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徽州名菜一品锅怎么做好吃 徽州一品锅的做法
07-21
1、制作原料:光母鸡1只,1100克、光鸭1只,1100克、蹄膀1只,700克、光鸽子1只,300克。辅料:水发海参325克、水发鱼肚250克、火腿筒1只,325克、火腿片10片,熟鸡蛋10克、山东胶菜心1100克、冬笋片10克、青菜心4棵、葱结85克、姜片...
中国四大名菜之首是什么
03-26
中国四大名菜之首为川菜、粤菜、苏菜、鲁菜。川菜的特点:川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原,远至大洋彼岸唐人街,只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境,造就了巴蜀人对外部...
重庆名菜有哪些
01-03
1、来凤鱼来凤鱼取自来凤驿,是成渝古驿道上的一个驿站,与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名,是成渝古道上的“四大名驿”之一,自古为鱼米之乡。其兴起过程要归宿到明末清初“湖广填四川”,那个时候,大批来自江南鱼米之乡的移民来...
白菜包肉是特色名菜吗 怎样做白菜包肉才好吃
07-22
1、这样做白菜包肉好吃:将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。白菜去叶洗净沥干水切成碎末,放入盛器加盐用手揉捏出水,用清水漂洗...
雷州的名菜有哪些
11-16
炒三丝炒三丝是一道比较常见的家常菜,且在许多的菜系之中都有这道菜。这道菜品好吃好看、简单营养还下饭,而且这菜对食材搭配没有固定的要求,家里有什么、只要喜欢都能放,简单一翻,却意外的很好吃。雷州酸菜雷州酸菜是一道...
安徽当涂名菜有哪些
11-16
臭鳜鱼臭鳜鱼是当涂的传统名菜,选用新鲜的鳜鱼为原料,经过腌制后,鱼肉鲜嫩,口感独特。臭鳜鱼的制作工艺独特,腌制过程中产生的一种特有的香味,让人回味无穷。刀板香刀板香是一道具有当涂特色的家常菜,选用当地的土猪肉,经过慢...
烤鸭是哪里的特色名菜
01-02
1、烤鸭的做法:鸭去毛洗净,去掉头、脚蹼,翅尖、翅中。蒜切末,蒜末、辣椒粉、盐、烤肉料、五香粉放碗中,用少许凉开水调成汁。用竹签在鸭身上扎一些孔,以便于更好的入味。鸭内腔倒入调好的汁。把鸭子放入保鲜袋,把其余腌料汁...
湖南名菜推荐
07-28
1、官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,衡阳鱼粉,栖凤渡鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、...
香辣田螺鸡是哪里的名菜
07-18
1、湖南江永县的特色名菜:田螺鸡江永是湖南南边的一个边远小县,地接广西梧州,虽然偏僻,却有很多美食。田螺鸡是那里一道非常有特色的名菜。2、田螺鸡是那里一道非常有特色的名菜,江永河网密布,溪小如线,水产品却丰富。...
安徽名菜红烧臭鳜鱼 闻起来臭吃起来香
12-21
臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品。臭鳜鱼闻起来臭,吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味。臭鳜鱼腌制方法:1、将鲜鳜鱼腹部剪开...
广东名菜白灼虾的做法
07-24
都知道广东菜属于粤菜系,粤菜是八大菜系之一。白灼虾在广东地区相当的有名,是的广东名菜之一,属粤菜系。主要食材是虾,采用的是白灼的方式,为的是保留虾的原味,保持口感的鲜、咸和嫩,吃的时候沾上酱汁。白灼虾的做法其实不算...
信阳菜菜谱十大名菜有什么
05-04
1、清炖南湾鱼。肉质细嫩,味道鲜美。2、罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。3、闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。4、固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。5、板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。6、红焖甲鱼。肉嫩汤鲜、风味独特。...
山西名菜鲜奶烤鱼的做法介绍
07-28
1、用料:红鲤鱼750克、姜片15克、鲜牛奶200克、蒜瓣15克、精盐4克、洋葱头50克、味精2克、香叶4片、胡椒粉0.5克、富强粉20克、黄油50克、鸡蛋1个、白糖15克、湿淀粉25克、植物油750克、料酒20克、酱油10克、花椒水10...
江西菜十大名菜是什么
05-04
1、宁都三杯鸡宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称,客家人独特的饮食文化在当地影响深远,并不断地传承融合。三杯鸡,最早起源于宁都,历史悠久,风味独特,从选材到制作均非常讲究。选取优质三黄鸡,切块与配料放入...
徽州名菜有哪些
07-29
1、“火腿炖甲鱼”,以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料,火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇,肉烂香浓,裙边滑润,无腥味。2、“黄山炖鸽”,以鸽子为主料,佐以黄山特产山药,置砂锅中用炭火炖成。其汤色清白,鸽肉酥烂,山药鲜...
大连十大名菜
04-04
大连十大名菜都有哪些,一起来看看小编的分享吧!1、红烤全虾经典名菜红烤全虾是大连特色菜,这道菜看上去非常诱人。此菜采用大连附近海域出产的大对虾,只去除虾肠,不去掉虾壳。加入植物油,炒香葱姜,放入大对虾,放入料酒,白糖,精...
厨房小白也能做到翡翠虾仁 浙江名菜
12-21
浙菜是中国传统八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富。浙菜有比较明显的特色风格,又具有共同的四个特点:选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。浙菜原料讲究品种和季节时令,以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆,所用海鲜、果蔬之...
南昌十大名菜
04-05
南昌十大名菜都有哪些,一起来看看小编的分享吧!1、南昌三杯鸡经典名菜三杯鸡发源于江西省,省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。其中,南昌三杯鸡制作已有100多年历史,相传百年前,南昌有一对姐弟相...
有哪些山东聊城的名菜
11-12
老王寨驴肉老王寨驴肉是聊城著名的特色小吃之一,选用优质的驴肉经过独特的烹饪工艺而成。这道美食肉质鲜嫩、口感极佳,搭配特制的调料更是美味无穷。博平马蹄烧饼博平马蹄烧饼是聊城著名的传统小吃之一,选用优质的面粉、...
江西有什么名菜
09-05
十大赣菜即“游客最喜爱的十大赣菜”包括:鄱湖胖鱼头、四星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋。为挖掘江西本土地方菜,将赣菜发扬光大,江西省于2009年12...
杭州四大名菜是哪四大
11-13
杭州四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。杭州菜源远流长,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派。据统计,市场上经常供应的杭帮菜有500多种。古往今来杭州名厨辈出,对祖国烹调理论和技艺作出...
中国八大名菜是指哪些
10-31
1、中国八大名菜是指广东菜、山东菜、四川菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、湖南菜、福建菜。2、川菜系。在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速。明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界。正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴...
福建长汀有哪些名菜
11-16
煎薯饼煎薯饼,这绝对称得上长汀一绝。就要如下图这般的模样,用搪瓷盘盛的。很多长汀人每次回老家都必要打卡,新鲜热乎的薯饼。汆大肠"汆”字其实是一种烹饪方法,把食材与地瓜粉搅拌一下,待水开再放里面稍微一煮,加上袭姜胡...
粉蒸肉是什么地方的名菜
07-15
1、粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜。2、粉蒸肉,主要是将主料加工成块、片状,与炒过的粳米或糯米拌匀,加调味料和汤汁装入器皿中蒸制成菜。...
中国四大名菜是什么
04-21
1、中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。分别以中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君的名字命名。2、“西施舌”是糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、...
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