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红汤的知识精选
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红汤菜是什么菜
08-22
1、红汤菜就是红汉菜。菜洗干净,洗菜时,把老菜叶摘掉,只留嫩菜叶即可。准备葱末,姜末和蒜末。平底锅放花生油,待油热后,先放入葱末,姜末和蒜末煸炒,待炒出香味后,菜放进锅中,反复翻炒,时间大约5分钟。然后加入盐,鸡精、糖进行调味...
川味红汤火锅怎么做
11-29
1、原料:干辣椒50克、郫县豆瓣、酱300克、牛油300克、菜油500克。2、调料:八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,当然,大蒜、大葱、生姜和冰糖。3、步骤:(1)先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后...
红汤猪蹄做法 红汤猪蹄怎么做的
07-11
1、将猪蹄切块放入冷水中煮开,沸腾后,加入姜片,倒入少许料酒。2、水开后,再小煮一会儿,将沫子撇去(沸水滚12分钟)。3、将煮好的猪蹄晾干,待用。4、开油锅,倒一点点油,将姜爆香,同时放入花椒,桂皮,陈皮,香叶,小茴香再次爆香。5、接着...
红汤火锅正宗做法
09-21
1、原料:干辣椒节2000克、郫县豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克。2、制法:干辣椒节入沸水...
红汤的保存方法是什么
07-02
1、烧开放冰箱。2、材料:红豆60g、枸杞5g、红衣花生18g、大枣5枚、清水1200ml、红糖40g。3、做法:红豆、花生、大枣、枸杞清洗干净。将红豆、花生、大枣加入压力锅内。加入清水。盖好盖子,选择蔬菜档,大火煮开后转小火压...
红汤锅底制作方法秘籍
04-28
1、原料:排骨汤(或骨头汤)1500克、花椒20克、豆瓣酱150克、干辣椒段、辣椒面各100克、生姜、小葱、桂皮适量、草果、八角、香叶适量、醪糟、冰糖、料酒适量。2、生姜洗净切片;小葱洗净择好;花椒、桂皮、草果、八角、香叶军...
鸭肉红汤的做法
10-10
1、主料:西红柿3个、鸭肉、白菜、土豆、胡萝卜。2、辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、盐适量、鸡精适量。3、葱姜蒜炝锅。4、先放入胡萝卜过油翻炒。5、待胡萝卜炒至金黄时,放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防...
红汤牛蹄筋做法
04-19
1、主料:牛蹄筋640克。2、调料:腐乳(红)10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,老抽5克,味精2克。3、牛筋在滚水内滚二十分钟,取起凉水中冲凉,取起切件;4、姜、蒜捣烂;5、烧热瓦缸,下油,入下姜、蒜和南乳爆过,洒点酒,倾下两汤碗清水,加入牛筋,调适...
红汤虾怎么做
03-30
1、材料番茄酱10g,料酒5g,虎虾100g,白糖3g,生抽一勺,葡萄酒一勺,葱姜蒜适量。2、虾剪净须脚虾枪,料酒微微腌制下。3、葱姜蒜洗净切碎末,待用。4、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来...
红汤猪蹄怎么做的
07-11
1、将猪蹄切块放入冷水中煮开,沸腾后,加入姜片,倒入少许料酒。2、水开后,再小煮一会儿,将沫子撇去(沸水滚12分钟)。3、将煮好的猪蹄晾干,待用。4、开油锅,倒一点点油,将姜爆香,同时放入花椒,桂皮,陈皮,香叶,小茴香再次爆香。5、接着...
红汤猪蹄做法
07-10
1、将猪蹄切块放入冷水中煮开,沸腾后,加入姜片,倒入少许料酒。2、水开后,再小煮一会儿,将沫子撇去(沸水滚12分钟)。3、将煮好的猪蹄晾干,待用。4、开油锅,倒一点点油,将姜爆香,同时放入花椒,桂皮,陈皮,香叶,小茴香再次爆香。5、接着...
红汤肥肠的做法和配方
10-11
1、锅入菜籽油800克烧至五成热,下入干红灯笼椒120克、姜片、葱段各100克、干红花椒粒30克炸香,放入郫县豆瓣碎300克、甜面酱250克小火炒出红油。2、放入泡萝卜丁、泡酸菜碎、泡姜粒各150克、泡椒碎100克小火炒干水汽,加...
