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鱼香茄子的知识精选
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家常鱼香茄子煲简单做法 茄子简单做法
07-31
1、食材:茄子3个、肉沫100g、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、郫县豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗。2、准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎。3、调鱼香汁:碗中加入...
砂锅鱼香茄子煲的做法
07-25
1、砂锅洗净备好,茄子切小块。2、姜,蒜,葱,泡椒切成末备用。3、烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。4、猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟。5、醋,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁。6、炒锅烧热,...
方法简单易懂 鱼香茄子教学
09-24
1、茄子洗净,切成长条,备用。2、生姜切丝,青椒切断备用。3、茄子冷水入锅,煮至变软,捞出沥干水分。4、豆瓣酱、料酒、糖、米醋、酱油一起调成酱汁。5、热锅,倒入少许油,放入姜丝爆香。6、加入肉末,炒至变色。7、加入调好的酱...
鱼香茄子不炸油怎么做
12-08
1、茄子切小条,控干水分十分钟,再用清水冲洗,挤出水分。2、调汁:两勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺淀粉、半勺鸡精、半碗清水、搅拌均匀。3、热锅倒油,油热倒入茄子条炒软后捞出盘备用。4、利用锅里底油,加一勺豆瓣酱,炒...
鱼香茄子做法家常做法 鱼香茄子做法介绍
12-13
1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。4、锅中倒入少许油,放入...
怎样做鱼香茄子肉丝
12-08
1、茄子用手撕成块儿,手撕比切的更容易入味,口感也更胜一筹。2、用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。3、黑木耳洗净,手撕成片儿。4、热锅凉油,放入蒜末、葱花爆香。5、将手撕茄子倒入锅中翻炒,让每一个茄子都裹...
如何做儿童鱼香茄子 儿童鱼香茄子怎么做
07-30
1、所需食材:茄子500g、肉馅300g、油适量、盐适量、料酒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、白糖25g、葱20g、姜20g、蒜20g、淀粉10g。2、茄子洗净切段。3、提前用盐抓一下另茄子变软。4、葱、姜、蒜切末。5、豆瓣酱剁碎。6...
鱼香茄子豆腐煲
10-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子:适量;猪肉:少许;剁椒:适量;油豆腐:适量;姜:适量;葱:适量;蒜:适量;色拉油:适量;白糖:少许;酱油:适量;醋:适量;味精:少许;十三香:少许;淀粉:少许;鱼香茄子...
怎么做鱼香茄子煲 鱼香茄子煲
12-05
1、主料:茄子(一条),梅香咸鱼(一小节)。2、辅料:香葱(一棵),香菜(一棵)。3、调料:花生油(半碗)、蒜瓣(三瓣)、料酒(1/4勺)、糖(半勺)。4、茄子洗净,先切成几段(三寸左右一段),将每段对半再对半竖切分成四瓣。5、梅香咸鱼切一小段,提前用水泡二...
鱼香茄子煲
10-30
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮,长):2只;猪肉馅:60克;胡萝卜:100克;冬笋:100克;黑木耳:2朵;葱:15克;姜:10克;蒜:15克;豆瓣酱:1勺;芝麻油:半勺;生抽:半勺;老抽:半勺;白糖:1勺;食盐:1...
肉丝鱼香茄子的做法 怎样做鱼香茄子肉丝
12-08
1、茄子用手撕成块儿,手撕比切的更容易入味,口感也更胜一筹。2、用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。3、黑木耳洗净,手撕成片儿。4、热锅凉油,放入蒜末、葱花爆香。5、将手撕茄子倒入锅中翻炒,让每一个茄子都裹...
制作鱼香茄子的方法 鱼香茄子小窍门
07-11
1、原料:茄子一个,青椒一个,蒜末,葱末,姜末适量,郫县辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。2、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成...
具体步骤是什么 鱼香茄子好吃的做法
02-06
1、茄子去皮切成条,后装盆备用。2、锅中倒油烧热,油温六成热时将茄子下锅,炸三十秒捞出。3、另外起锅,加入少许油,待油热后放入肉末、姜、蒜炒香,放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋,放入茄子翻炒一分钟,放入盐、味精、白糖翻炒...
