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五花肉的知识精选
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酸笋煲五花肉做法介绍 酸笋煲五花肉
12-13
1、原料:酸笋、五花肉、蒜、干辣椒、葱、盐、油、生抽。2、酸笋切小段,五花肉切薄片,葱切段,干辣椒切碎,蒜切碎。3、热锅少油下五花肉煸干。4、加入干辣椒和蒜爆香。5、倒入酸笋翻炒。6、放少许水焖煮几分钟。7、撒入葱段,...
挑选五花肉的技巧
12-21
1、上好的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。2、五花肉要挑夹精夹肥的,好的可以夹上近十层...
五花肉的营养价值的做法
01-04
1、加蛋白:适用于五花绞肉,加上蛋白一起搅拌,吃起来的口感更滑嫩,同时亦可留住肉汁的美味。2、添加色拉油或香油:在腌五花肉时,添加一点色拉油或是香油,可以增添肉质的嫩度,不过由于五花肉已经有相当多的油脂了,要适量添加,以免...
做黄花菜烧五花肉的方法 黄花菜怎么做吃好
12-08
1、用料:五花肉一小条,带皮、骨、黄花菜一点、花菇几朵、葱、姜、红尖椒一个、八角一个、冰糖二小块。2、炒锅入油八成热,放入冰糖至将融时,下入五花肉翻炒上色。3、再放入葱姜、八角,待起香后倒入老抽,喷入一点黄酒。4、...
腐竹炒五花肉的做法
01-04
1、主料:五花肉300克、腐竹150克。2、辅料:姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克。3、大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟。4、五花肉切薄片。5、姜、蒜切片、葱切段...
脆皮五花肉做法步骤介绍
01-08
1、原料准备:五花肉500克,姜片3片,花椒1勺,料酒1勺,五香粉1勺,孜然粉1勺,辣椒粉1勺,代糖1勺,生抽2勺,粗盐1层,白醋适量。2、五花肉冷水下锅,放入料酒1勺、姜片3片、花椒粒1勺,煮10分钟捞出沥干。3、用厨房纸擦干水分,用刀切块,不切断...
粉蒸五花肉的家常做法
12-28
1、食材:半条五花肉切片,少许姜丝,蒜蓉适量,红尖椒丝适量,葱花适量,豆鼓适量,五香粉适量,沙茶酱适量,白胡椒粉适量,酱油适量。2、锅里面放适量水,把五花肉煮至九熟;3、锅里面放适量食用油烧开,小火把蒜蓉煎至金黄色,下适量酱油,沙茶...
四川凉拌五花肉的烹饪方法
12-29
1、质料:五花猪肉500克、啤酒1听、大葱、柿子椒、生菜、胡萝卜。沙司料:苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。2、五花肉切薄片;3、水加啤酒烧开,焯一下五花肉,捞出;4、葱白切细丝,泡进凉水里,去除辣味,泡好后捞出;5、柿子...
三线肉和五花肉的区别介绍
12-09
1、三线肉和五花肉没有区别,三线肉可以叫五花肉,“三线肉”指的是“五花肉”里更具体的部位的一段肉。2、三线肉就是肥肉和底部的瘦肉中间,有一道长长的瘦肉线隔着的那种,形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线,因此,俗称...
五花肉鹅胗炒土豆片的做法
12-11
1、主料:土豆330克、熟鹅胗105克、五花肉85克。调料:料酒适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量。2、土豆洗净去皮切片,熟鹅胗切片、五花肉清洗切片。3、土豆片下入沸水锅中焯开3分钟后捞出。4、起锅倒油烧热,下入五花肉翻炒...
五花肉怎么腌制
12-19
1、首先是要将五花肉充分洗净,如果肉沾上了污物杂质,可将五花肉放入30~40度的温水中浸泡一下,再用干净的包装纸慢慢擦洗,这样就可以充分的洗干净。用淘米水清洗也是一个不错的方法。洗净后要充分的晾干。2、接下来就是腌...
五花肉烧烤做法
01-08
1、食材:五花肉适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、花生油少许、辣椒面适量、椒盐适量、烧烤料适量、孜然粒适量。2、首先,将不带皮的五花肉洗净切成片状,注意不要切得太薄或太厚,每片尽量大小均匀,切好后放入大碗中...
正宗五花肉怎么烹饪
12-13
1、主料:带皮猪五花肉1000克。2、配料:白菜心20个。3、调料:植物油1000克(无损耗),啤酒100克,盐8克,味精1克,鸡精粉1克,胡椒粉1克,糖10克,酱油10克,姜15克,葱15克,香油、桂皮、八角、整干椒各6克,甜酒汁10克。4、制法:五花肉烙尽余毛,入...