红汤的熬制方法
06-20
1、材料:红枣,枸杞,花生,红豆,红糖各适量。2、将所有材料洗干净放碗里备用。3、熬五红汤最好是用砂锅,熬出来的五红汤比较香而且味道不错。4、放凉水,将红豆,红糖,花生放入,大火把水烧开,用中火熬制40分钟。5、再放入红枣,枸杞,再...
红汤怎样熬制
06-20
1、材料:红枣,枸杞,花生,红豆,红糖各适量。2、将所有材料洗干净放碗里备用。3、熬五红汤最好是用砂锅,熬出来的五红汤比较香而且味道不错。4、放凉水,将红豆,红糖,花生放入,大火把水烧开,用中火熬制40分钟。5、再放入红枣,枸杞,再...
红汤的保存方法
07-02
1、烧开放冰箱。2、材料:红豆60g、枸杞5g、红衣花生18g、大枣5枚、清水1200ml、红糖40g。3、做法:红豆、花生、大枣、枸杞清洗干净。将红豆、花生、大枣加入压力锅内。加入清水。盖好盖子,选择蔬菜档,大火煮开后转小火压...
桃红四物汤组成 桃红四物汤
07-21
1、桃红四物汤有桃仁、红花、当归、生地、芍药、川芎六味药组成,本方来源于《医宗金鉴》的方剂。其实本方是由四物汤加桃仁、红花而成。四物汤是由当归、生地、芍药、川芎组成,是中医养血补血的经典方剂,它有养血作用,也...
五红汤怎么做 五红汤窍门
12-12
1、五红汤窍门是熬制的第一遍汤先倒掉,喝第二遍熬制的,因为第一遍的汤味太重。2、五红汤做法(1)材料:红枣,枸杞,花生,红豆,红糖,若干。(2)将所有材料洗干净放碗里备用。(3)熬五红汤最好是用砂锅,这样熬出来的五红汤比较香而且味道不...
红豆红枣汤怎么做 红豆红枣汤
12-20
1、食材:红枣100g,红豆200g,冰糖50g,油,盐。2、将红豆、红枣用温水洗净备用;电饭锅加水,烧开,之后改为低温加热,放入红枣,红豆,盖上锅盖,焖烧至红豆微微开裂,红枣圆润饱满。3、出锅前加入冰糖或者白砂糖即可。...
红参怎样煲汤 红参如何煲汤
08-04
1、食材:红参、熟地,红枣、生姜,黄雌鸡。2、先将黄雌鸡宰杀,去除皮毛及内脏,洗净,斩大块;红枣劈开,去核。然后,连同洗净的熟地、生姜一齐置于炖盅内,加入清水2000毫升、白酒少许,隔水炖2小时,精盐调味,即可。...
红糖姜汤
11-28
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料红糖:50克;姜:20克;枣(干):15克;红糖姜汤的做法将红糖和干枣煎煮20分钟加入生姜片,再煮5分钟...
红豆汤
11-27
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料赤小豆:1碗;水:2碗;红糖:适量;红豆汤的做法晚上睡觉前泡上红豆,第二天一早就可以用煮红豆汤的水量自己掌握吧,喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆...
红豆红枣汤
12-20
1、食材:红枣100g,红豆200g,冰糖50g,油,盐。2、将红豆、红枣用温水洗净备用;电饭锅加水,烧开,之后改为低温加热,放入红枣,红豆,盖上锅盖,焖烧至红豆微微开裂,红枣圆润饱满。3、出锅前加入冰糖或者白砂糖即可。...
红薯圆红豆汤
07-24
1、材料:红薯泥,木薯粉、糖,红豆、红枣,桔子皮一小块、生姜、红糖。2、先煮红豆汤,加入红枣、生姜片和桔子皮煮到红豆绵软酥烂;再加入红糖煮5分钟就好了。3、红薯切块,约15分钟。趁热将红薯压成泥,加糖约20克拌匀。再加入木薯...
红肠汤的做法 红肠如何做汤
07-07
1、主料:土豆适量、红肠适量。2、辅料:洋葱适量。3、调料:蒜适量、番茄酱少许、黑胡椒少许。4、将红肠切为1厘米左右的厚片,土豆去皮,切为和红肠近似大小的块,洋葱切块,也尽量接近红肠和土豆块的大小,大蒜切为碎粒。5、平底...
红汤面的红汤如何调
09-21
1、用料:面条三人份、色拉油或猪油适量、生抽一大勺、蚝油一大勺、盐适量、麻油一小勺、醋适量、葱花适量、白糖适量。2、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用,白糖可用可不用,用了提鲜,不喜欢用鸡精。3、热锅加色...
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