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做菜的知识精选
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南瓜做菜家常做法
12-15
1、食材:南瓜,大米,鸡腿肉,干香菇。2、大米泡20分钟;干香菇冲洗一下,用温水泡软,去蒂切丁;鸡腿肉切丁;南瓜去皮去瓤切大点的丁。3、锅里加油,放入鸡肉丁炒变色断生,加葱姜、料酒炒香,再放入香菇丁炒香,先加入1小碗泡香菇的水,再加入...
电饼铛做菜盒子不硬的窍门
12-24
1、电饼铛做菜盒子不硬的窍门是用发面做。500g面粉放入盆中倒入5g酵母,加水调匀,揉软硬程度适中,用保鲜膜包住,发酵10分钟左右。2、擀面片:取适量大小面团2个,用擀面杖把皮擀薄一些,把调好的馅放到俩面皮中间,把边缘对捏。放...
鱼鳞怎么做菜
11-14
做法:1、鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少许的白醋和盐,用手慢慢的搅拌一下,再用清水洗干净,控干水分;2、加入少量的料酒腌制,待料酒入味后,加入适量的干面粉,拌均匀,让每一片鱼鳞都粘上面粉;3、起油锅,将把鱼鳞放油锅里炸,炸到鱼鳞金...
薄荷做菜的做法 薄荷做菜怎么好吃
12-19
1、准备材料:薄荷叶1小把、瘦肉150克、盐2克、油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许,将瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。2、薄荷叶摘洗干净。3、捞起沥干水。4、热锅,倒入食用油。5...
棱子蟹怎么做菜
11-12
芒果奶油花蟹,主料为:梭子蟹、芒果、酸奶、奶油芝士。其做法为:梭子蟹清洗干净掰开,去腮;芒果切成丁加酸奶,奶油芝士慢火煮成稠状待用;烤盘放锡纸,摆上蟹预热200度烤十分钟;浇上调汁,再烤五分钟。花蟹粥,主料为:梭子蟹,辅料为:糯米...
学做菜啤酒鸭如何做
01-07
1、食材:麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个,啤酒一瓶八角,桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒。2、鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块...
木瓜怎么做菜好吃
12-24
1、准备食材:鲫鱼1条,木瓜1个,食盐1茶匙,生姜1块,开水适量。2、鲫鱼清理干净之后,两面打上刀花。3、先淋上料酒,再涂上食盐,接着起锅加油烧热,将鲫鱼放入锅中。4、煎至两面焦黄,然后倒入大量的开水,开水预热马上会变白。5、去掉...
红酒炖海棠做法介绍 海棠果怎么做菜
12-03
1、准备村料:海棠果500g、辅料:水适量、红酒适量、冰糖适量、2、海棠果用清水洗净切块。3、起火放入锅内,加入红酒。4、在加入红酒3倍的水,刚好没过海棠果一般即可。5、加入适量冰糖。6、大火烧开后盖上盖子。7、转小火煮...
梦见自己下厨房做菜
09-25
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
梦到忙着做菜招待客人是啥预兆
12-26
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
菠萝做菜的制作方法
11-30
1、材料:猪小排(猪肋排)1200克,番茄100克,菠萝200克,淀粉(豌豆)20克,辣椒(青、尖)15克,植物油15克、白砂糖20克、醋45克、酱油15克、大蒜5克、猪油(炼制)75克各适量。2、小排骨剁成5厘米小段,放入开水中烧煮至没有血水,约20分钟后...
蒲公英简单吃法 蒲公英怎么做菜好吃
11-10
1、蒲公英清理干净待用。2、蒲公英切碎。鸡蛋打散,放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。3、葱蒜切好待用。上油锅,下葱蒜。4、下蒲公英翻炒。放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。5、放入兑好料的鸡蛋液...
榴莲做菜怎么做好吃
09-25
1、材料酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)。2、馅料(搅拌均匀):榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克。3、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。4、将裹入用黄油切成厚度均...
