、植物油适量。4、将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块,蒜瓣拍破切成蒜末。5、将锅烧热放植物油...
懒人版上海菜饭的做法
12-02
1、将冷冻或是冷藏白饭放入大同电锅或微波炉加热备用。2、将培根放入锅中,中火加热至呈微微酥黄且油脂逼出。3、再倒入一杯高汤煮滚后,将白饭倒入与培根高汤拌匀且铺平。4、转小火,将青江菜放在米饭上面,并加盖闷约3分钟...
怎样做菜饭好吃 菜饭怎么做好吃窍门
01-13
1、把米洗净后放进电饭锅里煮。(最好是水少点,最后米饭没有那么多水比较好)2、用温水把香菇泡开(记得是温水不要开水,以免营养流失),泡差不多半小时就可以了,切成小小块备用。3、把胡萝卜以及葱洗净后,胡萝卜切成丝或者切成小...
怎么做培根菜饭 培根菜饭的做法
09-22
1、准备大米400g,青菜300g,培根2片,植物油15ml,盐1.5g,清水适量,料酒5g。大米淘洗干净,放入电饭锅中,开启煮饭功能。2、青菜洗净,切碎。3、培根切成小丁。4、炒锅中倒入适量植物油,烧热。5、下入培根煸炒一下。6、加入少许...
咸肉菜饭的做法
12-30
1、咸肉一块(泡开),上海青适量。2、咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)。3、生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)。4、(最关键的一步)锅里不放油,中火煸炒咸肉,直到干松,泼上点生姜水,两汤匙油,继续...
咸肉菜饭的做法电饭煲
12-26
1、米淘净,加水刚淹没米,因为青菜会有水分出来,所以水不要加多。放入电饭煲,开煮。2、在煮饭的时候做以下事情:洗净咸肉、洗干净青菜,切碎,青菜切碎吃起来口感好,而且在之后拌起来很方便。3、估计饭还有10分钟就好了(现在电饭...
小萝卜菜的菜饭的做法
06-26
1、将萝卜干,洋葱,香菇各自泡好,切成小粒粒,备好。2、青菜洗净,切碎一点。3、猪肥肉切成小小丁,这样可以有点荤油,吃着饭饭也更香。4、米先洗好,加点油泡上。5、锅里倒点油,烧热加入肥肉丁,加点姜末炒出油。6、然后加入洋葱丁和...
咸肉菜饭的家常做法
12-02
1、原料:咸肉适量、上海青适量、青葱1根、姜丝少许、大米。2、将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。3、锅中倒入油,待油7成热时,放入青葱碎和姜丝爆香后,倒入青菜,翻炒至菜稍软即可,不可炒至出水...
咸肉菜饭如何烧
11-15
1、食材:咸肉100g,小青菜400g,白米350g,糯米150g,盐少许,味精适量,菜籽油30g,猪油15g,咸肉切小丁。2、锅中放入适量菜籽油,烧热后放入咸肉丁翻炒至变色放入少许味精。3、白米和糯米一起淘洗干净放入电饭煲,放入清水,比平时烧饭的...
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