鱼香茄子做法 鱼香茄子怎么做
11-25
1、去除茄子的蒂,茄子连皮一切切开,茄子不能太光滑,越光滑越老。2、准备姜蒜,姜蒜比例是2:1,有泡姜也可用泡姜。将泡海椒切碎。3、开火,倒油,大概1两左右,不到2两。摇晃锅,充分吸收油,六成油温时猪肉下锅。油下锅后先滴一点黄油...
鱼香茄子好吃的做法
02-06
1、茄子去皮切成条,后装盆备用。2、锅中倒油烧热,油温六成热时将茄子下锅,炸三十秒捞出。3、另外起锅,加入少许油,待油热后放入肉末、姜、蒜炒香,放入鱼香泡椒、料酒、高汤、香醋,放入茄子翻炒一分钟,放入盐、味精、白糖翻炒...
鱼香茄子煲的家常做法是什么
12-08
1、将400克茄子洗净去蒂,切成长条,泡椒和豆瓣酱都剁细。2、将100克五花肉先切成薄片,越薄越好。然后将肉片切成肉丝,再进一步切成小肉丁,将肉丁剁成肉蓉。3、将煎锅或炒锅放入4汤匙植物油,端起锅转一下将油铺满锅底,加热至7...
鱼香茄子煲做法窍门
11-30
主料茄子1根辅料葱适量姜适量蒜适量小米椒适量老抽适量蚝油适量柱侯酱适量辣酱适量白糖适量盐适量步骤1.切成长条,分成小批量过油2.急火炸至外焦里嫩,用吸油纸吸去多余的油(一边放笊篱里控,一边拿铲子按按也行)3这是我非常...
鱼香茄子的制作方法是什么
06-27
1、原料:茄子一个,青椒一个,蒜末,葱末,姜末适量,辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。2、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青...
鱼香茄子的做法
01-16
鱼香茄子的做法原料:茄子,葱4根,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,未精,蒜一头,姜(用量稍少于蒜),猪碎肉,水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半,然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状,注意不要把茄子切断了.先顺着一个方向在茄子表...
鱼香茄子制作方法
07-20
1、原料:茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青、红椒粒20克,上汤1杯,绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。2、茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。3、烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜...
鱼香茄子烧豆角
11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料豆角:7根;茄子(紫皮,长):1个;猪肉馅:50克;姜:1小块;蒜:2瓣;鱼香川味酱:1汤匙;食盐:1/2茶匙;白糖:1/2茶匙;胡椒粉:1/2茶匙;香油:1茶匙;鱼香茄子烧豆角的做法准...
鱼香茄子煲的家常做法是什么 鱼香茄子煲的家常做法
12-08
1、将400克茄子洗净去蒂,切成长条,泡椒和豆瓣酱都剁细。2、将100克五花肉先切成薄片,越薄越好。然后将肉片切成肉丝,再进一步切成小肉丁,将肉丁剁成肉蓉。3、将煎锅或炒锅放入4汤匙植物油,端起锅转一下将油铺满锅底,加热至7...
鱼香茄子的做法 经典鱼香茄子如何做
07-29
1、主料:茄子1个,蒜3瓣,姜4片,葱2根,调料:食盐适量,酱油3勺,淀粉1勺,辣椒油3勺,元贞糖2勺,水小半碗,柿子椒适量。2、将茄子切条,用盐腌20min。3、将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用。4、将佐料调成汁。5、腌好的茄子去水,在锅中煸炒,把水分...
家常鱼香茄子煲简单做法
11-13
1、食材:茄子3个、肉沫100g、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、郫县豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗。2、准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎。3、调鱼香汁:碗中加入...
儿童鱼香茄子怎么做
07-30
1、所需食材:茄子500g、肉馅300g、油适量、盐适量、料酒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、白糖25g、葱20g、姜20g、蒜20g、淀粉10g。2、茄子洗净切段。3、提前用盐抓一下另茄子变软。4、葱、姜、蒜切末。5、豆瓣酱剁碎。6...
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