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海蜇的知识精选
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新鲜海蜇怎么做好吃
07-19
1、食材:海蜇一只、菜椒适量、白醋适量、盐适量、白砂糖一勺、芝麻酱适量、蒜两块、香菜适量。2、首先想将准备好的海蜇清洗干净。3、将清洗过的海蜇切成条状。4、再次清洗一遍。5、准备好,芝麻酱、香菜、蒜、青椒。6、...
制作凉拌海蜇丝用不用焯水
12-03
1、海蜇凉拌是要焯水的,海蜇是海里的生物,焯水可以去除一些寄生虫和细菌;鲜海蜇中含有一定的毒素,焯水可以清除大量的毒素;海蜇本身带有涩味,通过焯水也可以去除;焯水之后的海蜇口感脆嫩,更加适合凉拌。所以大家在凉拌海蜇的...
海蜇能不能冷冻呢
01-01
1、可以冷冻。2、海蜇的用量用法:取海蜇头用清水浸泡2~3d,每日换水,漂去盐矾,捞出,切碎,千燥备用。煎汤,30~60g,或用80℃水烫过或以姜、醋拌食。依个人口味烹调食用。食用凉拌海蜇时应适当放些醋。3、海蜇忌与白糖同腌新鲜的...
海蜇需要煮熟吗
07-28
1、海蜇要煮熟海蜇煮不熟含有细菌,海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。2、除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才...
怎么做荸荠海蜇汤
07-27
1、主料:荸荠100克、海蜇皮50克。2、调料:料酒5克、香油3克、盐3克、醋5克、姜4克。3、将海蜇皮用清水略泡,洗净切成丝。4、荸荠去皮洗净切片。5、锅内添水,放入海蜇皮、荸荠片,加料酒、精盐、醋烧开,淋香油即可。...
如何挑选好的海蜇 海蜇怎么选购
11-21
1、挑选海蜇要学会观察其外表。海蛰圆形完整,颜色呈乳白或淡黄,有光泽,无血衣、泥沙和红斑,质坚实,并有拉力和韧性,放在鼻下闻无腥臭味;将海蛰皮揉开,越大越白越薄、质地越坚韧越好。劣质海蛰皮则皮小瘦薄,色暗或发黑,无光泽,血...
保存海蜇的窍门 海蜇怎么保存
07-22
1、海蜇可以放进冰箱里冷藏,能延长保存时间,防止海蜇出现变质现象。海蜇是可以冷冻的,只是冷冻时间过久,会影响海蜇的口感,所以尽量在短时间内吃完。2、在保存海蜇之前,可以将海蜇腌制一下,已经腌制好的海蜇放在冰箱里冷藏,大...
海蜇的烹饪方法 海蜇的吃法
12-19
可以做凉拌海蜇丝,具体做法如下:1、主料:海蜇丝100克、娃娃菜1棵、绿豆芽100克。调料:姜3片、蒜2瓣、细香葱1棵、香菜1棵、红尖椒1个、辣椒油2汤匙、芝麻酱1汤匙、凉拌汁2汤匙。2、香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎。3...
海蜇的好坏怎样判别 海蜇如何挑选
11-21
1、挑选海蜇要学会观察其外表。海蛰圆形完整,颜色呈乳白或淡黄,有光泽,无血衣、泥沙和红斑,质坚实,并有拉力和韧性,放在鼻下闻无腥臭味;将海蛰皮揉开,越大越白越薄、质地越坚韧越好。劣质海蛰皮则皮小瘦薄,色暗或发黑,无光泽,血...
海蜇丝可以冷冻保存吗
09-16
1、海蜇丝可以冷冻保存。2、把海蜇晾干以后,可以放入到冰箱的冷冻室里进行保存,但是如果保存的时间太久的话,是会影响到海蜇的口感的,所以并不建议长时间冷冻,如果是放入到冰箱的冷藏室里进行保存的话,大概可以冷藏一...
凉拌海蜇皮的烹饪技巧分享 海蜇怎么凉拌好吃
12-14
1、用料:海蜇皮300g、黄瓜1节、大蒜3个、香菜2根、嫩姜1块、辣椒酱1匙、鸡粉1小匙、老陈醋1匙、生抽1匙、麻油数滴、红油1匙、胡椒粉1g。2、做法:(1)准备好所有食材,黄瓜选用中节比较好吃点。(2)购买回来的海蜇皮清洗干净挤...
凉拌金针菇海蜇丝的方法 海蜇怎么做好吃
12-28
1、主料:金针菇300克、海蜇丝200克。2、调料:食盐1茶匙、醋1/2汤匙、蒜1瓣、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、红尖椒2个、香菜1棵、白芝麻少许、白糖2茶匙。3、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用,白芝麻炒香备好。4、锅下水烧开后...
