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炒肉的知识精选
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干煸四季豆炒肉的做法
12-24
1、食材:四季豆400克,猪肉100克,胡萝卜半个,盐少量,大蒜一头,生抽适量,生姜三片。2、把四季豆掰断,洗干净,大蒜生姜切好备用。3、肉切成块,肥瘦分开,瘦的放些大蒜、生姜,生抽,耗油腌制十来分钟。4、把肥肉放到锅里,再放少量的油,这样...
干豆角炒肉的做法 怎么做干豆角炒肉
12-24
1、材料:带皮五花肉,干豆角,姜,红椒,八角,绍酒,酱油,糖,盐。2、带皮五花肉切麻将块。3、干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段。(干豆角浸泡的时间约2小时)4、热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。5、下姜片,红椒段,八角煸...
莲藕炒肉要放醋吗
01-08
莲藕炒肉不一定要放醋,这需要看个人口味,其中“莲藕炒肉”为一道菜,咸鲜味,工艺在于炒。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。具体做法:猪里脊肉洗净,切片,肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓...
韭菜花炒肉做法是什么 韭菜花炒肉做法
12-19
1、准备食材。2、韭菜花洗净,去花并切成段;大蒜子切成小块;生姜切丝;辣椒切段;猪肉切片。3、烧干锅,加入少量油,倒入肥肉炸出猪油。4、放入瘦肉翻炒片刻,然后加入姜、蒜、辣椒,爆出香味。5、倒入韭菜花,翻炒。6、加入少许的盐和...
肉卷炒洋葱怎么做 洋葱炒肉卷做法介绍
12-29
1、食材:洋葱1个、肉卷1条。2、肉卷从冰箱取出,稍微解冻后切片,再切小条;3、洋葱洗干净,切块,再切小段;4、材料准备好;5、热锅放油,再放肉卷条条;6、翻炒至肉卷熟后,加入洋葱段继续翻炒;7、洋葱稍软后加入食盐,酱油调味就可以出锅...
架豆角炒肉的家常做法分享
01-02
1、主料:架豆角500克、五花肉200克。2、辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油少许、葱适量、姜适量、淀粉少许、料酒适量、生抽适量。3、做法:(1)备齐材料,架豆角洗净备用,冷冻的五花肉解冻,洗净。(2)五花肉洗净切丁,加入料酒...
香菇炒肉的家常做法
12-15
1、主料:猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。调料:猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。2、肉和香菇分别切片;3、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;4、用料酒、味...
辣椒炒肉怎么做
12-19
1、主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。2、调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。3、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。4、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌...
怎么做酸豆角炒肉好吃
01-28
1、主料:酸豆角200克、猪肉100克、青辣椒两个。2、辅料:油适量、盐适量、生抽适量、姜一个、小红尖椒两个、料酒一勺。3、将泡好的酸豆角切成段。4、青椒切片,猪肉切片。5、猪肉片放入碗中,加入料酒、生抽拌匀,腌制十分钟...
做西兰花炒肉的步骤
12-21
1、准备材料:味素、猪肉、西兰花、盐、葱、植物油。西兰花掰成小块,洗净,西兰花放入开水中焯一下,见颜色变绿捞出,沥水,放入盘中待用,猪肉切片待用。2、炒的时候放肉炒一小会,放点水,放盐、西兰花味素,入味即可。...
炒肉怎么炒更嫩
12-31
1、什么淀粉都差不多的,不过我们有时炒菜使用冻肉,这时光放淀粉肉也不会嫩的。最好使其彻底化开,再放入淀粉,蛋清,用手充分抓匀,肉才会嫩的。2、如果要口感更好呢,再来点油和小苏打粉拌进去一块,烧起来好脆好嫩哦。3、炒肉的...
咸菜炒肉的烹饪方法
02-01
1、材料:猪肉450克,切片,咸酸菜1包(250克),洗净切丝,鱼露适量,水1杯半,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。2、猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。3、大火下油起锅,放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪...
茼蒿炒肉的做法
01-08
1、食材:茼蒿300克、猪五花肉100克、葱、姜、蒜适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、盐,味极鲜酱油,蚝油适量。2、将茼蒿去掉根部,洗净,切成2厘米长的小段备用。3、将猪五花肉去皮洗净,切成丝备用。4、把葱切成小...
