腊肠的知识精选

1、食材：腊肠适量，凤梨适量，米饭适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量。2、凤梨切半，然后划开，注意底部不要切断，挖出凤梨肉。3、胡萝卜、青豆、玉米粒直接买的现成的，凤梨肉切丁，腊肠洗净切片。4、锅内热油冒烟，倒入已经打散的鸡蛋...

1、润肠通便。腊肠果在中国的许多古医书上都有记述，主要是磨碎后与性热的食材一起吃，能够具有改进便秘的功效，还可以用以小孩子腹胀的治疗，现阶段能够根据一些中草药材行和药房购到，在一些医院门诊中也有市场销售归属于一...

1、这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利;其次，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等，吃多了也对身体不好。2、为了不使腌制品变质，盐的分量会特别“足”，保质期越长的，加得就越多。尤其是其中还会加入...

1、广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。2、广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚...

1、大米2杯、腊肠2根、鸡蛋2个、小油菜100g，清水450ml、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、凉开水1汤匙、姜1小块、色拉油半汤匙、香油适量。2、大米洗净，放入电饭煲内胆中，加入1.5倍大米的水量，大米与水的比例为1:1.5为...

1、食材：大米、腊肠、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、水、盐、小葱。2、大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右。3、准备好各种食材洗净并去皮备用。4、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。5、腊肠切丁。6、炒锅...

1、鸡蛋4个左右、腊肠适量、大葱多半根、面粉适量、精细碘盐、食用油、味精酱油。2、方法：首先将备好的大葱、腊肠切成小丁状鸡蛋打散。3、将切好的葱花和腊肠丁一起倒入鸡蛋液中，加水搅拌，然后往蛋液中加入少量酱油。4...

1、主要是在灌腊肠的时候，没有做到位，没有揍紧密。2、没晒干。里面还有空气没有排出，容易有空隙，自然会切碎。晾干的腊肠应是越瘦越成型的。3、煮过之后切的，还是切了之后再煮的。如果是煮之后再切的话，有可能是煮的太久了，...

1、肠衣洗去表面的盐，浸泡在清水里至少30分钟，让肠衣充分泡开，这样会好套很多。2、猪肉用热水洗净，去皮，切大块，也可以在这步直接切片或切条用。3、用绞肉机接着把肉块绞成大肉条。4、在肉条里放入盐，白糖，白酒，花椒粉，这几样不...

1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。2、同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋...

1、食材：腊肠一根、尖椒适量、食用油适量、盐少许、耗油少许、蒜一瓣。2、尖椒洗净去除籽后切成块状。腊肠切成薄厚相同的片，蒜拍碎备用。3、锅中放少许油烧热。腊肠放入锅中煸炒。4、倒入尖椒块，放入少许耗油翻炒，炒出辣...

1、腊肠切片，洋葱切粒，备用。2、大米洗干净，泡大概10分钟，备用。3、豌豆先在开水中氽烫一下，捞起备用。4、锅中倒入少许油，先爆香腊肠和洋葱。倒入豌豆，加盐翻炒。最后加入大米，搅拌均匀。5、倒入清水，以没过所有材料为宜。6、...

1、准备食材：大米1.5杯，腊肠3根，鸡蛋1个，西兰花半朵，色拉油少许，食盐少许，蒸鱼豉油适量。2、腊肠清洗干净，切斜片，用水浸泡5分钟，西兰花切成小朵，大米淘洗干净浸泡20分钟。3、把大米倒进塔吉锅里，加入水，水量比平时煮饭要少一点，盖...

1、原料：大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。2、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟。3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀。4、盖上盖将米饭煮至八成熟。5、腊肠放入清水中浸泡五分钟，...

1、腊肠；香葱洗净。2、香肠切粒，葱切碎。3、鸡蛋打散。4、锅中放油炒至鸡蛋凝固盛岀。5、不用洗锅，直接放入腊肠煸岀油。6、放入米饭炒散炒热。7、放入鸡蛋翻炒均匀。8、最后撒入葱花，盐和胡椒粉，炒匀。9、盛入小碗，用勺子...

1、用上好的野山猪猪肉，肥瘦比例2，配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐，按一定比例放在一起搅匀，码味腌制2-3小时。2、把腌制好的肉放入洗好的肠衣，装满后每隔20厘米左右再用线绳栓，最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼...

香肠和腊肠的区别。腊肠和香肠的加工工艺、保质期、肠衣不同都是不一样的，腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，而香肠是直接将任何动物的肉、内脏或凝固的血，搅碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。肠衣不同：香肠是...

1、准备材料：上海青200克,蒜蓉适量,蒸好的腊肠1条。2、锅内浇少许油烧热后将大蒜放入烧热的油中，爆炒至香。3、然后将腊肠入锅用中火炒，当颜色变得有点透明时。4、再将上海青倒入锅中用大火与腊肠一块翻炒，看上海青变软颜...

1、腊肠冷藏或者冷冻都是可以的。2、如果平常吃可以放在冷藏，多余的可以存放在冷冻室，腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染，因此，温度较高时一般会将腊肠放在冰...

1、材料：芹菜400克、腊肠2根、蒜、葱。2、芹菜、腊肠洗净，斜切成小段；葱蒜也切好备用。3、锅烧热，下适量的油热，爆香葱和蒜。4、倒入芹菜煸炒，炒至断青。5、加入腊肠转大火煸炒，调入适量的鸡粉调味。即可出锅。...

1、材料：芹菜400克、腊肠2根、蒜、葱。2、芹菜、腊肠洗净，斜切成小段；葱蒜也切好备用。3、锅烧热，下适量的油热，爆香葱和蒜。4、倒入芹菜煸炒，炒至断青。5、加入腊肠转大火煸炒，调入适量的鸡粉调味。即可出锅。...

1、男人梦见吃香肠，不吉利，表示财运不济。2、女人梦见吃香肠，表明颈部会疼痛。3、梦中看到火腿，表示你正积极干献媚、阿谀奉承之事。4、梦见切下一大块火腿，表示你能抵制竞争者的压力。5、梦见你用火腿装饰饭菜，表示你会被...

1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短越容易晾干，晾晒出来的香肠品质越好。扎成小段的时候还要尽量保持均匀，让每段的长度基本...

1、食材用料：广式腊肠2根、蒜苔一把、姜丝5克、干辣椒一个、食用油适量、盐适量、黑胡椒适量。2、蒜苔，腊肠切好备用；所需要的姜丝和干辣椒也切好。3、锅中烧热放入适量油，将腊肠倒入爆炒1-2分钟快速盛起装盘中。4、接下...

1、材料：白萝卜一段，广味（川味）腊肠两根，大米是平时煮饭的量，生姜适量，大蒜适量，小葱若干，食用油少许，食盐适量，鸡精少许，酱油一汤匙，清水一小碗。2、萝卜洗净去皮，准备两根香肠。3、萝卜切片，切条，再切丁（一厘米左右）。4、香肠切丁（和萝...