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牛杂的知识精选
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炒牛杂怎么做好吃又简单
06-21
1、【主料】:牛杂;芹菜;盐;料酒;酱油;孜然粉;鸡精;油少许;2、准备一包熟的牛杂。3、锅内油烧热,牛杂放入锅内煸炒。4、放一些黄酒去腥,煮一会然后把牛杂盛出来。5、另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒。6、最后加入牛杂,翻炒片...
怎样做麻辣牛杂
07-27
1、食材:牛心1个、牛舌2个、牛肚1个、牛油适量、八角1两、豆瓣酱1炒勺、十三香半包、孜然粉3小勺、盐5小勺、鸡精,味精各8小勺、黄辣椒2两、白糖1大勺、花椒油半瓶。2、将牛肚,牛心,牛舌洗干净备用,起锅水烧开将备好的牛心...
怎么做凉拌牛杂
07-05
1、准备材料:卤i牛杂200克、食盐适量、姜适量、食油30克、蒜适量、辣椒粉适量、葱适量、生抽适量。2、把姜蒜洗净剁成末,葱洗净切小段。3、锅里倒入油,把姜末蒜末椒辣粉一同倒入爆香,加少许生抽和盐。然后关火。4、加入切...
牛杂怎么吃
07-22
1、牛杂放在清水里,清洗干净,沥净水分备用。2、准备好葱段、生姜片、花椒粒,把青红辣椒切成片备用。3、锅中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出麻香味,再加入辣椒粉炸出香味。4、先加入葱段和姜片煸炒,再加入青红椒片,翻炒均匀。...
牛杂关东煮如何做好吃
04-28
1、食材:魔芋适量、萝卜适量、魔芋结适量、牛杂适量、关东煮粉适量2、大块的魔芋冲洗干净,先在表面切花刀,再切成三角形状3、萝卜去皮,切大概2厘米厚的段,可以把边缘这样修掉,口感会更好。4、萝卜用清水煮,水开后煮5分钟。5...
炒牛杂需要先用开水煮熟吗
09-13
1、首先把牛杂用水冲洗干净,然后放到锅里加入清水煮十五分钟捞出来,这样牛杂的腥味就去除了。2、然后把青椒用水冲洗干净切成块,在锅里加入花生油,花生油开了加入切好的葱花爆炒香,再加入煮好的牛杂翻炒一会,然后加入切好的...
如何做香辣牛杂 香辣牛杂的做法
07-20
1、材料:牛杂一斤半、芹菜适量、干辣椒适量、糍粑辣椒半斤、花椒适量、姜适量、蒜三瓣、蒜苗两根。2、将买回的牛杂进行清洗,一定要洗干净。3、洗赶紧的牛杂用水撩一下。4、将配料处理好。5、将配料下锅炒香。6、加入干...
牛杂店怎么取名好
09-20
牛杂店起名字大全有哪些?下面就给大家详细介绍:有个性的牛杂店名字1)、有缘牛杂店2)、有间牛杂店3)、正义瑞牛杂店4)、正康谦牛杂店5)、真难吃牛杂店6)、长兴辉牛杂店7)、长新贵牛杂店8)、长晶裕牛杂店9)、长晶盈牛杂店10)、源协...
牛杂一般怎么做
07-11
1、牛杂400克、杏鲍菇1只、姜丝3克、料酒5克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、盐2克、大葱1段。2、做法:将牛杂放入清水中,煮开,再焯烫一遍,捞出,冲洗干净,沥干水分。3、大葱切丝,姜切丝。杏鲍菇切片。4、起锅热油,下入姜丝和大...
怎么做出来的好吃呢 卤牛杂好吃小技巧
07-22
1、把准备的所有牛杂用食用碱和面粉均衡揉搓,反复20分钟以上。2、为了保证干净,反复搓揉是把残留在牛杂上脏东西用面粉吸附,而食用碱是去除牛杂异味的。3、反复搓揉后的牛杂再次的清水清理(最好打开水龙头的水冲洗)。4、特...
牛杂烧烤做法
11-27
1、将牛杂洗净,放入锅内,加入清水,以中火煮沸,去除血秽,取出,再用清水洗净。将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。2、旺火烧热炒锅,下油,放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香,烹白酒,放清水2000克,随即将牛...
白汤牛杂的做法
04-20
1、原材料:萝卜1/3条胡萝卜1/3条生姜片3~4片牛杂汤适当香莱少量酒酿(米杯1杯)盐或鸡精粉适当白胡椒粉少量。2、牛杂汤肉先川烫好预留,姜切片状,箩卜各切割成1口尺寸,香菜根留发段,香青菜叶切细末。3、把作法1全部时材除(香...