海蜇丝到底用啥做的
12-01
1、海蜇丝是海蜇皮切丝而成。海蜇的营养极为丰富,据测定,每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇为海生的腔肠动物,隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属。2...
新鲜海蜇怎么处理 新鲜海蜇怎么处理方法
12-30
1、先将鲜海蜇放入瓷缸或帆布袋内,按du鲜海蜇体重0.2%~0.6%的比例,配制明矾,用水溶解,腌渍2天,使鲜海蜇收敛,排出水份,此谓“初矾”。2、然后按初矾海蜇的体重,加盐12%~20%,加矾0.5%~0.8%,再腌渍7天~10天,进一步排除水分,此谓“二矾一...
海蜇如何保存
11-29
1、方法一、先将盐和明矾用温开水融化,待水凉后后倒入备用的坛子中,再把海蜇放进,完全浸入后密封盖子,可保存很长时间。2、方法二:不要让海蜇沾上淡水或污物,用盐将海蜇一层一层地将它包起来,存放在坛子里,最上面一层多放些盐...
海蜇丝怎么凉拌
01-03
1、原料:300克海蜇丝,100ml米醋,蕃茄50g,小黄瓜40g。2、配料:汤匙15ml,米醋1汤匙,15ml生抽,白糖1/4茶匙,盐1茶匙,辣椒油1茶匙,5克熟白芝麻。3、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感...
活海蜇怎么做
07-29
1、海蜇一只、菜椒适量、白醋适量、盐适量、白砂糖一勺、芝麻酱适量、蒜两块、香菜适量。2、方法:首先,我们想将准备好的海蜇清洗干净。将清洗过的海蜇切成条状。再次清洗一遍。准备好,芝麻酱、香菜、蒜、青椒。3、青椒,...
怎么做葱油海蜇 葱油海蜇
09-22
1、材料:海蜇片,色拉油放,葱花,味素,白糖。2、海蜇头洗去泥沙,入清水浸泡5-6小时再冲洗,顺着蜇瓣切小片,再放入清水中泡数小时。3、萝卜去皮切丝,用盐腌渍片刻后,用冷开水冲过挤去水分。4、花生油入锅烧热,放入葱碎,使葱碎发出香...
海蜇怎么挑选比较好
11-21
1、看海蜇的颜色。比较好的海蜇,海蜇皮的颜色呈现的是淡黄色,或者是白色,并且光泽度是很好的。如果在海蜇皮上发现了红斑、红衣或者是泥沙,这样的海蜇不建议购买。海蜇的拉力以及韧性,通常来说也是比较好的,把海蜇的皮揉开,...
海蜇的简单介绍 海蜇是水母吗
12-28
1、海蜇是水母。海蜇又名水母,白皮子主产于中国东南沿海。2、8-9月间,海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分,洗净,盐渍。一般伞体...
海蜇怎么做入味
11-27
1、原料:海蜇皮250克,木耳干50克,大葱、大蒜、酱油、醋、味精、香油各适量。2、海蜇和木耳水发后,洗净切丝,用开水烫熟,捞出盛入盘中,晾凉待用。3、葱切花,大蒜去皮捣成蒜泥。4、将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉...
桶装海蜇能存放多久
01-11
桶装海蜇能存放3-5天,海蜇体内95%以上都是水,所以在没水的环境下,必然会导致海蜇的水分流失而影响海蜇的口感品质。盐份能够有效的防止微生物细菌在海蜇体内滋生,使海蜇不容易变质腐败:如果是未脱盐的,正常情况下,海蜇可以存...
刚打捞的海蜇处理方法分享 刚打捞的海蜇怎么处理
01-13
1、新鲜的海蜇中含有含有五羟色胺、四氨络物及多肽类等物质,可能引起过敏等组胺反应,同时海蜇属于海鲜,含有一定的寄生虫和细菌,它的表面附着副溶血性弧菌,如果直接吃新鲜的海蜇,可能引起腹痛、腹泻、恶心呕吐甚至休克等食...
海蜇的做法 海蜇怎么吃
07-30
1、新鲜的海蜇,营养非常丰富,脂肪含量极低,蛋白质和无机盐含量却很高,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。2、海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。3、新鲜的...
海蜇的保存方法 海蜇怎么保存冰箱
07-11
1、海蜇可以放进冰箱里冷藏,能延长保存时间,防止海蜇出现变质现象。海蜇是可以冷冻的,只是冷冻时间过久,会影响海蜇的口感,所以尽量在短时间内吃完。2、在保存海蜇之前,可以将海蜇腌制一下,已经腌制好的海蜇放在冰箱里冷藏,大...
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