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鲜笋的知识精选
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鲜笋不能和什么一起吃 新鲜的竹笋不能和什么一起吃
04-05
1、羊肝,竹笋中含有较多的活性酶,羊肝的维生素A含量比较高,一起吃可能会破坏维生素A,从而降低羊肝的营养价值,甚至损伤视力。2、龟肉,龟肉的营养价值很高,但是和竹笋一起吃可能会导致食物中毒。3、羊肉,竹笋和羊肉的主要成分...
鲜笋子怎么保鲜
12-01
1、准备一个大碗,碗中加一大勺食盐,加入适量的温水把食盐化开,盐水比平时烧菜的咸度稍微要咸上一些,盐水有消毒杀菌的功效。2、准备一个保鲜袋,把焯好水的冬笋放进去,一个袋子保存一家人一次的分量,不要很多都放在一起,然后加...
鲜笋芋头做法
07-09
1、将芋头去皮,用沸水煮5-7分钟(过冷河)。2、油滚之后爆香蒜头,把芋头倒下去炒5分钟。3、过程中记得加点豆豉酱和水,以免太干。4、把鲜笋放进去一起炒两分钟,放下适量的盐和切好葱花作伴就ok了。...
鲜笋嫩鸭怎么做 鲜笋嫩鸭如何做
07-30
1、鲜竹笋提前一晚去皮,切段,焯水,用清水浸泡一晚;鸭子切件,焯水10分钟,过一次清水;料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用,准备姜葱蒜和八角陈皮等。2、热锅入油,放葱姜蒜香料炒香后放入鸭肉煎出鸭油。3、加入...
怎么做香菇烩鲜笋 香菇烩鲜笋步骤
12-24
1、主料:冬笋200克,金针菇(罐装)80克,胡萝卜50克,鲜香菇80克,口蘑50克。2、调料:大葱10克,姜8克,盐3克,胡椒粉2克,白砂糖3克,酱油10克,蚝油8克,植物油20克,香油1克,料酒15克。3、冬笋去壳洗净,切片。4、胡萝卜洗净切成片,备用。5、香菇...
鲜笋子怎么处理
07-24
1、将新鲜笋子剥去外壳放在一旁干净的脸盆备用。取来砧板和厨房菜刀,将笋从中间对半切开,然后再对半切开,放进脸盆。2、将刚切好的新鲜笋子过水清洗干净捞出沥干,然后准备几片干净的硬纸板和1.5m长1m宽的干净纱布,纸板最好...
鸡汁鲜笋做法步骤
07-30
1、主料:鸡胸脯肉125克、冬笋100克、猪肉25克、鸡蛋4个、火腿25克。2、辅料:食盐2克、味精1克、水淀粉10克、鸡汤250克、猪油(板油)500克。3、将冬笋切成4、5厘米长的段,再切成纸一般薄的片,然后分别切成细丝;鸡脯肉和猪肥...
鲜笋怎么长期保存
09-03
1、盐水保存:如果你购买的春笋,是要在短期内食用的话,我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中,浸泡上半个小时,再将其取出来控干水分,就能让春笋保存半个月左右,也不会变质。2、煮熟冷藏保存:想要春笋...
鲜笋平鱼片的做法
02-18
1、主料:平鱼650克,冬笋300克;调料:植物油20克,料酒10克,香油5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)5克。2、将平鱼去内脏、头、尾,取净肉片成片;3、冬笋去皮,洗净切成片,下入开水锅内加精盐煮开,捞出控...
怎么做鲜笋才好吃
06-13
1、肉500克,竹笋300克,姜20克,蒜5瓣,泡椒25克,花椒5克,酱油3勺,红油豆瓣酱2勺,蚝油2勺,陈醋1勺,胡椒粉1勺,盐3勺,味精1勺。2、先将鲜竹笋切片(尽量切薄一点,炒的时候更好入味),锅中烧开水,将切好的竹笋倒入锅中,沸水煮五分钟左右,捞出过...
冰镇鲜笋片做法
12-04
1、食材:黄瓜半条、芝麻油1汤匙、白砂糖2小勺、陈醋3汤匙、盐1小勺、生抽3汤匙、小米椒2个、香菜1把、大蒜3瓣、冰笋一把。2、做法:随意抓一把冰笋干,用清水浸泡两个小时。3、将浸泡好的冰笋煮沸,捞出用冷水冲洗沥干备用...
鲜笋春卷怎么做
07-26
1、用料:春笋一个、豆芽适量、瘦肉适量、胡萝卜适量、春卷皮适量、葱姜适量、油适量。2、春笋去皮洗净用开水焯后切成丝。3、葱姜切末,胡萝卜切丝备用,豆芽洗净。4、瘦肉切丝后,用料酒、酱油腌会。5、油锅烧热,肉丝先翻两...