炖牛杂需要放什么 炖牛杂怎么做
11-18
1、材料:牛杂750克,大葱1根,姜8片,蒜6瓣,干辣椒2个,八角2个,香叶1片,桂皮1片,花椒15粒,山楂干5片,白糖适量,生抽2勺,料酒适量,老干妈1勺,豆瓣酱1勺,老抽适量,盐12克,胡椒粉适量。2、牛杂冷水下锅,加入半根葱,4片姜,适量料酒。水开关小火煮...
做牛杂店名叫什么
09-19
牛杂店名字大全集,下面就来给大家详细介绍:有间牛杂店、长晶裕牛杂店、长晶裕牛杂店、元利瑞牛杂店、优香客牛杂店、香满居牛杂店、碗碗香牛杂店、天锅牛牛杂店、素心铭牛杂店、寿进益牛杂店、圣国伟牛杂店、三里香牛杂...
开牛杂店取什么名字好
09-20
牛杂店起名字大全有哪些?下面就给大家详细介绍:有个性的牛杂店名字1)、有缘牛杂店2)、有间牛杂店3)、正义瑞牛杂店4)、正康谦牛杂店5)、真难吃牛杂店6)、长兴辉牛杂店7)、长新贵牛杂店8)、长晶裕牛杂店9)、长晶盈牛杂店10)、源协...
梅县卤牛皮牛杂怎么做的
12-20
1、牛杂适量,白萝卜1个,柱候酱2勺,耗油适量,干辣椒5个,香叶5个,草果2个,花椒30个,桂皮2个。2、冷冻的牛杂都洗干净。3、将白萝卜切好滚刀块。4、加水,水滚后加牛杂再加料酒焯3分钟。5、下油加入花椒干辣椒爆香再加入草果桂皮爆...
焖牛杂牛蒡需要什么配料 焖牛杂牛蒡需要放哪些配料
08-04
1、食材:香葱10g、生姜15g、生抽8g、土豆2个、牛蒡10g、牛筋250g、牛腩300g、毛肚200g、胡萝卜45g、红味噌6g、白味噌6g、肉桂叶3片、白胡椒粉3g。2、土豆和胡萝卜清洗干净,切成小丁,毛肚切丝。3、锅内倒入色拉油,加热,放...
牛杂汤粉制作方法
09-24
1、牛杂洗干净。2、汤锅里倒入半锅水,两大勺料酒。3、烧开之后倒入牛杂,煮大概5分钟。4、煮好之后把水倒掉,重新换一锅水,水开之后倒入牛杂,调味。继续煮15-20分钟后捞出。5、煮牛杂的过程中,把萝卜去皮,切成薄片。6、放到汤...
牛杂酱汁的做法 牛杂酱汁怎样做才香
12-03
1、材料:浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块...
牛杂怎么炒才好吃
11-10
1、材料:牛杂、生姜、八角、香叶、橘皮、蒜、料酒、胡椒粉、水淀粉。2、将牛杂清洗干净,放在沸水锅中煮熟后捞出,冲冷水备用;3、在锅中放入适量食用油,爆香生姜、八角、香叶、橘皮等作料;4、把牛杂放入锅中煸炒,加入料酒、食...
牛杂做法
11-14
1、材料:牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。2、干椒切段,姜切片,葱挽结。3、锅置旺火上,放入植物油,下入姜片、干椒煸香。4、加入牛杂煸至起白点...
牛杂店取什么名字好
09-20
牛杂店起名字大全有哪些?下面就给大家详细介绍:有个性的牛杂店名字1)、有缘牛杂店2)、有间牛杂店3)、正义瑞牛杂店4)、正康谦牛杂店5)、真难吃牛杂店6)、长兴辉牛杂店7)、长新贵牛杂店8)、长晶裕牛杂店9)、长晶盈牛杂店10)、源协...
牛杂清洗的方法步骤
07-28
1、新鲜买回来的牛杂先用清水清洗两遍,然后把牛肠切成约50cm的长条,牛肺切成大块方便处理干净。2、然后把牛杂放在洗米水中然后加入白醋浸泡一个小时,目的是把牛杂中的血水流出,特别是牛肺含有较多血水。3、牛杂浸泡一个...
新鲜牛杂的制作方法
11-10
1、牛杂包含牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾共1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。2、将牛杂洗...
牛杂关东煮怎么做好吃
12-01
1、食材:魔芋适量、萝卜适量、魔芋结适量、牛杂适量、关东煮粉适量2、大块的魔芋冲洗干净,先在表面切花刀,再切成三角形状3、萝卜去皮,切大概2厘米厚的段,可以把边缘这样修掉,口感会更好。4、萝卜用清水煮,水开后煮5分钟。5...
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