做菜为什么不能多放油
12-26
原因:1、食用油中含有高脂肪和高胆固醇。高脂肪和高胆固醇饮食可以导致肥胖和高血脂,是动脉硬化和冠心病的罪魁祸首,是肥胖,糖尿病和高血压的危险因素。2、虽然人体的正常运转离不开脂肪,但依据现代人的饮食结构,每天摄入的...
菠菜做菜盒子需要焯水吗
11-22
1、做菠菜盒子,菠菜要焯水。2、准备一把菠菜清洗干净,锅中放水烧开,放入菠菜焯水6秒钟即可捞出。3、菠菜中富含草酸,更是绿叶菜中草酸量最高的,200克菠菜大约就含1500毫克草酸。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸...
怎么用玉米做菜 用玉米做菜的方法
09-22
1、食材:玉米2根、鸡蛋2个、油适量、盐适量、碗豆20颗、胡萝卜粒20粒、水少量、鸡粉适量。2、将玉米等所要用的的食材准备好。3、把玉米洗干净,然后再用刀沿着玉米芯把玉米粒切下来备用。4、把鸡蛋加入适量的盐,再调一点...
薄荷做菜怎么好吃
12-19
1、准备材料:薄荷叶1小把、瘦肉150克、盐2克、油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许,将瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。2、薄荷叶摘洗干净。3、捞起沥干水。4、热锅,倒入食用油。5...
薄荷做菜的做法
12-10
1、准备材料:薄荷叶1小把、瘦肉150克、盐2克、油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许,将瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。2、薄荷叶摘洗干净。3、捞起沥干水。4、热锅,倒入食用油。5...
土豆做菜的样式 土豆可以做什么菜
09-24
1、酸辣土豆丝首先是需要将土豆用刨子刨成丝,所以最好是选用长型的大土豆,这样刨出来的丝就会足够长了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡,多换几次水把淀粉洗掉,这样炒出来的土豆丝才清新爽脆。接着在油锅里放入花椒小火炸香,...
油炸猪皮怎么做菜
12-26
1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。3、一般凉7天左右,...
在家做菜不用烤箱的方法
12-05
1、椰子南瓜蛋糕具体方法:在平底锅中倒入南瓜泥450克、牛奶125克、玉米淀粉60克、糖30克,均匀搅拌,开小火继续搅拌,南瓜面团就会越来越厚,难混合时马上离开火,倒入撒椰子的模具中,上面撒上椰子。2、培根萝卜糕具体方法:在盘子...
做菜时加醋好处
11-12
1、菜炒太辣了可以适量加入醋来解辣,因为醋中含有醋酸,能中和辣椒中的部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。2、做菜时加醋比吃的时候蘸醋,除辣效果更好,因为在酸性环境下加热,辣椒碱会损失得更多。另外对待过于油腻的汤,除了把表...
如何快速的学会做饭做菜 如何做饭简单做的菜
12-01
1、对于初学者来说,先说说如何把米饭煮好。先把大米洗净,之后加水,加水对初学者来说有点难度,但是接下来介绍的这个方法简直是福利,你只需把水加到把一只手平平放入电饭煲中水掩盖到手背的位置,这样煮出来的米饭绝对软度刚...
做菜时勾芡技巧
01-02
1、在菜品即将完成时,淋入勾芡汁,就可以增加菜品汤汁的浓度,改善菜品的味道与色泽。勾芡方法多种多样,效果千差万别,下面就说说怎样再能让勾芡效果更好。2、勾芡分为:对汁;湿淀粉。对汁是在淀粉汁中加入调味品,多用于爆炒类...
鲜核桃菠菜塔怎么做 核桃做菜怎么做好吃
12-14
1、准备好新鲜核桃。2、剥去核桃的外壳,用牙签去掉鲜核桃仁的外衣(这一步需要好的耐心)。3、菠菜清洗干净控干水分。4、锅中水开后放盐或者橄榄油,焯水1分钟。5、捞出浸入凉水中,最好是凉开水或者直饮水。6、取出攥干水分,...
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