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怎样做炖脊柱骨 炖脊柱骨的做法
09-22
1、主料:脊骨六块,土豆两个,豆角酌情。2、辅料:老抽一勺,酱油三勺,大料三瓣,葱姜蒜酌情,食用油两勺。3、脊骨解冻,然后凉水下锅,去一下血水,可以往里面加点料酒。4、锅底热油,下葱姜蒜花椒,炒香然后下排骨翻炒,直至变色。5、加老抽...
做炖驴肉的步骤 清炖驴肉的方法
07-11
1、驴肉1千克、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量。2、煮驴肉的做法:将驴肉斩大块后放入锅中,注入没过肉的清水,大火煮沸后撇去浮沫。3...
怎么做炖肘子肉
07-27
1、主料:肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶甘草、香菇生抽、老抽、糖。2、肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。3、套上一次性手套,在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精...
怎么做炖羊肉 白菜炖羊肉的家常做法
09-24
1、羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。2、把羊肉在开水里煮一下,去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。3、把葱姜...
怎样做炖脊柱骨
07-17
1、主料:脊骨六块,土豆两个,豆角酌情。2、辅料:老抽一勺,酱油三勺,大料三瓣,葱姜蒜酌情,食用油两勺。3、脊骨解冻,然后凉水下锅,去一下血水,可以往里面加点料酒。4、锅底热油,下葱姜蒜花椒,炒香然后下排骨翻炒,直至变色。5、加老抽...
如何做炖牛排 炖牛排方法
11-13
1、食材:牛排5斤、老抽适量、生抽适量、盐少许、葱适量干辣椒1把、花椒1把、料酒适量2、将牛排切成小块状,倒入盆中;然后加入清水进行清洗,清洗好后将水控干。3、锅内烧油,油热后加入1把冰糖,炒出糖色。4、下入牛排,进行翻炒...
怎么做炖酸菜
12-12
1、主要原料:酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。2、锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香。3、下入肉片,翻炒到肉变白。4、加入酸菜丝,翻炒2分钟。5、加入...
如何做炖鸽子汤 炖鸽子汤怎么炖
12-28
1、食材:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。2、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。3、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。4、1个半小时后放入...
怎么做炖鳗鱼
07-27
1、材料:鳗鱼1条,当归、黄芪、红枣各15克。调料料酒、盐各适量。2、鳗鱼洗净,切段备用。3、沙锅中放入鳗鱼、当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水,炖煮50分钟,待鳗鱼熟烂即可。4、鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛...
如何做炖鲤鱼
12-26
1、主料:鲤鱼900克。2、辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。3、葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。4、炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,...
怎样做炖猪蹄
04-04
1、锅中加入一点姜片和葱,准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。2、猪蹄焯水撇去浮沫,锅中下油放冰糖,炒出糖色下入猪蹄,放入准备好的调料加水,加盐,老抽,生抽。3、小火焖一个小时,挑出香料,大火收汁即可...
怎么做炖茄子 如何做炖茄子
11-23
1、食材:茄子适量、猪肉适量、大葱2段、大蒜3瓣、酱油适量、盐适量、味精适量。2、茄子洗干净,将蒂去掉,从中间十字一分为四,然后再切成差不多厚度。3、配料和肉切好。4、开火烧油。油热放配料翻炒。5、放入肉,炒出香味。6...
做炖豆腐干炸丸子的方法 如何做炖豆腐干炸丸子
07-10
1、食材:豆腐1块、鸡蛋一个、胡萝卜1根、小葱若干、炸鸡粉2茶匙、盐适量、生抽2茶匙、食用油稍多。2、准备所需食材:豆腐、鸡蛋、胡萝卜、小葱、炸鸡粉。3、因为豆腐很软,所以洗净后直接用手捏碎放在拌菜盆中备用,然后将...
如何做炖鸭子 炖鸭子的家常做法
12-20
1、原料:鸭子、鲜辣椒、葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐、料酒。2、鸭子洗净后斩成块。3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。4、香料用纱布包好制成香料包备用。5、干锅做于火上,下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。6、加入清...
如何做炖鱼头汤
07-15
1、主料:新鲜鱼头、葱、姜、蒜泥、粉皮、盐、糖、生抽、老抽、黄酒、白胡椒粉。2、中火加热,放油七成热后放入鱼头,煎一分钟看下没有焦扔入姜片再煎五分钟左右,保持不要焦,然后翻身继续,锅子彻底烧热冒烟,放油后油到6成熟放...
怎么做炖炸鱼
07-25
1、主料:炸鱼400g。2、辅料:油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。3、提前炸好鱼晾凉。4、取出一碗备用。5、蒜苗洗净切末。6、砂锅添水放入适量胡椒粉。7、待烧开水,放入炸鱼块。8、把鱼...
怎么做炖鲢鱼
12-29
1、原料:鲢鱼(花鲢)。2、调料:葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。3、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。4、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、...
怎样做炖豆腐 炖豆腐
09-22
1、豆腐适量,葱适量、姜丝适量,玉兰片适量、熟胡萝卜适量,花椒适量,香菜适量。2、将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下。3、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤...
怎么做炖草鱼块 炖草鱼块的正确方法
09-22
1、主料:草鱼300g。2、辅料:油适量、老抽少许、花椒适量、料酒适量、姜适量、白糖适量、盐适量、八角适量、蒜适量。3、草鱼块开水焯一下。4、葱花炒香。5、加水后,加海天酱、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖。6、...
怎么做炖小鱼 炖小鱼的家常做法
12-16
1、主料:小鱼500克。2、辅料:辣椒1颗,蒜5瓣,姜1块,豆瓣酱5克,大葱1颗,豆油50克,盐2克。3、将小鱼洗干净了,准备好。4、切好葱花,姜蒜和辣椒准备好。5、锅烧热。6、加适量的豆油。7、将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。8、加些豆瓣酱...
压力锅怎么做炖羊肉好吃
09-25
1、材料:羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐。2、将羊肉切小块,让入冷水中焯水几分钟,以去除羊膻味及血水,然后再用冷水冲洗干净;白萝卜去皮、洗净、切小块备用。3、将羊肉放到高压锅中,加入适量清水,开大火煮开。4、高压锅开始...
怎样做炖大鱼 炖大鱼的家常做法
11-11
1、鲢子500g,油适量,盐适量,粉丝适量,老抽适量,八角适量,姜葱蒜适量,味素适量。2、半条鱼,是冻过的,所以要先解冻3、放入适量的食用油,倒入葱,姜,八角炸锅,再倒入鲢鱼4、倒入适量的酱油。5、加入适量的盐。6、加入清汤炖至20分钟。...
如何做炖豆腐干炸丸子
07-10
1、食材:豆腐1块、鸡蛋一个、胡萝卜1根、小葱若干、炸鸡粉2茶匙、盐适量、生抽2茶匙、食用油稍多。2、准备所需食材:豆腐、鸡蛋、胡萝卜、小葱、炸鸡粉。3、因为豆腐很软,所以洗净后直接用手捏碎放在拌菜盆中备用,然后将...
怎么做炖羊骨头 家常炖羊骨头的做法
06-14
1、食材:羊骨一根、葱适量、姜适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、醋适量。2、将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝。3、羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜。4、等水开之后、上面会有很多浮...
怎样做炖鸽子汤
08-03
鸽子汤怎么炖是我们日常生活中总会遇到一些自己无法解决的问题,比如很多朋友想要知道鸽子汤怎么炖。然而一些朋友从菜市场买回鸽子的时候,发现自己不知道鸽子汤怎么炖,不进行正确处理鸽子汤很容易造成一些不必要的麻烦以...
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