甜椒炒肉的做法
01-11
1、甜椒切丝,子姜、猪肉切片,瘦肉中放入水淀粉抓匀。2、锅中油烧热。将肥肉放入锅中煸出多余肥油,然后将瘦肉放入锅中,炒至变白。放入酱油,炒匀上色。3、放入子姜、甜椒,大火快炒至断生,放入少许食盐、味精调味即可。...
青椒炒肉最简单的做法介绍 青椒炒肉最简单的做法
01-02
1、原料:青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。2、里脊肉切丝用生抽,料酒,蚝油,盐,胡椒粉,生粉抓匀备用。3、青椒切细丝。蒜切末,干辣椒备用。4、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟盛出。5、锅中留底油下蒜末,干辣椒煸香。6、下入青椒...
炒芹菜炒肉怎样做好吃 芹菜炒肉的做法介绍
12-29
1、芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。2、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片;3、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,...
豇豆炒肉的家常做法
01-13
1、豇豆洗净,摘取头尾,切成三四厘米的小段。2、葱,姜,蒜准备好,葱切葱花,姜蒜切丁。3、猪肉洗净沥干,切成片,片注意不要太厚,肥瘦均匀一点。4、锅中倒油,这里要注意,油比平时量少一点就可以,因为一会猪肉下锅会出不少的油,油放多了...
鲜蘑炒肉的做法
12-29
1、材料:鲜蘑菇250克,瘦猪肉100克,植物油、食盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各适量。2、将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片;葱切段,姜切丝。3、油锅烧热,放入肉片、鲜菇煸炒,再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精,拌炒至...
蒜苔炒肉的家常做法
12-29
1、准备原料:蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。2、蒜苔500克择去老梗和尖稍,用水清洗干净浸泡10分钟左右,这样能更好的去除农药残留,控干水分切成长短均匀的段状。3、大葱剥去外皮清洗干净,取一段切成葱花,肥...
荠菜怎么做好吃 荠菜炒肉的做法
12-14
1、荠菜500克。2、切细,备用。3、肉末50克。4、热油锅,倒入肉末,翻炒,加料酒,糖。5、倒入荠菜。6、翻炒,加盐。7、炒至变色,出锅。8、荠菜地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”,河南、湖北等地区叫荠荠菜,四川...
豌豆荚炒肉怎么炒
12-15
材料:豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐。做法:1、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。2、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。3、锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟。4、再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒。5、...
豆角炒肉的方法 豆角怎么炒肉好吃家常
12-24
1、准备好食材:长豆角一把、猪肉300克、干红椒6颗、蒜米5粒、淀粉10克、盐一勺、味极鲜1勺。2、蒜米去皮后切碎、干红椒洗净切段、把猪瘦肉切块后放入碗里用淀粉搅拌均匀腌制10分钟以上,肥肉部分切块待用。3、把长豆角...
炒肉前怎么腌肉最好吃
12-29
1、将肉切片或者切丝、加入盐、胡椒粉、生抽、料酒以及鸡蛋清腌制15分钟。2、起锅烧油、油温7成热,将肉下锅,大火翻炒、再加入生抽、,继续翻炒、加开水,淹没肉、盖锅盖焖煮。3、锅内水少后加入葱姜、放入菜,进行翻炒即可。...
家常辣椒炒肉做法步骤
12-15
1、青红椒切条,猪肉切片,大蒜切块,生姜切片;起锅烧油,下猪肉片,炒出油,表面金黄;小料煸香,青红椒下锅炒熟,放料酒,猪肉下锅,酱油调色,生抽调味,炒匀出锅。2、辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作...
豇豆炒肉怎么做 豇豆炒肉的家常做法
01-13
1、豇豆洗净,摘取头尾,切成三四厘米的小段。2、葱,姜,蒜准备好,葱切葱花,姜蒜切丁。3、猪肉洗净沥干,切成片,片注意不要太厚,肥瘦均匀一点。4、锅中倒油,这里要注意,油比平时量少一点就可以,因为一会猪肉下锅会出不少的油,油放多了...
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