春笋炒五花肉怎么做
12-15
用料:五花肉250克、春笋3根、蒜米4瓣、辣椒1个、盐2克、生抽5克、蚝油10克、食用油20克、葱花适量。1、春笋剥皮,准备好五花肉。2、春笋有颜色的部分切下来,只要白色根部。3、春笋切成薄片。4、烧一锅热水,放入竹笋片焯水...
香菇炒五花肉怎么做
01-01
材料准备:香菇、五花肉、食用油、食盐、花椒、大料、姜末、耗油、香菜、料酒;制作方法:1、将香菇清洗干净,切成块状;2、将五花肉切成条状;3、将食用油放入锅中,待油升温后放入五花肉、花椒、大料、姜末进行翻炒;4、将适量食盐...
五花肉炖笋干的做法
01-04
1、主料:小笋干1碗、五花肉500克;辅料:八角2颗、姜1块、大蒜数瓣、葱半棵、油少许、酱油适量、生抽适量、料酒少许、热水适量、香葱少许。2、小笋干清洗两遍,凉水泡软;3、五花肉清洗干净,刮掉表皮上的毛毛;4、切成大小均匀的...
酱五花肉怎么做如何做好吃
12-21
酱卤五花肉做法:材料:五花肉1斤,香菜少许,酱油1大匙,高升排骨酱4杯。做法:1、将五花肉洗净沥干,先用1大匙酱油腌至入味备用。2、把油加热,将腌好的五花肉炸至金黄色,即可捞起,将油沥干备用。3、将五花肉放入锅中,再倒入高升排骨...
五花肉炖什么菜好吃
12-21
1、五花肉炖土豆,材料:五花肉500g、小土豆4个、盐适量、酱油2勺、橄榄油适量、老抽2勺、姜5片左右、葱段少许、鸡蛋2个、糖3勺、料酒2勺、五香粉适量、开水一大碗。五花肉,土豆洗净切块,五花肉可以用厨房纸吸一下水;鸡蛋开...
做五花肉要什么材料
12-13
材料:五花肉,花生油,酱油,姜末,糖,盐,鸡精,油辣椒,蒜泥,豆瓣酱;红烧五花肉做法:炒锅入油加热,放肉,翻炒,加酱油,姜末,少量糖再炒,加水焖,起锅时放少量盐,鸡精,半小时即可;白切五花肉做法:把整块肉带皮放在蒸锅蒸,半小时后起锅,切片,蘸料吃,调料可...
如何做南乳五花肉
12-21
1、食材:五花肉500克,南乳1.5块,生抽(酱油)20克,大蒜2颗,蚝油10克,白糖5克。2、选用一整块五花肉(要带皮),在购买时,最好买那些猪皮去得比较干净的,省去自己花功夫去毛,也可以用镊子拔掉。3、用刀(建议用专门切肉的切肉刀,很好切成薄...
烤五花肉怎么腌制好吃
12-25
1、准备:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)。2、调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。3、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合,盐和糖已经完全溶...
五花肉怎么卤才好吃
01-01
1、将五花肉切成条状,宽5cm左右。2、在锅中添冷水,将切好的五花肉放于冷水中焯水,焯出血水后捞出。3、在锅中留少许油,油热后,取50g冰糖放入油锅中,小火慢慢加热。4、熬至冰糖变成焦黄色即可。向锅中加入半锅冷水。5、将准...
五花肉粽子的做法
01-04
1、食材:粽叶适量、糯米适量、新鲜的猪肉300克、水适量、盐1/3勺、米酒酌量添加、酱油酌量添加。2、猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡腌制一晚上。3、糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止。4...
做五花肉的方法 最简单的五花肉做法
12-14
1、去皮五花肉洗净切薄片。2、蒜苗摘好洗净切斜段。3、锅里烧热底油,7成热下五花肉煸炒至变色盛出。4、留少量底油,加姜片,郫县豆瓣酱炒出红油,肉片下锅翻炒。5、蒜苗下锅,加入1茶匙白糖,一勺料酒,一勺生抽,豆瓣酱,咸盐要少量...
蒸五花肉的家常做法介绍
01-09
1、食材:半条五花肉切片,少许姜丝,蒜蓉适量,红尖椒丝适量,葱花适量,豆鼓适量,五香粉适量,沙茶酱适量,白胡椒粉适量,酱油适量。2、锅里面放适量水,把五花肉煮至九熟。3、锅里面放适量食用油烧开,小火把蒜蓉煎至金黄色,下适量酱油,沙...
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