鲜笋如何做好吃
12-19
1、食材:竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。2、竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。3、竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。4、锅中水烧开,放...
鲜笋的做法大全家常
11-28
1、做法一:选取嫩点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。从中间剖开,可以清晰看见竹笋的纹理。根据纹理切成小片,尽量不使春笋片碎掉。小葱洗净切成葱花,把猪肉洗净切成薄片。把肉片倒入锅中煸炒至出油,呈透明状,再加入葱花,煸炒出香味...
鲜笋怎么保存的方法
09-03
1、盐水保存:如果你购买的春笋,是要在短期内食用的话,我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中,浸泡上半个小时,再将其取出来控干水分,就能让春笋保存半个月左右,也不会变质。2、煮熟冷藏保存:想要春笋...
鲜笋用高压锅煮多久
07-28
1、把新鲜的竹笋放入高压锅中加热的话,只需要十分钟甚至更少的之间就能将它煮熟甚至是煮烂,因为新鲜的笋子不像经过加工的笋干一样,它是非常容易就煮熟、蒸熟的。2、竹笋的做法有很多,我们可以将新鲜的竹笋切成片状或条状...
鲜笋烧肉做法窍门怎么做鲜笋烧肉
04-17
1、原料:五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。2、调料:酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙3、葱头洗净,切片;五花肉洗净,放入冰箱冷冻,取出,对半切成正方形,绑...
如何做鲜笋春卷
07-15
1、笋用鲜笋或水煮笋丝都可以,春卷皮提前解冻。2、肉丝加2g盐,半个蛋清,5g料酒,生粉上浆备用。3、锅中加油,把肉丝煸断生捞出。4、锅中留底油,把白菜丝,香菇丝,笋丝煸炒片刻,加盐和家乐自然鲜鸡鲜粉,肉丝和水,煮开后勾芡出锅冷却...
鲜笋怎么吃
05-19
1、竹笋400克,盐2克,辣椒油10毫升,醋10毫升,白糖4克,芝麻油10毫升,热炒仙露10毫升。2、竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。3、竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。4、锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮...
鲜笋块怎么腌制最好吃 鲜笋块如何腌制最好吃
11-21
1、主料:咸肉100克、春笋100克、五花肉100克。2、调料:食盐4克、葱5克、味精2克、黄酒10克、姜5克。3、春笋洗净,切成滚刀块。4、咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块。5、猪五花肉洗净待用。6、洗净锅,放清水4碗,用大...
怎么做鸡汁鲜笋
06-18
1、主料:鸡胸脯肉125克、冬笋100克、猪肉25克、鸡蛋4个、火腿25克。2、辅料:食盐2克、味精1克、水淀粉10克、鸡汤250克、猪油(板油)500克。3、将冬笋切成4、5厘米长的段,再切成纸一般薄的片,然后分别切成细丝;鸡脯肉和猪肥...
鲜笋菜饭的烹饪方法
04-21
1、材料:精瘦猪肉200克、香肠200克、冬笋200克、青菜适量、米饭3人量、盐适量、糖适量、鲜酱油适量、淀粉适量、小葱适量、鸡精适量。2、猪肉切小丁,加适量料酒、葱花、姜末、生抽、淀粉,抓匀后腌制15分钟以上。这样可以...
鲜笋如何保存新鲜
11-17
1、沙藏:直接将竹笋埋在沙土里,用湿沙将竹笋盖住。2、密封保存:将未去壳的竹笋放在罐子,密封保存。3、冷冻保存:将已剥壳的竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。4、脱水保存:将竹笋剥壳切片,撒盐晒干。5、报纸包扎:把竹笋扎成...
鲜笋炒腊肉怎么做 鲜笋炒腊肉如何做
07-28
1、材料:新鲜竹笋,腊肉,香葱,盐,白糖各适量。2、竹笋剥去外面的硬壳,笋尖最嫩的1/3处切下,笋尖备用;3、将竹笋剩余的2/3段切成两半,再改刀切成薄片,放入沸水中焯烫一下,然后沥水捞出;4、腊肉切薄片,放入油锅中慢火炒出香味,看到肥肉...
鲜笋做汤如何做
07-12
1、主料:竹笋适量、黑木耳适量、豆皮适量。2、辅料:葱适量、枸杞适量、高汤适量。3、配料:盐适量、糖适量、料酒适量。4、竹笋切片,豆皮切丝。5、将豆皮丝焯过水。6、热锅热油,加入竹笋片翻炒。7、加入黑木耳翻炒。8、加入...
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